Nesmuk Kochmesser SOUL  Nesmuk Kochmesser - Der Allrounder, Das universell einsetzbare Messer mit kürzerer Klinge. Ideal für Schneiden oder Würfeln von Gemüse. Klingenlänge: 140 mm Die Serie SOUL von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Die Messerschneide ist aus rostbeständigem Edelstahl, einseitig hohlgeschliffen mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Ein Niobanteil verleiht dem Stahl eine extreme Schärfe und Zähigkeit. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinsten Schliff und Schärfewinkel. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 140 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat.   Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Welter & Welter Santoku Messer Olive 16 cm mit Kullen Allzweckmesser mit gerader Schneide und Kullen, um ein Ankleben des Schnittguts zu vermeiden. Griff aus Olivenholz Klingenlänge ca. 16 cm Gesamtlänge ca. 30 cm Santoku: Das Messer der "drei Tugenden" (japanisch 三徳, San-toku ). Es ist sowohl für das Schneiden von Fleisch, Fisch als auch Gemüse sehr gut geeignet.   Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Welter & Welter Brotmesser Olive 22 cm  Brotmesser mit Rechtshänder-Schliff Klingenlänge ca. 22 cm Gesamtlänge ca. 35,5 cm Einfaches Schneiden durch die angenehm lange Klinge. Mit wenigen Zügen schneiden Sie jedes Brot mühelos.  Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Neu und verbessert: Der Horl 3 Cruise! Jetzt endlich auch mit zwei Schleifwinkeln. Im 15 oder 20° Winkel werden alle Messer perfekt scharf. Das Material des Horl Cruise wurde ebenfalls verändert: er ist jetzt aus recycletem Ozeanplastik hergestellt und haucht so altem Material ein neues Leben ein. Ebenfalls neu ist das verbesserte Grip Pad der Magnetschleiflehre. Die Magneten sind stärker und halten so einfach und zuverlässig selbst besonders kleine Klingen, damit Sie jedes Messer zu Hause mühelos schärfen können. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und einfachen Nutzung des Horl 3 Cruise! Der HORL 3 Messerschleifer mit Magnetschleiflehre. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für einen perfekten Schliff Ihrer Messer. Durch die Pressmontage und den verbauten Kugellagern, schleifen Sie einfach und schnell verschiedene Messer. Ohne Druck und viel Aufwand erreichen Sie spielerisch ein beeindruckendes Ergebnis. Massive Bauteile und die exakte Verarbeitung machen jedes Horl Produkt zu einem Unikat. Eine Familien Innovation am Fuße des Schwarzwalds. Hier gibt es nur einen konstaten Schleifwinkel von 20 Grad für schnelle Schärfeergebnisse und eine stabile Schneide mit langanhaltender Schärfe. Statt der Keramik Scheibe ist die Abziehscheibe in Edelstahl. FarbenDie La Cornue CornuFé Hauben können in 8 Standardfarben (Dark Navy Blue, Schwarz Matt, Schwarz glänzend,Edelstahl gebürstet, Royal Blue, Pure White, Ivory, Paris Blue) bestellt werden. Darüber hinaus gibt es Sonderfarben wie die Edition Suzanne Kasler (Blance, Liberte, Roquefort, Tapestry). Weitere Farben aus der Serie Chatéau in der Übersicht sind auch auf Wunsch möglich.AusführungRahmen: Edelstahl gebürstet. Ecken: Chrom gebürstet, Messing oder Kupfer poliert.Diamant SchleifscheibeDie von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich für alle Messerstähle jeden Härtegrades um ohne Wasser effizient zu schärfen. Bei sachgemäßem Gebrauch muss der HORL® Diamant Standard nie ausgetauscht werden. Die Korngröße von 46 μm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird so ein hochwertiges Schärfeergebnis erreicht.Edelstahl AbziehscheibeDie Edelstahl Abziehscheibe glättet nach dem Schleifvorgang die Schneide und entfernt den Grat bzw. restliche Materialpartikel mit Hilfe der integrierten Rillen. Hierfür genügen bereits wenige Bewegungen. Die Schleifscheiben des HORL® 2 Cruise sind nicht wechselbar.20 ° Grad Schleifwinkel - für stabile SchärfeDer 20° Schleifwinkel sorgt in kurzer Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide lange seine Schärfe und eignet sich für unterschiedlichste Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoorbereich verleiht er vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und exzellente Schärfe für den täglichen Gebrauch.HORL - Hochkarätige EffizienzIndustriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL® Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.HORL®S-Pad - Stufenlose Flxibilität beim SchleifenDie Kombination aus starken Neodym-Magneten und dem HORL®S-Pad ermöglichen eine sichere Fixierung des Messers beim Schleifen. Verstärkt durch den Anti-Rutsch-Effekt des S-Pads, lassen sich auch kleine Klingen in gewünschter Höhe konstant und reproduzierbar schärfen. Schleifen und Pflegen Wie reinige ich die Diamant - und Keramikscheibe?Nach dem Schleifvorgang den Schleifstaub einfach mit einem Radiergummi reinigen. Bei gröberen Verunreinigungen die Scheibe in einen heißen Wasserbad mit Spülmittel einweichen und mit einer Bürste die Rückstände entfernen.Wie wechselt man die Schleifscheiben?Den Rollschleifer mit einer Hand festhalten, mit der anderen Hand die Schleifscheibe in einer entgegengesetzter Bewegung aufdrehen. Danach die Scheiben wieder handfest verschrauben.Welchen Schleifwinkel benutzte ich?Küchenmesser jeder Qualität können mit 20° Grad geschärft werden. Einige Messer je nach Klinge und Stahlqualität, wie zum Beispiel ein Santoku oder Nesmuk Messer lassen sich auch mit 15 °Grad schleifen um eine noch feinere Schärfe zu erhalten.Wie lange muss ich schleifen, bis mein Messer scharf ist?Bei der ersten Anwendung mit dem Rollschleifer ca 1 bis 5 Minuten Schleifzeit, da der 20° bzw. 15 ° Grad Schleifwinkel erst gelernt werden muss. Das Nachschärfen benötigt dann nur noch wenige Bewegungen von beiden Seiten.Wie schleift man Messer, die höher sind als der Rollschleifer?Um ein Hackebeil zu schleifen, wird der Rollschleifer während des Schleifvorgangs zum Beispiel mit einem Schneidebrett unterlegt. Der Rollschleifer wird dann auf der Erhöhung bewegt, während das Messer angelegt an der Schleiflehre auf der niedrigeren Tischebene gehalten wird. Lieferumfang Horl 3 Cruise KreideMagnetschleiflehre mit 20° Grad SchleifwinkelDiamant Schleifscheibe (Körnung 400)Edelstahl-Abziehscheibe 

