Lacanche Kochfeld Optionen
Das Kochfeld von Lacanche
Die Lacanche Kochstation ist ein Produkt absoluter Werkskunst, jedes einzelne Kochfeld wird auf Kommission von Hand montiert und angefertigt.
Lacanche unterliegt einem extrem hohem Qualitätsanspruch. Die Lacanche Kochfelder werden in einem Stück aus Edelstahl gefertigt, aufgrund dieses hochwertigem Verarbeitungsvorgangs gewährleistet Lacanche, dass keine Flüssigkeit ins Geräte-Innenleben eindringen kann. Die Lacanche Standherde besitzen mehrere Basiskochfeldvarianten die aus Gas-Brennern, Glühplatte, Glaskeramikkochfeld und Induktionskochfeld bestehen können und mit den verschiedene Ausstattungsmodulen, wie Teppan-Yaki, Gas-Grill, Elektro-Lavastein-Grill, Friteuse und Multifunktions-Kochmulde ergänzt werden kann. Die Fritteuse und die Multifunktions-Kochmulde werden übergangslos mit dem Kochfeld verschweißt und die Schweißnaht anschließend fein sauber poliert.
Die Lacanche Gas-Brenner
Es gibt von Lacanche 1,5 kW, 3 kW, 4 kW und 5 kW Brenner.
Die Lacanche Gas-Brenner lassen keine Wünsche offen. Ob garen, schmoren oder scharfes Anbraten, mit den unterschiedlichen Leistungen der 1,5 kW bis 5 kW Brenner wird jeder Kochvorgang zu einem Kocherlebnis. Je nach Bedarf können Sie die Gas-Brenner stufenlos in den gewünschten Hitzebereich einstellen. Die Lacanche Gasbrenner sind alle mit einem elektronischen Zündsystem und mit einer thermo-elektrischen Zündsicherung ausgestattet.
Selbst großformatige Töpfe, Pfannen und Bräter lassen sich problemlos auf den Topfträgern aus emailliertem Gusseisen anordnen. Der Brennerdeckel aus Messing und der Brenner-Sockel aus Aluminiumdruckguss sind abnehmbar und leicht zu reinigen.
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Die Lacanche Gas-Brenner gibt es für folgende Lacanche Standherde:
Cormatin - Cluny - Chagny - Vougeot - Volnay - Chassagne - Chambertin - Saulieu - Savigny - Sully - Fontenay - Citeaux
NEU - Lacanche Brenner mit weniger Leistung
Es gibt seit 2021 neue Brenner mit weniger Leistung: 0,9 / 1,9 / 2,6 / 3,8 kW Leistung
Dies ermöglicht es, einen 100 cm Lacanche Herd mit einer Anschlussleistung von 11 kW zu bauen. Dadurch kann ein großer Herd auch in einer kleinen Küche stehen. Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne. Unsere ersten Erfahrungen sind sehr positiv. Die Brenner selbst haben die gleiche Größe (Durchmesser), nur die Leistung wird gedrosselt.
Zum Blogartikel: Erfahrungsbericht 11 kW Kochfeld
Das Lacanche Glaskeramik-Kochfelder ("Cerankochfeld")
Altbewährte Technik
Lacanche bietet neben Induktion auch immer noch normale Glaskeramik-Kochfelder mit Strahlungskörpern an. Viele Kunden möchten nicht auf Induktion kochen und daher verkaufen wir auch diese Kochfelder noch sehr regelmäßig. Wir beraten Sie gerne zu den Vorteilen von Cerankochfeldern. Um nur ein paar zu nennen: Sehr Robust, keine Lüftergeräusche, freie Topfwahl, Restwärme kann genutzt werden, für Menschen mit Herzschrittmachern geeignet.......
Optisch von Induktion kaum zu unterscheiden:
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Die Lacanche Glaskeramik-Kochfelder gibt es für folgende Lacanche Standherde:
Cormatin - Cluny - Chagny - Vougeot - Volnay - Chassagne - Chambertin - Saulieu - Savigny - Sully - Fontenay - Citeaux
Das Lacanche Induktionskochfeld
Die Induktionstechnologie
Das Lacanche Induktionskochfeld mit bis zu 5 Induktionskochfeldern mit Booster-Funktion erlaubt eine geräumige Anwendung ihres Kochgeschirrs. Die elektromagnetischen Felder können nur in Verbindung mit magnetisch aktivierbarem Boden genutzt werden. Die Hitzeregulierung entsteht präzise und wird punktgenau von der Kochstelle zum Topfboden weitergeleitet, die restliche Kochfläche bleibt entsprechend kühl.
Die formschönen Drehknöpfe an der Bedienleiste ermöglichen eine leichte und kindersichere Regulierung der Hitze. Die digitale Leistungsanzeige rundet das Temperaturkontrollsystem ab.
Jede Zone hat 9 Temperturstufen und eine 42 und 70 Grad Funktion um Speisen warm zu halten. Außerdem ist es möglich einen Booster zu verwenden, wenn es noch schneller gehen soll.
