De Manincor
De Manincor baut in Trento, Norditalien seit über 100 Jahren Gastronomieküchen. Die Herde werden von Sterneköchen geschätzt und sind jetzt auch für den Privatkunden zu bekommen. Philipp Welter hat im Herbst 2018 das Werk in Italien besucht und direkt einen Herd für die Ausstellung bestellt. Dieser ist ab sofort bei uns zu bewundern.
Gaskochfeld, Induktionskochfeld, Gas - Induktion kombiniert | Elektro-Multifunktionsbackofen | 11 Emaille Farben | 4 Metallausführungen | 100 cm Breite deManincor Standherd CR100 Premiumherde und maßgeschneiderte Küchenlösungen von deManincor. Die meisten Küchen - und Herdeprojekte werden nach Kundenwunsch passgenau angefertigt. Das Standardprogramm bildet die Basis und Anregungen für die vielfältigen Möglichkeiten, im Rahmen von Sonderanfertigungen die Produkte zu Individualisieren und auf persönliche und spezifische Gegebenheiten abzustimmen.Der CR100 ist der kleinste Herd. Zur Auswahl steht ein Gaskochfeld mit verschiedenen Varianten oder ein Induktionskochfeld. Die Koch - und Arbeitsflächen verfügen über einen Ablauf für Flüssigkeiten, im Schrank unter der Kochfläche ist ein wasserdichter Auzug aus Edelstahl für die Aufnahme der Flüssigkeiten integriert. Somit ist eine optimalen Reinigung garantiert. Kochfelder Gaskochfeld CR100 G (Standard)1 x 5,0 kW, 1 x 4,0 kW, 1 x 3,0 kW, 1 x 2,0 kW1 x Zone B Standard Edelstahlfläche Induktionskochfeld CR100 I (+ Aufpreis)1 x 2,3/3* kW, 1 x 2,3 kW, 1 x 1,4/2* kW, 2 x 1,4 kW 5 Zonen | *mit Booster Kochfeldoptionen B: Kann mit entsprechenden Kochfeldvarianten ergänzt werden: 4 kW doppelseitige Guss-Grillplatte (Gas) 4 kW Teppan Yaki Edelstahl (Gas) 1 Messingbrenner 6 kW 2 Messingbrenner 5 kW + 3 kW 2 Messingbrenner 4 kW + 2 kW 2 Induktionszonen1,4 kW + 1,4 kW-2 kW mit Booster 2 Zonen Cerankochfeld 1,2 kW + 1,8 kW 4,8 kW Grillplatte aus Edelstahl (Elektro) 4,8 kW Teppan Yaki aus Edelstahl (Elektro) Backofen Multifunktionsbackofen mit 8 Funktionen inkl Drehspieß, max. Temperatur 320°C Grad. Backofentür aus Metall nach Gastronomiemaß gebaut, wahlweise auch mit Sichtfenster erhältlich. Die Schublade unter dem Backofen dient zur Aufbewahrung. Temperatur und Beheizungsart wird über das Kontrollpaneel im seitlichen Schrank geregelt. Technische Daten Innenmaße: B 620 x T 410 x H 310 mmElekt. Gesamtwertanschluss: 2,5 KWHerde-DesignAlle Herde von deManicor werden emailliert. Das Sortiment umfasst 11 Emaille Farben und 4 Metalloberflächen. Weitere Farben und Oberflächen sind auf Anfrage zu bekommen, es ist auch möglich den Herd in einer Wunschfarbe emallieren zu lassen.FarbenBedienelemente Technische Daten Abmessungen deManincor Standherd CR100Maße in mm: B 1000 x H 920 x T 700 (766 mit Handlauf)(Sonderhöhen und Sondertiefen sind auch möglich) Gewicht in kg: ca. 100 bis 150 je nach Ausstattung Gasart: Erdgas oder FlüssiggasGasarten werden nach Wunsch vom Werk eingestellt.Können aber natürlich auch später noch geändert werden.