Das Office Messer von Nesmuk ist klein und handlich. Es eignet sich perfekt um Pilze, Knoblauch und Zwiebeln zu zerkleinern, ebenso wie zum Abziehen und Schälen von Obst und Gemüse. Eine ideale Ergänzung zum Kochmesser und Slicer von Nesmuk. Nesmuk Office Messer Janus Die Serie SOUL UND JANUS von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Eine Messerschneide aus rostbeständigem, aber dennoch sehr feinem Metallgefüge ist eine perfekte Komposition. Ein einseitiger Hohlschliff sorgt für eine dünne und widerstandsfähige Klinge mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Der ungewöhnliche Niobanteil verleiht dem ausgesuchten Hochleistungsstahl eine extreme Schärfe und sorgt für eine der höchsten Standzeiten (Haltbarkeit der Schärfe) für Edelstahlmesser. Genießen Sie ein Messer für die Ewigkeit - die außergewönliche Langlebigkeit wird durch die individuellen Pflegeprodukte von Nesmuk gewährleistet. Die auffallend leichten Messer sind mit perfekten ergonomisch geformten Griffen für alle Handgrößen, Links- und Rechtshänder ausgestattet. Die Auswahl der Griffmaterialien ist vielfältig (Optik und Gewicht) und besteht aus edelsten Materialien. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk hat ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinstem Schliff und Schärfewinkel entwickelt. Warum JANUS statt SOUL? 1. Die etwas dickere Klinge des JANUS Kochmessers vermittelt einen subjektiv stabileren Eindruck. 2. Die schwarz DCL-Beschichtung (3x härter als der Klingenstahl) schützt den Stahl und hat einen geringfügig anti-haftenden Effekt. 3. Optisches Alleinstellungsmerkmal. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 90 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat. Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1805-26 - Kochmesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Kochmesser- 26 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.Der WetzstahlWenn Sie ein neues Güde-Messer in den Händen halten, ist das ein sehr scharfes Werkzeug. Aber je häufiger Sie das Messer benutzen, desto mehr verliert es an Schärfe. Das ist bei allen klassischen Messern so. Messer brauchen deshalb den Wetzstahl.Ein Wetzstahl muß ausreichend lang sein, damit Sie die gesamte Klinge sauber daran führen können.Am besten sind 32 cm, wie beim klassischen Güde-Wetz.Außerdem ist der ovale Wetzstahl dem runden vorzuziehen, weil der eine breitere Auflagefläche bietet und damit ein besserer Schärfeffekt gewährleistet ist. Mit diesem guten Wetzstahl ist es kinderleicht, die Messer scharf zu halten.Güde Wetzstahl Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1765-26 - Schinkenmesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Schinkenmesser- 26 cm KlingePflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1765-16 - Zubereitungsmesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Zubereitungsmesser- 16 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.

