Piment - Pfeffersack & Söhne

8,73 € *
Inhalt: 39 Gramm (22,38 € * / 100 Gramm)

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Herkunft: Südamerika Verarbeitung: Ganz Aromen: Würzig-pfeffriges Aroma, süßliche... mehr
Produktinformationen "Piment - Pfeffersack & Söhne"

Herkunft: Südamerika
Verarbeitung: Ganz
Aromen: Würzig-pfeffriges Aroma, süßliche Noten von Zimt und Muskat
Ebenfalls enthalten in: Allerlei für Debbekooche, BBQ Salz, Beef BBQ Rub, Berbere,Carib Jerk Rub, Glühweingewürze, Lammgewürz, Melange Noir, Pork BBQ Rub,Weihnachtsbäckerei, Wildgewürz


Piment, auch Jamaikapfeffer genannt, gehört zu den Allroundern in der europäischen Küche. Unser Piment besitzt ein tolles würzig-pfeffriges Nelkenaroma sowie süßliche Noten von Zimt, Pfeffer und Muskatnuss. Er passt nicht nur hervorragend zu Süßspeisen, wie Lebkuchen, Apfelkompott und Weihnachtskeksen, sondern veredelt auch herzhafte Gerichte, wie etwa den Rheinischen Sauerbraten, deftige Saucen und Suppen sowie Schmorgerichte. Ebenfalls beliebt ist Piment, neben Gelber Senfsaat und Dill, als Bestandteil von Essiglaken für Gemüse. 

Die Aromen sind fettlöslich, weshalb man ihn von Beginn an in Schmorgerichten mitgaren kann. Am Ende der Zubereitung daran denken, ihn wieder aus dem Gericht zu entfernen! Ebenso kann man ihn kurz vor der Zugabe in Gerichte und Speisen im Mörser zerkleinern. Hier jedoch bitte darauf achten, dass er auch fein genug ist, da Pimentbeeren beim zerkauen ein sehr starkes und dominantes, für manche sogar unangenehmes, Aroma entfalten.

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