Gaskochfeld, Induktionskochfeld, Gas - Induktion kombiniert | Elektro-Multifunktionsbackofen | 11 Emaille Farben | 4 Metallausführungen | 120 cm Breite deManincor Standherd CR120 Premiumherde und maßgeschneiderte Küchenlösungen von deManincor. Die meisten Küchen - und Herdeprojekte werden nach Kundenwunsch passgenau angefertigt. Das Standardprogramm bildet die Basis und Anregungen für die vielfältigen Möglichkeiten, im Rahmen von Sonderanfertigungen die Produkte zu Individualisieren und auf persönliche und spezifische Gegebenheiten abzustimmen.Zur Auswahl steht ein Gaskochfeld mit verschiedenen Varianten oder ein Induktionskochfeld. Die Koch - und Arbeitsflächen verfügen über einen Ablauf für Flüssigkeiten, im Schrank unter der Kochfläche ist ein wasserdichter Auszug aus Edelstahl für die Aufnahme der Flüssigkeiten integriert. Somit ist eine optimalen Reinigung garantiert. Kochfelder Gaskochfeld CR120 G (Standard)1 x 5,0 kW, 1 x 4,0 kW, 1 x 3,0 kW, 1 x 2,0 kW1 x Zone A oder B (Standard = Edelstahlfläche) Induktionskochfeld CR120 I (+ Aufpreis)1 x 2,3 kW, 2 x 1,4 kW, 1 x 1,4/2* kW | *mit Booster1 x Zone A | B oder C (Standard = Edelstahlfläche) Induktionskochfeld CR120 I2 (+ Aufpreis)2 x 2 Zonen 1 x 2,3 kW, 1 x 1,4/2 * kW | *mit Booster1 x Zone B (Standard = Edelstahlfläche) Zone AKann mit entsprechenden Kochfeldvarianten ergänzt werden: 4 kW Glühplatte aus Edelstahl (Gas)4,4 kW doppelseitige Guss-Grillplatte (Gas)4,4 kW Teppan Yaki Edelstahl (Gas)Zone BKann mit entsprechenden Kochfeldvarianten ergänzt werden:4 kW doppelseitige Guss-Grillplatte (Gas)4 kW Teppan Yaki Edelstahl (Gas)1 Messingbrenner 6 kW2 Messingbrenner 5 kW + 3 kW2 Messingbrenner 4 kW + 2 kW2 Induktionszonen1,4 kW + 1,4 kW-2 kW mit Booster2 Zonen Cerankochfeld 1,2 kW + 1,8 kW 4,8 kW Grillplatte aus Edelstahl (Elektro)4,8 kW Teppan Yaki aus Edelstahl (Elektro)Zone CKann mit entsprechenden Kochfeldvarianten ergänzt werden:3 kW Pastakocher und Dampfgarer (Elektro)3,3 kW Fritteuse (Elektro)Edelstahl Spülbecken (ohne Armatur) Backofen Multifunktionsbackofen mit 8 Funktionen inkl Drehspieß, max. Temperatur 320°C Grad. Backofentür aus Metall nach Gastronomiemaß gebaut, wahlweise auch mit Sichtfenster erhältlich. Die Schublade unter dem Backofen dient zur Aufbewahrung. Temperatur und Beheizungsart wird über das Kontrollpaneel im seitlichen Schrank geregelt. Auffangbehälter für Abwasser der Kochflächenreinigung* (*nur bei Modellen mit Gasbrennern oder elektrisch betriebener Teppanyaki Grillplatte) Technische Daten Innenmaße Backofen: B 620 x T 410 x H 310 mmElektr. Gesamtwertanschluss: 2,5 KW Innenmaße Tellerwärmer: B 320 x T 600 x H 360 mmElektr. Gesamtwertanschluss: 0,5 kWBis etwa 90 Grad Herde-DesignAlle Herde von deManicor werden emailliert. Das Sortiment umfasst 11 Emaille Farben und 4 Metalloberflächen. Weitere Farben und Oberflächen sind auf Anfrage zu bekommen, es ist auch möglich den Herd in einer Wunschfarbe emallieren zu lassen.FarbenBedienelemente Technische Daten Abmessungen deManincor Standherd CR120Maße in mm: B 1200 x H 920 x T 700 (766 mit Handlauf)(Sonderhöhen und Sondertiefen sind auch möglich) Gewicht in kg: ca. 100 bis 150 je nach Ausstattung Gasart: Erdgas oder FlüssiggasGasarten werden nach Wunsch vom Werk eingestellt.Können aber natürlich auch später noch geändert werden.