Güde Messer Alpha Olive X765-26 - Schinkenmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Schinkenmesser- 26 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Olive X765-21 - Schinkenmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Schinkenmesser- 21 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Nesmuk SOUL Slicer Messer Das Slicer Messer von Nesmuk eigent sich besonders gut zum filetieren und filieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Schinken und Speck lassen sich durch die 2 mm starke und besonders scharfen Klinge hauchfein schneiden. Die Serie SOUL von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Die Messerschneide ist aus rostbeständigem Edelstahl, einseitig hohlgeschliffen mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Ein Niobanteil verleiht dem Stahl eine extreme Schärfe und Zähigkeit. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinsten Schliff und Schärfewinkel. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 160 mm / Stärke der Klinge 2 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRCNiobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat.   Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Nesmuk Kochmesser EXKLUSIV C90 Nesmuk Damastmesser - jedes Messer ein Unikat. Die Klinge wird einzeln aus den leistungsstärksten Kohlenstoffstählen von Hand geschmiedet und besteht aus mindestens 200 Lagen Stahl. In bis zu 60 Arbeitsschritten entsteht ein makelloses und einzigartiges Messer. Die Anzahl der Lagen des Damaststahls und der Kohlenstoffgehalt der Legierung zeichen die Messer der Serie EXCLUSIV aus. Kohlenstoff ist ein maßgeblicher Faktor der maximal erreichbaren Schärfe und Schneidhaltigkeit. Handgefertigte Damastmesser von Nesmuk werden handgefertigt und sind in Qualität und Ästhetik nicht vergleichbar mit industriell gefertigten Damastmessern (Bei diesen Messern werden chromhaltige Stähle verwendet, die entweder aus dünnen Blechen zusammengewalzt werden oder als Pulver zu einem Stahlbarran verpresst werden). Die Schärfe der Damastmesser kann von herkömmlichen Edelstahlmessern nicht überboten werden.  Nesmuk Protective Coating (NPC-Beschichtung), ist eine nur wenige Mikometer starke Siliziumschicht, die mittels mikrowellen-generiertem Plasma aufgebracht wird und die Klinge dauerhaft konserviert. Die Klinge wird vor Korrosion geschützt und bewahrt die Optik des Damastmusters. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus handgemachtem Damaszener Stahl / 200 Lagen / Klingenlänge 180 mm / 130 g (je nach Griffmaterial) / Stahlhärte von 61- 62 HRC.Nesmuk Protective Coating (NPC-Beschichtung) / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertiger mattschwarzer Schatulle, Echtheitszertifikat.   Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Das Slicer Messer von Nesmuk eigent sich besonders gut zum filitieren und filieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Schinken und Speck lassen sich durch die 2 mm starke und besonders scharfen Klinge hauchfein schneiden. Nesmuk Slicer Janus Die Serie SOUL UND JANUS von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Eine Messerschneide aus rostbeständigem, aber dennoch sehr feinem Metallgefüge ist eine perfekte Komposition. Ein einseitiger Hohlschliff sorgt für eine dünne und widerstandsfähige Klinge mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Der ungewöhnliche Niobanteil verleiht dem ausgesuchten Hochleistungsstahl eine extreme Schärfe und sorgt für eine der höchsten Standzeiten (Haltbarkeit der Schärfe) für Edelstahlmesser. Genießen Sie ein Messer für die Ewigkeit - die außergewönliche Langlebigkeit wird durch die individuellen Pflegeprodukte von Nesmuk gewährleistet. Die auffallend leichten Messer sind mit perfekten ergonomisch geformten Griffen für alle Handgrößen -Links- und Rechtshänder ausgestattet. Die Auswahl der Griffmaterialien ist vielfältig (Optik und Gewicht) und besteht aus edeslten Materialien. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinstem Schliff und Schärfewinkel. Warum JANUS statt SOUL? 1. Die etwas dickere Klinge des JANUS Kochmessers vermittelt eibnen subjektiv stabileren Eindruck. 2. Die schwarz DCL-Beschichtung (3x härter als der Klingenstahl) schützt den Stahl und hat einen geringfügig anti-haftenden Effekt. 3. Optische Alleinstellungsmerkmal. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 160 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat. Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Office Messer JANUS und SOUL.

Nesmuk Brotmesser SOUL  Nesmuk Brotmesser - Großes Brotmesser mit neuartigem Wellenschliff. Kein Reißen, keine Ermüdung, schont die Schneidunterlage. Klingenlänge: 270mmNeuartiger Doppelwellenschliff mit zwei unterschiedlich gestaltete Zähne sorgen für einen komfortablen Schnitt durch alle Arten von Brot. Zusätzlich wurde der Wellenschliff so gestaltet, dass er schonend für die Schneidunterlagen ist und sie weniger stark zerkratzt. Für das Nesmuk Brotmesser wird ein schwedischer Stahl, der eigens für Messerklingen entwickelt wurde und sich durch sehr gute Schneideigenschaften auszeichnet verwendet. Die Serie SOUL von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Die Messerschneide ist aus rostbeständigem Edelstahl, einseitig hohlgeschliffen mit einer Stahlhärte von 58 (+/-) HRC. Ein Niobanteil verleiht dem Stahl eine extreme Schärfe und Zähigkeit. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinsten Schliff und Schärfewinkel. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 270 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 58 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat.   Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser, Brotmesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Brotmesser JANUS, SOUL mit einer Klingenlänge von 270 cm.