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Die Lacanche Glaskeramik-Kochfelder mit Induktions-Kochzonen gibt es für folgende Lacanche Standherde:
Cormatin - Cluny - Chagny - Vougeot - Volnay - Chassagne - Chambertin - Saulieu - Savigny - Sully - Fontenay - Citeaux
Der Lacanche Elektro-Lavastein-Grill
Außen knusprig, innen saftig
Grillen zu allen Jahreszeiten - die Grillsaison ist selbst in der kalten Winterzeit mit dem Lacanche Lavastein-Grill eröffnet. Lavasteine umschließen die integrierten elektrischen Brenner und leiten die gewünschte Grilltemperatur weiter. Saftige, zarte Steaks, vollmundige Doraden oder knusprige Garnelen erfreuen den Grill-Liebhaber.
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Den Lacanche Elektro-Lavastein-Grill gibt es für folgende Lacanche Standherde:
Chassagne - Chambertin - Fontenay - Citeaux
Die Lacanche Glühplatte
Traditionell garen - Kochen wie zu Großmutters Zeiten
Die großzügige Glühplatte von Lacanche zaubert sie in frühere Jahrhunderte. Die emaillierte Gussplatte wird von einem 5 kW starken Gasbrenner erhitzt. Sie hat viele Anwendungsmöglichkeiten: Eintöpfe, aufwendige Gerichte mit langer Garzeit und Schmorgerichte können durch die richtige Positionierung des Kochgeschirrs von der stark erhitzten Mitte der Platte bis zum kühleren Plattenrand optimal zubereitet werden. Bratengerichte werden durch das Entfernen des mittleren Rings direkt auf dem Flammenbrenner angebraten und dann auf dem Plattenrand bei niedrigeren Temperaturen geschmort. Die Lacanche Glühplatte bietet genug Platz für mehrere Kochutensilien.
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Die Lacanche Glühplatte gibt es für folgende Lacanche Standherde:
Cormatin - Cluny - Chagny - Vougeot - Volnay - Chassagne - Chambertin - Saulieu - Savigny - Sully - Fontenay - Citeaux
Der Lacanche Gas-Grill
Schonendes und gesundes Grillen
Der Lacanche Gas-Grill wird kontaktlos angestrahlt und die Grillroste miterhitzt. Lacanche hat eine integrierte Wanne zur Aufnahme des Garsaftes entwickelt. Diese neue Bauweise hat zweierlei Vorzüge: eine gesunde, schonende Gar-Methode und die vereinfachte Reinigung der einzelnen Komponente. Fleischspieße und marinierte Lammrücken werden köstlich braun angebraten.
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Der Lacanche Gas-Grill gibt es für folgende Lacanche Standherde:
Chassagne - Chambertin - Fontenay - Citeaux
Das Lacanche Teppan-Yaki
Asiatische Garfreude
Das Teppan-Yaki (Plancha) ist ein etabliertes Kochinstrument. Die Lacanche Edelstahl-Plancha verfügt über eine große Gar-Fläche, die elektrisch sehr schnell beheizt wird. In der umlaufenden Rinne wird überschüssiges Fett aufgefangen, sodass fettarme und schmackhafte Gerichte punktiert und formvollendet erzeugt werden können.
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Die Lacanche Teppan-Yaki gibt es für folgende Lacanche Standherde:
Chassagne - Chambertin - Saulieu - Savigny - Sully - Fontenay - Citeaux
Die Lacanche Fritteuse
Frittieren wie die Profis
Mit einem Fassungsvermögen von 5 Liter Frittieröl und einer Höchstleistung von 3 kW erhalten sie in kurzer Zeit krosse Frittierergebnisse. Je höher die Temperatureinstellung, desto niedriger die Fettaufnahme. Die Lacanche Fritteuse ist mit einer Temperatursteuerung ausgestattet und besitzt einen Kaltzonenbereich zur rückstandslosen Aufnahme des Frittierguts. Die abnehmbare Frittierwanne mit Auslass vereinfacht die Reinigung. Die Lacanche Fritteuse wird übergangslos mit dem Kochfeld verschweißt und alle Funktionsmodule, wie das Heizelemet und die Steuerkomponente, sind herausnehmbar.
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Der Lacanche Fritteuse gibt es für folgende Lacanche Standherde:
Chassagne - Chambertin - Fontenay - Citeaux
Die Lacanche Multifunktions-Kochmulde
Vielseitiges Kochen
Die Lacanche Multifunktions-Kochmulde zeichnet sich durch ihr variables und vielseitiges Koch- und Zubehörkonzept aus. Das professionelle Equipment begleitet sie durch alle Dünst-, Gar- und Dampfverfahren. Die Lacanche Multifunktions-Kochmulde integriert drei Garverfahren: Ein Pastakocher, eine Dampfbadeinheit mit optionalen Körben sowie ein Niederdruckdampfgarer mit einer gelochten Edelstahlwanne. Zudem eignet sie sich auch zum Aufwärmen und Warmhalten von vorgekochten Gerichten. Die Lacanche Multifunktions-Kochmulde ist ihr Spezialist für geschmackvolle und aromatische Gerichte mit geringem Nährwertverlust. Kommen Sie in den Genuss von Pasta al dente, knackigem Gemüse, saftigem Fisch oder zarten Geflügelgerichten.
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Der Lacanche Multifunktions-Kochmulde gibt es für folgende Lacanche Standherde:
Chassagne - Chambertin - Fontenay - Citeaux