Welter & Welter Abendrot 70/30 - Entkoffeiniert - Espresso 500g Bohnen
20,90 €
Dieser Kaffee ist super, um ihn mit anderen Sorten zu mischen. Probiert es mal aus!
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Welter & Welter Abendrot 70/30 - Entkoffeiniert - Espresso 500g Bohnen
Unser Welter & Welter Abendrot 70/30 ist eine mittelkräftige Röstung, die ganz OHNE Koffein auskommt.
Röstverfahren
Die Technologie zur Entkoffeinierung von Kaffee beruht auf dem Einsatz von Dampf und Ethylacetat, einem ungiftigen Verarbeitungshilfsstoff, der von Natur aus im Kaffee enthalten ist. Es handelt sich um ein absolut sicheres Produkt, das bei jedem Kauf analysiert und zertifiziert wird. Bei der Verarbeitung des Rohkaffees wird fast ausschließlich das Koffein extrahiert, wobei all jene Stoffe in der Bohne erhalten bleiben, die beim Rösten den typischen Geschmack und das Aroma des Kaffees erzeugen. Entkoffeinierter Kaffee, der weniger als 0,01 % Koffein enthält, hat ebenfalls keine anregende und verdauungsfördernde Wirkung. Der Entkoffeinierungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Rohwaren, der Lagerung und der sorgfältigen Reinigung, um dann mit der Vorbehandlung der Bohnen mit Dampf und der Extraktion des Koffeins mittels Ethylacetat zu beginnen. Die Ethylacetatrückstände werden mit Dampf entfernt, während der Kaffee getrocknet und auf seinen ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalt gebracht wird. Nach einer Laborkontrolle auf Koffeinrückstände ist der Kaffee bereit, als koffeinfreier Rohkaffee geröstet zu werden.
Bohnenkunde
Mischungsverhältnis: 70 % Arabica / 30 % Robusta
Anbaugebiete 40% Santos, 40% Zentralamerika 20% India Parchment
Voller Geschmack, ganz ohne Koffein! Die erlesene Mischung mit mittelkräftigem Körper und reichhaltiger Crema verwöhnt die Sinne mit zarten Nuancen von Nüssen, Mandeln, Schokolade, und Früchten. Rund, säurearm und wunderbar ausgewogen – ein sanfter Espresso für einen genussvollen Abend.
Kurz & Knackig
entkoffeiniert, mittelkräftig, ausgewogen
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| Produkt Art: | Espressobohnen |
|---|---|
| Produkt Gruppe: | Espresso Bohnen |
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Airscape Kaffeebehälter aus Edelstahl – für langanhaltendes Aroma und maximale Frische Die Airscape Aufbewahrungsdosen aus hochwertigem 18/8-Edelstahl bewahren das volle Aroma Ihres Kaffees und schützen ihn zuverlässig vor schädlichen UV-Strahlen. Dank des innovativen Innendeckels wird die Luft aktiv aus dem Behälter gedrückt – so bleiben Kaffeebohnen und andere trockene Lebensmittel deutlich länger frisch als in herkömmlichen „luftdichten“ Dosen. Jede Dose wird mit einem praktischen Airscape Baumwoll-Nachfüllbeutel geliefert, ideal zum Transport frisch gerösteter Bohnen vom Lieblingsröster nach Hause. Die Dose gibt es in 3 verschiedenen Größen: 250g, 500g & 1kg
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Zubehör
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