Nesmuk Brotmesser - Großes Brotmesser mit neuartigem Wellenschliff. Kein Reißen, keine Ermüdung, schont die Schneidunterlage. Klingenlänge: 270mmNeuartiger Doppelwellenschliff mit zwei unterschiedlich gestaltete Zähne sorgen für einen komfortablen Schnitt durch alle Arten von Brot. Zusätzlich wurde der Wellenschliff so gestaltet, dass er schonend für die Schneidunterlagen ist und sie weniger stark zerkratzt. Für das Nesmuk Brotmesser wird ein schwedischer Stahl, der eigens für Messerklingen entwickelt wurde und sich durch sehr gute Schneideigenschaften auszeichnet verwendet. Nesmuk Brotmesser Janus Die Serie SOUL UND JANUS von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Eine Messerschneide aus rostbeständigem, aber dennoch sehr feinem Metallgefüge ist eine perfekte Komposition. Ein einseitiger Hohlschliff sorgt für eine dünne und widerstandsfähige Klinge mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Der ungewöhnliche Niobanteil verleiht dem ausgesuchten Hochleistungsstahl eine extreme Schärfe und sorgt für eine der höchsten Standzeiten (Haltbarkeit der Schärfe) für Edelstahlmesser. Genießen Sie ein Messer für die Ewigkeit - die außergewönliche Langlebigkeit wird durch die individuellen Pflegeprodukte von Nesmuk gewährleistet. Die auffallend leichten Messer sind mit perfekten ergonomisch geformten Griffen für alle Handgrößen -Links- und Rechtshänder ausgestattet. Die Auswahl der Griffmaterialien ist vielfältig (Optik und Gewicht) und besteht aus edeslten Materialien. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinstem Schliff und Schärfewinkel. Warum JANUS statt SOUL? 1. Die etwas dickere Klinge des JANUS Kochmessers vermittelt einen subjektiv stabileren Eindruck. 2. Die schwarz DCL-Beschichtung (3x härter als der Klingenstahl) schützt den Stahl und hat einen geringfügig anti-haftenden Effekt. 3. Optische Alleinstellungsmerkmal. Eigenschaften Klingenlänge 270 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 58 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertiger mattschwarzer Schatulle, Echtheitszertifikat. Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Walnuss W805-21 - Kochmesser Serie Alpha Walnuss:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus ausgesuchtem Walnussholz und besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Kochmesser- 21 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Walnuss W431/32 BrotmesserAus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus Walnuss welches sehr hart und witterungsfest ist. Die Holzfarbe variiert zwischen hellem braun-grau und kräftigem dunklem braun. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest. Messertyp: - Brotmesser- 32 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

  Güde Messer Alpha 1746-18 Santoku, glatt Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest. Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:Santoku 18 cm, glatt   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Welter & Welter Steakmesser Olive 12 cm  Steakmesser mit glatter Schneide Klingenlänge ca. 12 cm Gesamtlänge ca. 23,5 cm Ideal zur Nutzung direkt zu Tisch und für kleinere Schneidarbeiten.  Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Welter & Welter großes Kochmesser Olive 21 cm   Großes Kochmesser mit geschwungener Schneide, Griff aus Olivenholz Klingenlänge ca. 21 cm Gesamtlänge ca. 35 cm Mit dem großen Kochmesser holen Sie sich den beliebten Alleskönner in die Küche. Mit der langen Klinge zerlegen Sie auch große Zutaten spielend leicht. Besonders für Menschen mit größeren Händen geeignet.  Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser, Brotmesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Chinesisches Kochmesser JANUS, SOUL

Weltneuheit von Horl: Die erste zu Hause nachschleifbare Schere! Hochwertige Materialen, einzigartiges Design und deutsche Qualität. Überzeugen Sie sich selbst von dieser Produktneuheit! Die Schere lässt sich leicht in ihre zwei Hälften zerlegen und kann dann auf den nahtlos ins Design integrierten abgeflachten Seiten aufgestellt werden, sodass sie im 45° Winkel nachgeschliffen werden kann. Endlich können Sie nicht nur all ihren hochwertigen Messern spielend leicht zu Hause neues Leben einhauchen - mit der Horl Schere erhalten Sie ein Produkt, was seines Gleichen sucht und eine absolute Neuheit auf dem Markt darstellt. Die Schere musste bislang professionell geschliffen werden. Nun können Sie mit der Horl Schere ein Produkt im hochwertigen Design nutzen, welches Sie zu Hause lebenslang scharf halten können.     Inhalt: Eine Horl Schere + Anleitung. Horl Rollschleifer separat erhältlich.  