Gaskochfeld, Induktionskochfeld, Gas - Induktion kombiniert | Elektro-Multifunktionsbackofen | 11 Emaille Farben | 4 Metallausführungen | 160 cm Breite deManincor Standherd CR160 Premiumherde und maßgeschneiderte Küchenlösungen von deManincor. Die meisten Küchen - und Herdeprojekte werden nach Kundenwunsch passgenau angefertigt. Das Standardprogramm bildet die Basis und Anregungen für die vielfältigen Möglichkeiten, im Rahmen von Sonderanfertigungen die Produkte zu Individualisieren und auf persönliche und spezifische Gegebenheiten abzustimmen.Zur Auswahl steht ein Gaskochfeld mit verschiedenen Varianten oder ein Induktionskochfeld. Die Koch - und Arbeitsflächen verfügen über einen Ablauf für Flüssigkeiten, im Schrank unter der Kochfläche ist ein wasserdichter Auzug aus Edelstahl für die Aufnahme der Flüssigkeiten integriert. Somit ist eine optimalen Reinigung garantiert. Kochfelder Gaskochfeld CR160 G (Standard)1 x 5,0 kW, 1 x 4,0 kW, 1 x 3,0 kW, 1 x 2,0 kW1 x Zone A oder B (Standard = Edelstahlfläche)1 x Zone A | B oder C (Standard = Edelstahlfläche) Induktionskochfeld CR160 I (+ Aufpreis)5 Zonen | *mit Booster1 x 2,3/3 kW, 1x 2,3 kW, 2x 1,4 kW, 1x 1,4/2* kW1 x Zone A | B oder C (Standard = Edelstahlfläche) Induktionskochfeld CR160 I2 (+ Aufpreis)2 x 2 Zonen | *mit Booster (1x 2,3 kW, 1x 1,4/2 * kW) 1 x Zone B (Standard = Edelstahlfläche)1 x Zone B oder C (Standard = Edelstahlfläche) Die verschiedenen Zonen (A/B oder A/B/C) können auch um weitere Elemnte gegen Aufpreis erweitert werden: Zone AKann mit entsprechenden Kochfeldvarianten ergänzt werden: 4 kW Glühplatte aus Edelstahl (Gas)4,4 kW doppelseitige Guss-Grillplatte (Gas)4,4 kW Teppan Yaki Edelstahl (Gas)Zone BKann mit entsprechenden Kochfeldvarianten ergänzt werden:4 kW doppelseitige Guss-Grillplatte (Gas)4 kW Teppan Yaki Edelstahl (Gas)1 Messingbrenner 6 kW2 Messingbrenner 5 kW + 3 kW2 Messingbrenner 4 kW + 2 kW2 Induktionszonen1,4 kW + 1,4 kW-2 kW mit Booster2 Zonen Cerankochfeld 1,2 kW + 1,8 kW 4,8 kW Grillplatte aus Edelstahl (Elektro)4,8 kW Teppan Yaki aus Edelstahl (Elektro)Zone CKann mit entsprechenden Kochfeldvarianten ergänzt werden:3 kW Pastakocher und Dampfgarer (Elektro)3,3 kW Fritteuse (Elektro)Edelstahl Spülbecken (ohne Armatur) Backofen Multifunktionsbackofen mit 8 Funktionen inkl Drehspieß, max. Temperatur 320°C Grad. Backofentür aus Metall nach Gastronomiemaß gebaut, wahlweise auch mit Sichtfenster erhältlich. Die Schublade unter dem Backofen dient zur Aufbewahrung. Temperatur und Beheizungsart wird über das Kontrollpaneel im seitlichen Schrank geregelt. Auffangbehälter für Abwasser der Kochflächenreinigung* (*nur bei Modellen mit Gasbrennern oder elektrisch betriebener Teppanyaki Grillplatte) Technische Daten Innenmaße Backofen: B 620 x T 410 x H 310 mmElektr. Gesamtwertanschluss: 2,5 KW Innenmaße Tellerwärmer: B 320 x T 600 x H 360 mmElektr. Gesamtwertanschluss: 0,5 kWBis etwa 90 Grad Herde-DesignAlle Herde von deManicor werden emailliert. Das Sortiment umfasst 11 Emaille Farben und 4 Metalloberflächen. Weitere Farben und Oberflächen sind auf Anfrage zu bekommen, es ist auch möglich den Herd in einer Wunschfarbe emallieren zu lassen.FarbenBedienelemente Technische Daten Abmessungen deManincor Standherd CR160Maße in mm: B 1600 x H 920 x T 700 (766 mit Handlauf)(Sonderhöhen und Sondertiefen sind auch möglich) Gewicht in kg: ca. 100 bis 150 je nach Ausstattung Gasart: Erdgas oder FlüssiggasGasarten werden nach Wunsch vom Werk eingestellt.Können aber natürlich auch später noch geändert werden.
