Grillplatte im Einsatz bei Youtube Short Video: https://www.youtube.com/shorts/g1vRgAFp3ag   Die Platte passt nur auf Lacanche Topfträger. Diese Grillplatte aus emailliertem Gusseisen wird über die zwei Stark-Brenner auf den Rost des Lacanche Herdes gelegt und eignet sich ideal für leckeres Gemüse, Fisch, Eier, Fleischspieße und vieles mehr. Durch unterschiedliche Einstellung der zwei Brenner kann die Hitze auf der großzügigen Arbeitsfläche abgestuft dosiert werden. Außerdem können 2 Temperaturbereiche aufgebaut werden, erst hinten scharf anbraten und dann vorne ruhen lassen. Es kann auch mit einem Metall-Spachtel wie in der Gastronomie auf dieser Plancha gearbeitet werden. Der Aufsatz passt nur auf die Gitter von Lacanche Gasherden, er hat unten Führungen die perfekt an des Lacanche Gitter angepasst sind. Maße: 510 x 260 mm Diese Grillplatte ist auf die Lacanche Topfträger ausgelegt und liegt auf diesen perfekt auf.Aber wir haben auch viele Kunden welche diese Platte für Ilve, Steel Ascot und La Cornue Cornufe Standherde kaufen. Bei diesen Herden liegt die Platte zwar nicht perfekt, aber trotzdem sicher auf.   Benutzung: Die Grillplatte, auch Plancha genannt, ist sehr einfach zu verwenden. Die Gussplatte ist emailliert, also robust wie ein Backblech. Sie können auf dieser mit einem Metallspachtel arbeiten und auch beim Reinigen einen Metallschwamm verwenden. Die Platte muss nicht speziell eingebrannt werden, aber sie sollte auch nicht zu stark gereinigt werden, ein leichter Öl-Film schadet nicht. Am besten erst die Platte kurz mit großer Flamme aufheizen, dann bei kleiner Flamme durchziehen lassen, damit die Hitze etwas gleichmäßiger verteilt ist. Sehr gut lässt sich die Platte auf 2 x 3 kW Brennern von Lacanche verwenden, dann kann die ganze Platte gleichmäßig erwärmt werden, oder man stellt die Brenner verschieden ein um verschiedene Temperaturzonen zu haben. Sie dürfen und sollten Öl zum Braten verwenden, am besten Hitze unempfindliche Öle. Diese sollten aber nur in dem Bereich aufgetragen werden, in welchem Sie braten wollen. Ein paar Tropfen Öl lassen sich super mit dem Spachtel großflächig verteilen, dann kann es los gehen. Reinigung: Die Platte sollte mit dem Spachtel sauber gemacht werden, je nach Verwendung reicht es dann die Platte mit einem Küchentuch abzureiben. Eingebranntes lässt sich im heißen Zustand mit etwas Wasser lösen, das verkochende Wasser löst dann die eingebrannten Fettreste. Achtung, wenn die Platte sehr Fettig ist, dann kann es mit kochendem Wasser zu Fettexplosionen kommen.

Steel Teppan-Yaki Grillplatte aus Edelstahl für Induktion Das Teppan-Yaki aus Edelstahl ist für Steel Standherde mit Induktionskochfeld geeignet.  Das Teppan Yaki bietet genügend Platz für mehrere Portionen. Sie können alles auf dem Teppan Yaki problemlos anbraten. Durch die wunderbare Leitfähigkeit des Materials, können Sie z.B. vorne scharf anbraten und zum nachziehen, das Gericht nach hinten ziehen. Die Teppanyaki Grillplatte und vielseitig einsetzbar. Bodenmaße sind: 380 x 215 mm  | Wandstärke: 4 mm

Pizzastein für Lacanche Backöfen für echte Steinofen-Pizza. Dieser Pizzastein muss bei möglichst hoher Temperatur richtig gut vorgewärmt werden. Am besten bei Unterhitze auf der untersten Schiene aufs Rost legen und mindestens 30-45 Minuten vorheizen. Achtung, diesen Stein bitte nicht auf den Backofenboden in Ihrem Lacanche-Herd legen. Die emaillierten Bleche können sich sonst aufgrund der sehr hohen Temperaturen verziehen. Nach dem Vorheizen die frische Pizza direkt auf den heißen Stein legen. Bei gefrorener Pizza diese erst auftauen, damit der Stein nicht zu sehr abgekühlt wird. Maße: 470x345 mmPassend für Lacanche Herde mit 53 cm breitem Backofen Modelle: Cormatin, Rully, Vougeot, Volnay, Chassagne, Chambertin, Saulieu, Savigny, Sully etc.  