Güde Messer Alpha W746/18 - Santoku, glatt Serie Alpha WalnussAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen.Messertyp:- Santoku, glatt- 18 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1746-14 - Santoku, glatt Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Santoku, glatt- 14 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1708-08 - Gemüsemesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest. Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft. Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Gemüsemesser- 8 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1703-13 - Ausbeinmesser flexibel Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Ausbeinmesser flexibel- 13 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Brandneu im Sortiment: Der Horl 3 Pro, die weiterentwicklung des beliebten Rollschleifers! Der Horl Pro wartet jetzt mit noch mehr Features auf. Das An- und Abnehmen der Schleifscheiben wurde verbessert und wird jetzt nicht mehr durch Schrauben vorgenommen, sondern geschieht im Handumgriff per Steckverbindung mit nur einem Klick. So einfach war das Tauschen der Schleifscheiben noch nie! Die Magnetlehre wartet mit einem stärkeren Magneten auf, sodass auch kleine Klingen perfekt halten und ohne Probleme geschliffen werden können.  Ebenfalls neu: Die Magnetlehre ist jetzt mit zusätzlichen Füßen ausgestattet, sodass sogar 6 verschiedene Messer erzielt werden können!             Der HORL 3 Messerschleifer mit Magnetschleiflehre. Jetzt neu: Der Horl 3 Pro wartet mit insgesamt 6 Schleifwinkeln auf! Wechselbare Schleifscheiben sorgen für einen perfekten Schliff Ihrer Messer. Durch die Pressmontage und den verbauten Kugellagern schleifen Sie einfach und schnell verschiedene Messer. Ohne Druck und viel Aufwand erreichen Sie spielerisch ein beeindruckendes Ergebnis. Massive Bauteile und die exakte Verarbeitung machen jedes Horl Produkt zu einem Unikat. Eine Familien Innovation am Fuße des Schwarzwalds. Mit dem HORL 3 PRO erreichen Sie durch das hochpräzise innenliegende Planetengetriebe, die dreifache Geschwindigkeit im Vergleich zu den anderen Horl Rollschleifern. Massive Edelstahl und Aluminiumkomponenten sorgen für eine besondere Optik.  FarbenDie La Cornue CornuFé Hauben können in 8 Standardfarben (Dark Navy Blue, Schwarz Matt, Schwarz glänzend,Edelstahl gebürstet, Royal Blue, Pure White, Ivory, Paris Blue) bestellt werden. Darüber hinaus gibt es Sonderfarben wie die Edition Suzanne Kasler (Blance, Liberte, Roquefort, Tapestry). Weitere Farben aus der Serie Chatéau in der Übersicht sind auch auf Wunsch möglich.AusführungRahmen: Edelstahl gebürstet. Ecken: Chrom gebürstet, Messing oder Kupfer poliert.Diamant SchleifscheibeDie von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich für alle Messerstähle jeden Härtegrades um ohne Wasser effizient zu schärfen. Bei sachgemäßem Gebrauch muss der HORL® Diamant Standard nie ausgetauscht werden. Die Korngröße von 46 μm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird so ein hochwertiges Schärfeergebnis erreicht.Keramik AbziehscheibeNach der Bearbeitung mit dem HORL® Diamant Standard verfeinert die Keramik Abziehscheibe das Schleifergebnis bedeutend. Hierfür genügen bereits wenige Bewegungen. Das Ergebnis ist eine glatte und sauber geschliffene Messerschneide.15 ° Schleifwinkel - für filigrane SchärfeMit dem 15° Schleifwinkel erhalten besonders feine Klingen aus Damast- und hochwertigem Kohlenstoffstahl filigrane Schärfe. Diese Messerschneiden können sehr fein ausgeschliffen werden und behalten dabei ihre Stabilität.20 ° Grad Schleifwinkel - für stabile SchärfeDer 20° Schleifwinkel sorgt in kurzer Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide lange seine Schärfe und eignet sich für unterschiedlichste Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoorbereich verleiht er vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und exzellente Schärfe für den täglichen Gebrauch.HORL - Hochkarätige EffizienzIndustriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL® Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.HORL®S-Pad - Stufenlose Flxibilität beim SchleifenDie Kombination aus starken Neodym-Magneten und dem HORL®S-Pad ermöglichen eine sichere Fixierung des Messers beim Schleifen. Verstärkt durch den Anti-Rutsch-Effekt des S-Pads, lassen sich auch kleine Klingen in gewünschter Höhe konstant und reproduzierbar schärfen. Schleifen und Pflegen Wie reinige ich die Diamant - und Keramikscheibe?Nach dem Schleifvorgang den Schleifstaub einfach mit einem Radiergummi reinigen. Bei gröberen Verunreinigungen die Scheibe in einen heißen Wasserbad mit Spülmittel einweichen und mit einer Bürste die Rückstände entfernen.Wie wechselt man die Schleifscheiben?Den Rollschleifer mit einer Hand festhalten, mit der anderen Hand die Schleifscheibe in einer entgegengesetzter Bewegung aufdrehen. Danach die Scheiben wieder handfest verschrauben.Welchen Schleifwinkel benutzte ich?Küchenmesser jeder Qualität können mit 20° Grad geschärft werden. Einige Messer je nach Klinge und Stahlqualität, wie zum Beispiel ein Santoku oder Nesmuk Messer lassen sich auch mit 15 °Grad schleifen um eine noch feinere Schärfe zu erhalten.Wie lange muss ich schleifen, bis mein Messer scharf ist?Bei der ersten Anwendung mit dem Rollschleifer ca 1 bis 5 Minuten Schleifzeit, da der 20° bzw. 15 ° Grad Schleifwinkel erst gelernt werden muss. Das Nachschärfen benötigt dann nur noch wenige Bewegungen von beiden Seiten.Wie schleift man Messer, die höher sind als der Rollschleifer?Um ein Hackebeil zu schleifen, wird der Rollschleifer während des Schleifvorgangs zum Beispiel mit einem Schneidebrett unterlegt. Der Rollschleifer wird dann auf der Erhöhung bewegt, während das Messer angelegt an der Schleiflehre auf der niedrigeren Tischebene gehalten wird. Lieferumfang Horl 2 PRO Rollschleifer Magnetschleiflehre mit 15° & 20° Grad SchleifwinkelDiamant Schleifscheibe (Körnung 400)Keramik-Abziehscheibe (Körnung 1000)