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Die italienische Traditionsmarke DeManincor srl ist weltweit bekannt für ihre hochwertigen Gastronomie-Standherde. Seit über 180 Jahren produziert das Familienunternehmen maßgeschneiderte Kochsysteme für professionelle Küchen – mit einem Fokus auf Qualität, Leistung und Langlebigkeit. Die Standherde von DeManincor sind speziell für die gehobene Gastronomie, Hotellerie und den anspruchsvollen Privatgebrauch konzipiert und vereinen innovative Technik mit handwerklicher Fertigung. Wer nach einem hochleistungsfähigen Gastronomieherd sucht, der Funktion, Sicherheit und Design auf höchstem Niveau bietet, ist bei DeManincor genau richtig.
Maßgeschneiderte Standherde für die Profiküche
Das Besondere an den DeManincor-Herden ist die vollständige Individualisierbarkeit. Jeder freistehende Gastronomie-Standherd wird auf Kundenwunsch geplant und gefertigt – in Breite, Tiefe, Ausstattung und sogar Farbe. Ob klassischer Gasherd, moderner Induktionsherd für die Gastronomie oder eine Kombination aus verschiedenen Kochtechnologien – DeManincor bietet maximale Flexibilität für jede professionelle Küche. Die Herdanlagen sind in Modulbauweise erhältlich und können mit Kochfeldern, Bratplatten, Fritteusen, Pastakochern, Bain-Marie-Einheiten und mehr ausgestattet werden.
Leistungsstarke Technik für höchste Ansprüche
Ein professioneller Gastronomie-Standherd muss unter Dauerbelastung zuverlässig arbeiten – und genau hier setzt DeManincor Maßstäbe. Die Geräte zeichnen sich durch eine robuste, verschweißte Bauweise aus Edelstahl aus, die perfekt für intensive Nutzung geeignet ist. Die Hochleistungsbrenner der Gasmodelle erreichen Temperaturen von bis zu 500 °C und sorgen für maximale Reaktionsgeschwindigkeit. Die Induktionskochzonen bieten punktgenaue Hitze, kurze Aufheizzeiten und eine besonders hohe Energieeffizienz – ideal für moderne Küchen mit Nachhaltigkeitsanspruch.
Ergonomie, Sicherheit und Hygiene
Bei der Entwicklung seiner Gastronomieherde achtet DeManincor nicht nur auf Leistung, sondern auch auf Arbeitskomfort und Sicherheit. Ergonomische Arbeitshöhen, abgerundete Kanten, rutschfeste Bedienknebel und großzügige Arbeitsflächen erleichtern den Küchenalltag. Die nahtlose Verarbeitung verhindert die Ansammlung von Schmutz und Fett, was die Einhaltung höchster Hygienestandards erleichtert. Die freistehenden Standherde für Großküchen entsprechen internationalen Sicherheits- und Qualitätsnormen und sind extrem wartungsfreundlich.
Nachhaltigkeit und Energieeffizienz
DeManincor setzt auf modernste Technologien zur Energieeinsparung in Gastronomie-Küchen. Die Induktionsmodule und multifunktionalen Backöfen reduzieren den Stromverbrauch erheblich. Wärmeverluste werden durch präzise Isolierung minimiert, und viele Modelle bieten ein intelligentes Energiemanagement. Diese Eigenschaften machen DeManincor-Herde zur nachhaltigen Investition für jede Profi-Küche.
Fazit: Premium-Gastronomieherde mit Individualität
Ein Gastronomie-Standherd von DeManincor ist weit mehr als ein Kochgerät – er ist das Herzstück einer Profiküche. Mit maßgeschneiderten Lösungen, höchster Materialqualität und innovativer Technik setzen die Herde neue Standards im professionellen Kochen. Ob Hotelküche, Sternerestaurant, Großküche oder ambitionierter Privatkoch – wer kompromisslose Leistung und langlebige Qualität sucht, trifft mit DeManincor-Standherden für die Gastronomie die richtige Wahl.