Smeg TPKTR9 Teppanyaki-Grillplatte Edelstahl Die Teppanyayaki-Grillplatte ermöglicht Ihnen das Braten, Garen und Grillen auf einer großen Edelstahl Fläche über 2 Kochzonen. Ebenfalls lässt Sie sich auch als Warmhalteplatte nutzen.  Reinigung: Wir empfehlen die noch warme, nicht mehr heiße, Platte mit Wasser zu übergießen. Dann kann die Platte später ganz einfach gereinigt werden. Wenn man die Platte ganz abkühlen lässt wird es nachher schwerer das Fett wieder zu lösen. Teppanyaki-Grillplatte für Gasherde aller Art. Geeignet für die folgenden Smeg 90cm VICTORIA Modelle: TR90, TR93Größe:  51,4 x 29 x 0,50 cm  

Steel Teppan-Yaki Grillplatte Diese Teppanyaki Grillplatte ist für die Steel Standherde geeignet. Das Teppan Yaki bietet genügend Platz für mehrere Portionen. Sie können alles auf dem Teppan Yaki problemlos anbraten. Durch die wunderbare Leitfähigkeit des Materials, können Sie z.B. vorne scharf anbraten und zum nachziehen, das Gericht nach hinten ziehen. Die Teppanyaki Grillplatte und vielseitig einsetzbar. Das Teppan-Yaki gibt es für Steel Herde mit Gaskochfeld und auch für Ceran- und Induktionskochfeld. Bitte wählen Sie das passende für Ihren Steel Standherd aus.

Smeg TPKCPF9 Teppanyaki-Grillplatte Edelstahl Die Teppanyayaki-Grillplatte ermöglicht Ihnen das Braten, Garen und Grillen auf einer großen Edelstahl Fläche über 2 Kochzonen. Ebenfalls lässt sie sich auch als Warmhalteplatte nutzen.  Reinigung: Wir empfehlen die noch warme, nicht mehr heiße, Platte mit Wasser zu übergießen. Dann kann die Platte später ganz einfach gereinigt werden. Wenn man die Platte ganz abkühlen lässt wird es nachher schwerer das Fett wieder zu lösen. Teppanyaki-Grillplatte für Gasherde aller Art. Geeignet für den Smeg Portofino 90cm.Größe:  55,1 x 28,7 x 4,5 cm  

Die geriffelte Grillplatte Smeg Parma aus Gusseisen ermöglicht, dass Fleisch oder Fisch schön mager werden und das Fett gut ablaufen kann. Ebenfalls lässt Sie sich auch als Warmhalteplatte nutzen. Maße: B 250 x L 423 x H 21 cm Reinigung: Wir empfehlen bereits nach dem Kochen die noch warme, nicht mehr heiße, Platte mit Wasser zu übergießen. Dann kann die Platte später ganz einfach gereinigt werden. Wenn man die Platte ganz abkühlen läßt wird es nachher schwerer das Fett wieder zu lösen.

Tolles Zubehör für Steel Standherde. Die Grillplatte wird einfach über zwei Brenner gelegt, somit kann man auf einer Seite scharf anbraten und auf der anderen Seite warmhalten. Mit wenig Fett werden Frikadellen, Schnitzel auf dem Gasherd zubereitet. Die Grillplatte steht auf vier Füßchen, aufgrund dessen ist sie nicht für alle Herde geeignet. Sondern auschließlich für Steel Herde der Serie Ascot, Genesi. Maße: L 270 x B 530 x H 60 mm

Dieser Pizzastein muss bei möglichst hoher Temperatur richtig gut vorgewärmt werden. Am besten bei Unterhitze auf den Backofenboden legen. Dann die frische Pizza direkt auf den heißen Stein legen. Bei gefrorener Pizza diese erst auftauen, damit der Stein nicht zu sehr abgekühlt wird. Für echte Pizza wie aus dem Steinofen. Maße: 350x350mm