Ganz neu und verbessert! Mit sechs einstellbaren Schleifwinkeln eröffnet die HORL ®3 Pro Lehre völlig neue Möglichkeiten für alle, die extreme Ansprüche an ihre Messer haben. Zum präzisen Schleifen von Spezialklingen aus zähen und harten Messerstählen Die Einzigartigkeit der HORL ®3 Pro Lehre liegt im Verborgenen. Durch das Drücken auf die gerillte Fläche an der Unterseite der Schleiflehre lassen sich drei Positionen für sechs verschiedene Winkel einstellen.  Neben den Standard-Schleifwinkeln stehen vier weitere Winkel für individuelle und extreme Anwendungsfälle zur Verfügung. 20°, 22° und 25° sorgen für eine langanhaltende Schärfe bei zähen Stählen. 15°, 13° und 10° für eine filigrane Schärfe bei harten Stählen.  

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Slicer Messer JANUS, SOUL und EXCLUSIV mit einer Klingenlänge von 16 cm .

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Kochmesser JANUS, SOUL mit einer Klingenlänge von 14 cm.

Nesmuk Kochmesser JANUS- Der Allrounder, mit dem man rund 80% aller Schneideaufgaben erledigen kann. Als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. Klingenlänge: 140 mm Nesmuk Kochmesser Janus Die Serie SOUL UND JANUS von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Eine Messerschneide aus rostbeständigem, aber dennoch sehr feinem Metallgefüge ist eine perfekte Komposition. Ein einseitiger Hohlschliff sorgt für eine dünne und widerstandsfähige Klinge mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Der ungewöhnliche Niobanteil verleiht dem ausgesuchten Hochleistungsstahl eine extreme Schärfe und sorgt für eine der höchsten Standzeiten (Haltbarkeit der Schärfe) für Edelstahlmesser. Genießen Sie ein Messer für die Ewigkeit - die außergewönliche Langlebigkeit wird durch die individuellen Pflegeprodukte von Nesmuk gewährleistet. Die auffallend leichten Messer sind mit perfekten ergonomisch geformten Griffen für alle Handgrößen -Links- und Rechtshänder ausgestattet. Die Auswahl der Griffmaterialien ist vielfältig (Optik und Gewicht) und besteht aus edeslten Materialien. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinstem Schliff und Schärfewinkel. Warum JANUS statt SOUL? 1. Die etwas dickere Klinge des JANUS Kochmessers vermittelt einen subjektiv stabileren Eindruck. 2. Die schwarz DCL-Beschichtung (3x härter als der Klingenstahl) schützt den Stahl und hat einen geringfügig anti-haftenden Effekt. 3. Optisches Alleinstellungsmerkmal. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 140 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat. Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Walnuss W764-13 - Spickmesser Serie Alpha Walnuss:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus ausgesuchtem Walnussholz und besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Spickmesser- 13 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Welter & Welter Gemüsemesser Olive 9 cm  Gemüsemesser mit gerader Schneide Klingenlänge ca. 9 cm Gesamtlänge ca. 20 cm Handliches, kleines Messer. Perfekt für Gemüse geeignet. Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Welter & Welter Santoku Messer Olive 16 cm  Allzweckmesser mit gerader Schneide, Griff aus Olivenholz Klingenlänge ca. 16 cm Gesamtlänge ca. 30 cm Santoku: Das Messer der "drei Tugenden" (japanisch 三徳, San-toku ). Es ist sowohl für das Schneiden von Fleisch, Fisch als auch Gemüse sehr gut geeignet.   Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Welter & Welter kleines Kochmesser Olive 16 cm  Kleines Kochmesser mit Griff aus Olivenholz Klingenlänge ca. 16 cm Gesamtlänge ca. 29,5 cm Mit dem kleinen Kochmesser holen Sie sich den beliebten Alleskönner im handlicheren Format in die Küche. Die kleinere Größe kommt mit weniger Gewicht daher und liegt daher gut in der Hand. Ohne Anstrengung können Sie so Ihre Zutaten schneiden. Besonders für Menschen mit kleineren Händen geeignet. Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Güde Messer Alpha 1764-13 - Spickmesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Spickmesser- 13 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.

Güde Messer Alpha Olive X805-21 - Kochmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Kochmesser- 21 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1742-16 - Chai Dao Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Chai Dao- 16 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Nesmuk SOUL Office Messer Das Office Messer von Nesmuk ist klein und handlich. Es eignet sich perfekt um Pilze, Knoblauch und Zwiebeln zu zerkleinern. Aber auch zum Abziehen und Schälen von Obst und Gemüse. Eine ideale Ergänzung zum Kochmesser und Slicer von Nesmuk aus der Serie SOUL. Die Serie SOUL von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Die Messerschneide ist aus rostbeständigem Edelstahl, einseitig hohlgeschliffen mit einer Stahlhärte von 60(+/-) HRC. Ein Niobanteil verleiht dem Stahl eine extreme Schärfe und Zähigkeit. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinsten Schliff und Schärfewinkel. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 90 mm / Stärke der Klinge 1,5 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRCNiobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat.   Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Walnuss W708/08 - GemüsemesserAus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus Walnuss welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest. Messertyp:- Gemüsemesser- 8 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer AC-1/14 Steakmesser Caminada Serie Caminada Die Messer der Serie Caminada entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Sternkoch Andreas Caminada und der Manufaktur Güde. Sie sind aus einem Stück hochwertigem Messerstahl von Hand geschmiedet und hergestellt in Solingen. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Graubündener Walnußholz, wessen ausdrucksstarke Masserung jedes Messer zu einem besondern Unikat macht. Ausgezeichnet mit dem Interior Innovation Design Award 2014.Eigenschaften Steakmesser aus einem Stück hochwertigem Messerstahl, aus der Güde Serie Andreas Caminada.Pflege und Aufbewahrung Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden, von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Die neue Variante der Horl Station. Bei uns in der Farbe Graphit erhältlich.

