Profitec Filter Screen zum Reduzieren von Channeling
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Profitec Filter Screen zum Reduzieren von Channeling
Nutzen Sie den Profitec Filter Screen, um die Extraktion Ihres Espressos zu Verbessern. Den Filter Screen nach dem Antampen auf das im Siebträger befindliche, getampte Espressompulver auflegen und die Extraktion wie gewohnt durchführen. Der Filter Screen aus feinem Edelstahl-Mesh sorgt dafür, dass das Brühwasser gleichmäßiger durch den Kaffee dringt und verringert so das Channeling. Zudätzlicher Vorteil ist, dass sich kein Kaffeemehl am Duschsieb oben im Brühkopf Ihrer Siebträgermaschine absetzt, was die Reinigung zwischen den Vorgängen vereinfacht und ein saubereres Arbeiten ermöglicht.
Was ist Channeling?
Channeling bedeutet, dass das Brühwasser nicht gleichmäßig durch das Kafeemehl gepresst wird, sondern sich kleine "Kanäle" (eng. Channels) bilden, über die mehr Wasser läuft als durch den Rest des Espressopulvers. So werden Teile des Espressopulvers stärker extrahiert als andere. Dies führt dazu, dass aus Teilen des Espressomehls zu viele Stoffe ausgewaschen werden, vor allem zu viel bitteres Koffein. Andererseits bleiben Teile des Espressopulvers auch unterextrahiert, das heißt aus diesem Kaffeemehl werden nicht alle wichtigen Aromastoffe herausgelöst. Dadurch entsteht ein nicht optimales Geschmackserlebnis. Der Profitec Filter Screen kann dabei helfen, das Channeling zu reduzieren und so Ihr Kaffeeergebnis verbessern.
| Produkt Art: | Siebchen & Duschen |
|---|---|
| Produkt Gruppe: | Barista Zubehör |
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7g La Marzocco X-Filter Präzisionssieb Das 7g Präzisionssieb von La Marzocco bietet herausragende Verarbeitungsqualität und eine gleichmäßige Lochung für konstante Extraktion und optimale Espresso-Qualität. Die spezielle, zylindrisch vertiefte Form verbessert laut Hersteller die Crema-Bildung deutlich gegenüber herkömmlichen Einersieben. Perfekt geeignet für Baristas, die Wert auf Präzision und Konsistenz legen – ideal in Kombination mit dem Wiedemann Präzisionstrichter 41mm und dem Wiedemann Tamper 41mm für verlustfreies Arbeiten. Kompatibilität: Passend für nahezu alle 58mm Siebträger, z. B. ECM, Profitec, Ascaso, Vibiemme, Faema, Vibiemme, Elektra, Izzo u. v. m. Nicht kompatibel mit: Cimbali, Reneka.
Für eine optimale Extraktion.Das Duschsieb hat 127 Löcher mit einem Durchmesser von 2,4mm die Kreisförmig verteilt sind. Außerdem soll die Dusche durch die Nanoquarz Veredelung besonders langlebig sein und der Kaffee haftet nicht mehr so stark an.Die Membranduschwand wurde auch verstärkt und die Filterleistung beträgt 200 µm.Die Dusche ist geeignet für alle E61 Modelle und hat folgende Maße:Ø Körper: 56,5 mmØ Rand: 60 mmWandhöhe 17 mm
Die neue Präzisionsdusche für Ringbrühgruppen für eine optimale Extraktion. Die integrierte Membran-Duschwand besteht aus einem einzigen Filterteil aus rostfreiem Edelstahl, das durch ein Fotoätzverfahren hergestellt wird: Spezielle Mikroperforationen werden innerhalb der Dicke der Dusche angebracht, um eine Filterleistung von 200 μm zu erreichen. Ihr Hauptmerkmal ist das exklusive Design der Perforationen, das nicht nur eine bessere Verteilung garantiert, sondern auch für eine längere Lebensdauer und eine einfache Reinigung sorgt. Da der Duschkörper aus einem einzigen Teil besteht, ist er widerstandsfähiger und seine Oberfläche ist völlig glatt und frei von rauen Stellen, an denen sich Schmutz absetzen und ansammeln kann. Die Dusche ist geeignet für alle ECM und Profitec Maschinen mit Ringbrühgruppe: ECM Casa, Profitec Go, Profitec Pro 300 , Profitec Move.Ø Körper: 51,5 mm
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