Pizzastein für Lacanche Backöfen für echte Steinofen-Pizza. Dieser Pizzastein muss bei möglichst hoher Temperatur richtig gut vorgewärmt werden. Am besten bei Unterhitze auf der untersten Schiene aufs Rost legen und mindestens 30-45 Minuten vorheizen. Achtung, diesen Stein bitte nicht auf den Backofenboden in Ihrem Lacanche-Herd legen. Die emaillierten Bleche können sich sonst aufgrund der sehr hohen Temperaturen verziehen. Nach dem Vorheizen die frische Pizza direkt auf den heißen Stein legen. Bei gefrorener Pizza diese erst auftauen, damit der Stein nicht zu sehr abgekühlt wird. Maße: 345x345 mmPassend für Lacanche Herde mit 40 cm breitem Backofen Modelle: Beaune, Bussy, Cluny, Chagny  

Mit der Steel Grillplatte werden mit wenig bis kaum Fett tolle Speisen gegrillt, egal ob Gemüse, Fleisch, Eier oder Pancakes. Der Einsatz ist sehr vielseitig. Die Grillplatte wird einfach über 2 Gasbrenner gelegt, auf einer Seite lässt sich so scharf anbraten und auf der anderen warmhalten. Dafür wird z.B. auf der hintere Brenner voll aufgedreht der vordere bleibt aus, durch die gleichmäßige Hitzeverteilung des Gusseisens wird die ganze Platte schön gleichmäßig heiß.Für Standherd von Steel Ascot, Genesi geeignet. ACHTUNG zum auflegen auf ein Rost benötigt man noch einen Edelstahlrahmen.Maße: L 530 x B 270 x H 60 mm

Pizzastein für Ilve Backofen für echte Steinofen-Pizza. Dieser Pizzastein muss bei möglichst hoher Temperatur richtig gut vorgewärmt werden. Am besten bei Unterhitze auf den Backofenboden legen. Dann die frische Pizza direkt auf den heißen Stein legen. Bei gefrorener Pizza diese erst auftauen, damit der Stein nicht zu sehr abgekühlt wird. Maße: 350x350mmPassend für Ilve Backöfen Built-in, Professional, Prof. Plus, Quadra und Majestic.  

Für uns gehört die gusseiserne Grillplatte, auch Plancha genannt zur Grundausstattung. Aufgrund der Größe eignet sie sich perfekt für Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Rillen sorgen für fettarmes Braten und verleihen dem Gargut die typischen Grillstreifen. Durch den hohen Rand und die beiden seitlichen Griffe, kann die Grillplatte perfekt vom Herd genommen und direkt auf den Tisch gestellt werden. Bei der Verwendung auf dem Gasherd hat man einen großen Vorteil: Die Grillplatte wird über zwei Brenner gelegt und heiß gemacht um eine gleichmäßige Hitze zu erzeugen. Macht man einen Brenner aus kann man auf einer Fläche scharf anbraten und die andere Hälfte zum nachgaren nutzen. Vorteile von Gusseisen - Gusseisen ist ideal zum Anbraten und Schmoren von Fleisch, kurzgebratenes erhält genau die richtige Bräune und bleibt dennoch schön saftig.- Eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt für tolle Ergebnisse beim Braten.- Speisen halten sehr lange warm, da Gusseisen sehr viel Wärme speichert und diese gleichmäßig auf das Gargut verteilt. - Pfannen und Bräter aus Gusseisen sind durch die robuste, schwere Verarbeitung sehr langlebig.- Durch die Verwendung von Bratfett entsteht mit der Zeit eine sogenannte Patina, die wie eine natürliche Anti-Haft Beschichtung wirkt.- Lebensmittel werden mit natürlichem Eisen angereichert und erhalten einen besonderen Geschmack. Gusseisen eignet sich für alle Herdarten, insbesondere Induktion. (Aber Achtung man sollte nicht die Boosterfunktion verwenden, Gusseisen sollte immer langsam aufgeheizt werden.) Maße und Gewicht Material: Emailliertes GusseisenMaße: L 450 / 530 (mit Griffen) x B 260 x H 40 mm Inhalt: 2,2 LiterGewicht: 4,5 kg

Die Griddleplatte wird auf den Lacanche Rost gelegt und eignet sich ideal zum Grillen von Fleisch. Durch unterschiedliche Einstellungen der zwei Brenner kann die Hitze differenziert dosiert werden, um das Fleisch an einem Ende der Griddleplatte scharf anzugrillen und am anderen "en point" zu garen.  Der Aufsatz passt nur auf die Gitter von Lacanche Gasherden, er hat unten Führungen die perfekt an des Lacanche Gitter angepasst sind. Passend für alle Lacanche Modelle Classic und ModernMaße: 510 mm x 260 mm