Ganz neu und verbessert! Der Horl 3 löst den Horl 2 als Nachfolger mit vereinfachter Benutzung ab. Die Schleifscheiben sind nun in wenigen Handgriffen per Klickverschluss abzunehmen und aufzustecken. Ebenfalls wurde die Magnetlehre verbessert. Die Messer sitzen jetzt noch sicherer und fester an der Magnetlehre an. So können Sie auch sehr kleine Klingen zuverlässig schleifen. Der HORL 3 Messerschleifer mit Magnetschleiflehre in Eiche. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für einen perfekten Schliff Ihrer Messer. Durch die Pressmontage und den verbauten Kugellagern, schleifen Sie einfach und schnell verschiedene Messer. Ohne Druck und viel Aufwand erreichen Sie spielerisch ein beeindruckendes Ergebnis. Massive Bauteile und die exakte Verarbeitung machen jedes Horl Produkt zu einem Unikat. Eine Familien Innovation am Fuße des Schwarzwalds.   Schleifen und Pflegen Wie reinige ich die Diamant - und Keramikscheibe?Nach dem Schleifvorgang den Schleifstaub einfach mit einem Radiergummi reinigen. Bei gröberen Verunreinigungen die Scheibe in einen heißen Wasserbad mit Spülmittel einweichen und mit einer Bürste die Rückstände entfernen.Wie wechselt man die Schleifscheiben?Den Rollschleifer mit einer Hand festhalten, mit der anderen Hand die Schleifscheibe in einer entgegengesetzter Bewegung aufdrehen. Danach die Scheiben wieder handfest verschrauben.Welchen Schleifwinkel benutzte ich?Küchenmesser jeder Qualität können mit 20° Grad geschärft werden. Einige Messer je nach Klinge und Stahlqualität, wie zum Beispiel ein Santoku oder Nesmuk Messer lassen sich auch mit 15 °Grad schleifen um eine noch feinere Schärfe zu erhalten.Wie lange muss ich schleifen, bis mein Messer scharf ist?Bei der ersten Anwendung mit dem Rollschleifer ca 1 bis 5 Minuten Schleifzeit, da der 20° bzw. 15 ° Grad Schleifwinkel erst gelernt werden muss. Das Nachschärfen benötigt dann nur noch wenige Bewegungen von beiden Seiten.Wie schleift man Messer, die höher sind als der Rollschleifer?Um ein Hackebeil zu schleifen, wird der Rollschleifer während des Schleifvorgangs zum Beispiel mit einem Schneidebrett unterlegt. Der Rollschleifer wird dann auf der Erhöhung bewegt, während das Messer angelegt an der Schleiflehre auf der niedrigeren Tischebene gehalten wird. Lieferumfang Horl 3 Rollschleifer EicheMagnetschleiflehre mit 15° & 20° Grad SchleifwinkelDiamant Schleifscheibe (Körnung 400)Keramik-Abziehscheibe (Körnung 1000) Inhalt: Horl 3 Rollschleifer Eiche und Magnetlehre Eiche. Station und Zubehör separat erhältlich.

Güde Alpha 1055-26 - Wetzstahl Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Wetzstahl- 26 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.

Güde Messer Alpha Olive X805-26 - Kochmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Kochmesser- 26 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Olive X765-16 - Zubereitungsmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Zubereitungsmesser- 16 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Alpha Olive X096-18 - Fleischgabel   Serie Alpha Olive: Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest. Messertyp: - Fleischgabel - 18 cm lang Pflege und Aufbewahrung: Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand. Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben. Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch. - Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln. - Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen. - Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen. - Messer niemals lose in der Schublade lagern. Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.    

Güde Alpha Olive X055-26 - Wetzstahl Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Wetzstahl- 26 cm lang Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.

Güde Messer Alpha Olive X430-21 - Brotmesser Serie Alpha Walnuss: Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus schönem Walnussholz, welches sehr hart und witterungsfest ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Brotmesser- 21 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Mit dem HORL3 Premium Set erreichst du ein neues Schärfe-Niveau für noch präzisere Schnitte mit deinen Lieblingsmessern. Die HORL 3 Schleifsteine Fein und Extrafein verfeinern das Ergebnis der Standard Diamant- und Keramikscheibe weiter. Abschließend sorgt das HORL Leder für ein Profi-Finish.  Passend für den HORL 3 und den HORL 3 Pro.Nicht kompatibel mit dem HORL 3 Cruise und den HORL 2 Rollschleifern.   Lieferumfang HORL 3 Schleifstein - ExtrafeinHORL 3 Schleifstein - FeinHORL Leder

Original HORL® Abziehleder aus pflanzlich gegerbtem Rindsleder für ein Profi-Finish nach jedem Schleifen. Durch die feinporige Oberfläche wird die Schneide optimal von feinsten Schleifresten befreit.

Güde Messer AC-4/21 Schinkenmesser Caminada Serie Caminada Die Messer der Serie Caminada entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Sternkoch Andreas Caminada und der Manufaktur Güde. Sie sind aus einem Stück hochwertigem Messerstahl von Hand geschmiedet und hergestellt in Solingen. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Graubündener Walnußholz, wessen ausdrucksstarke Masserung jedes Messer zu einem besondern Unikat macht. Ausgezeichnet mit dem Interior Innovation Design Award 2014.Eigenschaften Schinkenmesser aus einem Stück hochwertigem Messerstahl, der Güde Serie Andreas Caminada.Pflege und Aufbewahrung Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden, von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Olive X708-08 - GemüsemesserAus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest. Messertyp:- Gemüsemesser- 8 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Nesmuk Kochmesser JANUS- Der Allrounder, mit dem man rund 80% aller Schneideaufgaben erledigen kann. Als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. Klingenlänge: 180 mm Nesmuk Kochmesser Janus Die Serie SOUL UND JANUS von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Eine Messerschneide aus rostbeständigem, aber dennoch sehr feinem Metallgefüge ist eine perfekte Komposition. Ein einseitiger Hohlschliff sorgt für eine dünne und widerstandsfähige Klinge mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Der ungewöhnliche Niobanteil verleiht dem ausgesuchten Hochleistungsstahl eine extreme Schärfe und sorgt für eine der höchsten Standzeiten (Haltbarkeit der Schärfe) für Edelstahlmesser. Genießen Sie ein Messer für die Ewigkeit - die außergewönliche Langlebigkeit wird durch die individuellen Pflegeprodukte von Nesmuk gewährleistet. Die auffallend leichten Messer sind mit perfekt ergonomisch geformten Griffen für alle Handgrößen, Links- und Rechtshänder ausgestattet. Die Auswahl der Griffmaterialien ist vielfältig (Optik und Gewicht) und besteht aus edelsten Materialien. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk hat ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung sowie feinstem Schliff und Schärfewinkel entwickelt. Warum JANUS statt SOUL? 1. Die etwas dickere Klinge des JANUS Kochmessers vermittelt einen subjektiv stabileren Eindruck. 2. Die schwarz DCL-Beschichtung (3x härter als der Klingenstahl) schützt den Stahl und hat einen geringfügigen anti-haftenden Effekt. 3. Optisches Alleinstellungsmerkmal. Eigenschaften Einseitig hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 180 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertiger mattschwarzer Schatulle, Echtheitszertifikat. Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Delta D431-26 - Brotmesser Serie Delta: Auch die neueste Güde-Messerserie ist aus einem Stück rostbeständigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet und wird in über 40 größtenteils manuellen Arbeitsgängen vollendet - so ist auch die Klinge handgeschärft. Die besonders edel ausgeführten Griffschalen sind leicht erhaben und bestehen aus Grenadill-Holz, welches zu den dunkelsten Hölzern überhaupt zählt und wegen seiner speziellen Eigenschaften auch für die Herstellung von Musikinstrumenten eingesetzt wird. Die Griffe sind nicht spülmaschinenfest. Die massive Ausführung und die großzügig eingesetzten Materialien verleihen den Messern der Delta-Serie eine unvergleichliche Balance und machen das Schneiden zu einem besonderen Erlebnis. Messertyp: - Brotmesser - 26 cm Klingenlänge   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen  Pflege und Aufbewahrung: Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand. Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben. Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch. - Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln. - Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen. - Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen. - Messer niemals lose in der Schublade lagern. Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.    

Güde Messer AC-5/23 Brotmesser Caminada Serie Caminada Die Messer der Serie Caminada entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Sternkoch Andreas Caminada und der Manufaktur Güde. Sie sind aus einem Stück hochwertigem Messerstahl von Hand geschmiedet und hergestellt in Solingen. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Graubündener Walnußholz, wessen ausdrucksstarke Masserung jedes Messer zu einem besondern Unikat macht. Ausgezeichnet mit dem Interior Innovation Design Award 2014.Eigenschaften Brotmesser aus einem Stück hochwertigem Messerstahl, der Güde Serie Andreas Caminada.Pflege und Aufbewahrung Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden, von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Nesmuk Kochmesser SOUL  Nesmuk Kochmesser - Der Allrounder, mit dem man rund 80% aller Schneideaufgaben erledigen kann. Als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. Klingenlänge: 180 mm Die Serie SOUL von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Die Messerschneide ist aus rostbeständigem Edelstahl, einseitig hohlgeschliffen mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Ein Niobanteil verleiht dem Stahl eine extreme Schärfe und Zähigkeit. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinsten Schliff und Schärfewinkel. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 180 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat.   Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Olive X805-16 - Kochmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Kochmesser- 16 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen