Die de Buyer Omlettpfanne führen wir nur in der Größe 24cm, sie ist perfekt für das morgendliche Omlett!Pfanne 24 cm | Bodendurchmesser 24 cm Eigenschaften von deBuyer Eisenpfannen - umweltfreundlich, recyclebar und nachhaltig- 100% natürlich, 99 % Eisen- Pfannengriff aus Buchenholz- 2,5 bis 3 mm starker Stahl- authentisches Design, traditionelle Lyoneser Form- garantiert ohne Chemikalien wie PTFE und PFOA- Eisenpfannen sind für alle Arten von Herden – auch Induktion geeignet Wichtig bei Eisenpfannen - der Pfannenboden sollte immer der Größe der Herdplatte entsprechen, da sich die Pfanne sonst verziehen kann. Einbrennen und Pflege von Eisenpfannen Je öfter die Pfanne benutzt wird, desto besser wird die natürliche Antihaft Eigenschaft Ein Vorteil der Eisenpfanne Mineral B ist das verbesserte Einbraten:Die Pfanne mit sehr heißem Wasser ausspülen und gut abtrocknen, dann ungefähr ein 1 cm Öl in die Pfanne gießen und 5 Minuten lang erhitzen, abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. (Bitte kein kaltgepresste Öle wie Olivenöl verwenden, da diese nicht so hoch erhitzt werden können). Zur Verwendung der Pfanne ein wenig Fett erhitzen und wenn dieses heiß ist, die Speisen auf jeder Seite anbraten, dann die Hitze reduzieren und die Speisen durch garen lassen. Nach der Verwendung der de Buyer Eisenpfanne, die Bratreste einfach mit heißem Wasser ablöschen – ohne Zugabe von Reinigungsmittel und mit einem Tuch auswischen und leicht einfetten, damit Sie Ihre Eigenschaft bewahren kann und sich kein Rost bildet. Die de Buyer Eisenpfanne niemals in Wasser einweichen oder in die Spülmaschine geben.Speisen sollten nicht lange Zeit in der Pfanne aus bewahrt werden, da Sie sonst einen metallenen Geschmack annehmen können.

Mit der de Buyer Crepe-Pfanne bekommen Sie die knursprigen Crepes aus Frankreich auch zuhause hin!-26cm Durchmesser Eigenschaften von deBuyer Eisenpfannen - umweltfreundlich, recyclebar und nachhaltig- Pfannengriff aus Buchenholz- 100% natürlich, 99 % Eisen- 2,5 bis 3 mm starker Stahl- authentisches Design, traditionelle Lyoneser Form- garantiert ohne Chemikalien wie PTFE und PFOA- Eisenpfannen sind für alle Arten von Herden – auch Induktion geeignet Wichtig bei Eisenpfannen - der Pfannenboden sollte immer der Größe der Herdplatte entsprechen, da sich die Pfanne sonst verziehen kann. Einbrennen und Pflege von Eisenpfannen Je öfter die Pfanne benutzt wird, desto besser wird die natürliche Antihaft Eigenschaft Ein Vorteil der Eisenpfanne Mineral B ist das verbesserte Einbraten:Die Pfanne mit sehr heißem Wasser ausspülen und gut abtrocknen, dann ungefähr ein 1 cm Öl in die Pfanne gießen und 5 Minuten lang erhitzen, abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. (Bitte kein kaltgepresste Öle wie Olivenöl verwenden, da diese nicht so hoch erhitzt werden können). Zur Verwendung der Pfanne ein wenig Fett erhitzen und wenn dieses heiß ist, die Speisen auf jeder Seite anbraten, dann die Hitze reduzieren und die Speisen durch garen lassen. Nach der Verwendung der de Buyer Eisenpfanne, die Bratreste einfach mit heißem Wasser ablöschen – ohne Zugabe von Reinigungsmittel und mit einem Tuch auswischen und leicht einfetten, damit Sie Ihre Eigenschaft bewahren kann und sich kein Rost bildet. Die de Buyer Eisenpfanne niemals in Wasser einweichen oder in die Spülmaschine geben.Speisen sollten nicht lange Zeit in der Pfanne aus bewahrt werden, da Sie sonst einen metallenen Geschmack annehmen können.

Mit der Steel Grillplatte werden mit wenig bis kaum Fett tolle Speisen gegrillt, egal ob Gemüse, Fleisch, Eier oder Pancakes. Der Einsatz ist sehr vielseitig. Die Grillplatte wird einfach über 2 Gasbrenner gelegt, auf einer Seite lässt sich so scharf anbraten und auf der anderen warmhalten. Dafür wird z.B. auf der hintere Brenner voll aufgedreht der vordere bleibt aus, durch die gleichmäßige Hitzeverteilung des Gusseisens wird die ganze Platte schön gleichmäßig heiß.Für Standherd von Steel Ascot, Genesi geeignet. ACHTUNG zum auflegen auf ein Rost benötigt man noch einen Edelstahlrahmen.Maße: L 530 x B 270 x H 60 mm

Eigenschaften und Vorteile von Boos BlocksNordamerikanisches Ahorn-Hartholz - nachwachsendes Holz aus nachhaltigem Anbau - schont die Klinge hochwertiger Messer - 125 Jahre Erfahrung in der Handwerkskunst - Premiumqualität hergestellt in den USAGegründet 1887, gehört John Boos & Company zu den ältesten und führenden Herstellern von Premium-Küchenzubehör in den USA. Boos Blocks, das sind die hochwertigen Hackblöcke und Schneidebretter aus Effingham, Illinois, die nach den höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards in den Vereinigten Staaten hergestellt werden. Reinigung und Pflege von SchneidebretternUm die Lebensdauer Ihres Schneidebretts zu verlängern beachten Sie folgende Tipps:- Wasser oder sonstige Flüssigkeiten niemals über einen längern Zeitraum auf dem Brett einwirken lassen- Um die Oberfläche sauber und hygienisch zu halten benutzen Sie einen Spachtel oder einen Schaber- Keine Stahlbürste auf dem Schneidebrett verwenden- Tragen Sie regelmäßig, jenach Häufigkeit der Verwendung, aber mindestens einmal monatlich Pflegeöl auf die Oberfläche Ihres Schneidbretts auf. Verwenden Sie zum Auftragen einen Lappen aus Bauwolle und lassen das Öl eintrocknen.- Damit sich die Schnitte besser verteilen, nicht immer auf der gleichen Stelle schneiden.Reinigung Ihres BoosBlock Schneidebretts:- Das Schneidebrett niemals mit aggessive Renigungsmittel behandeln oder in Wasser einweichen.- nach Gebrauch reinigen Sie das Schneidebrett mit einen Schwamm oder einem dünnen Synthetiktuch und milder Seife mit Wasser.- Das Boos Blocks Schneidebrett ist nicht für die Spülmaschine geeignet! Maße und Gewicht BBQBD 46x31x4cm - 3,9 kg

Nesmuk Kochmesser JANUS- Der Allrounder, mit dem man rund 80% aller Schneideaufgaben erledigen kann. Als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. Klingenlänge: 180 mm Nesmuk Kochmesser Janus Die Serie SOUL UND JANUS von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Eine Messerschneide aus rostbeständigem, aber dennoch sehr feinem Metallgefüge ist eine perfekte Komposition. Ein einseitiger Hohlschliff sorgt für eine dünne und widerstandsfähige Klinge mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Der ungewöhnliche Niobanteil verleiht dem ausgesuchten Hochleistungsstahl eine extreme Schärfe und sorgt für eine der höchsten Standzeiten (Haltbarkeit der Schärfe) für Edelstahlmesser. Genießen Sie ein Messer für die Ewigkeit - die außergewönliche Langlebigkeit wird durch die individuellen Pflegeprodukte von Nesmuk gewährleistet. Die auffallend leichten Messer sind mit perfekt ergonomisch geformten Griffen für alle Handgrößen, Links- und Rechtshänder ausgestattet. Die Auswahl der Griffmaterialien ist vielfältig (Optik und Gewicht) und besteht aus edelsten Materialien. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk hat ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung sowie feinstem Schliff und Schärfewinkel entwickelt. Warum JANUS statt SOUL? 1. Die etwas dickere Klinge des JANUS Kochmessers vermittelt einen subjektiv stabileren Eindruck. 2. Die schwarz DCL-Beschichtung (3x härter als der Klingenstahl) schützt den Stahl und hat einen geringfügigen anti-haftenden Effekt. 3. Optisches Alleinstellungsmerkmal. Eigenschaften Einseitig hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 180 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertiger mattschwarzer Schatulle, Echtheitszertifikat. Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Schöne, schlichte Küchenhelfer von de Buyer aus 1 mm starkem Edelstahl mit antikem Finish. Eine spezielle Oberflächenbehandlung lässt den Edelstahl Küchenhelfer antik aussehen und ist dennoch robust, widerstandsfähig und rostfrei. Der Griff ist aus massivem Buchenholz inkl Aufhängeöse. Varianten 2701.00 Schlitzlöffel2701.01 Suppenlöffel2701.02 Suppenkelle2701.03 Kartoffelstampfer2701.04 Schaumlöffel2701.05 Flacher Wender2701.06 Flacher Wender gelocht2701.09 Spaghettiheber

Neu und verbessert: Der Horl 3 Cruise! Jetzt endlich auch mit zwei Schleifwinkeln. Im 15 oder 20° Winkel werden alle Messer perfekt scharf. Das Material des Horl Cruise wurde ebenfalls verändert: er ist jetzt aus recycletem Ozeanplastik hergestellt und haucht so altem Material ein neues Leben ein. Ebenfalls neu ist das verbesserte Grip Pad der Magnetschleiflehre. Die Magneten sind stärker und halten so einfach und zuverlässig selbst besonders kleine Klingen, damit Sie jedes Messer zu Hause mühelos schärfen können. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und einfachen Nutzung des Horl 3 Cruise! Der HORL 3 Messerschleifer mit Magnetschleiflehre. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für einen perfekten Schliff Ihrer Messer. Durch die Pressmontage und den verbauten Kugellagern, schleifen Sie einfach und schnell verschiedene Messer. Ohne Druck und viel Aufwand erreichen Sie spielerisch ein beeindruckendes Ergebnis. Massive Bauteile und die exakte Verarbeitung machen jedes Horl Produkt zu einem Unikat. Eine Familien Innovation am Fuße des Schwarzwalds. Hier gibt es nur einen konstaten Schleifwinkel von 20 Grad für schnelle Schärfeergebnisse und eine stabile Schneide mit langanhaltender Schärfe. Statt der Keramik Scheibe ist die Abziehscheibe in Edelstahl. FarbenDie La Cornue CornuFé Hauben können in 8 Standardfarben (Dark Navy Blue, Schwarz Matt, Schwarz glänzend,Edelstahl gebürstet, Royal Blue, Pure White, Ivory, Paris Blue) bestellt werden. Darüber hinaus gibt es Sonderfarben wie die Edition Suzanne Kasler (Blance, Liberte, Roquefort, Tapestry). Weitere Farben aus der Serie Chatéau in der Übersicht sind auch auf Wunsch möglich.AusführungRahmen: Edelstahl gebürstet. Ecken: Chrom gebürstet, Messing oder Kupfer poliert.Diamant SchleifscheibeDie von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich für alle Messerstähle jeden Härtegrades um ohne Wasser effizient zu schärfen. Bei sachgemäßem Gebrauch muss der HORL® Diamant Standard nie ausgetauscht werden. Die Korngröße von 46 μm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird so ein hochwertiges Schärfeergebnis erreicht.Edelstahl AbziehscheibeDie Edelstahl Abziehscheibe glättet nach dem Schleifvorgang die Schneide und entfernt den Grat bzw. restliche Materialpartikel mit Hilfe der integrierten Rillen. Hierfür genügen bereits wenige Bewegungen. Die Schleifscheiben des HORL® 2 Cruise sind nicht wechselbar.20 ° Grad Schleifwinkel - für stabile SchärfeDer 20° Schleifwinkel sorgt in kurzer Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide lange seine Schärfe und eignet sich für unterschiedlichste Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoorbereich verleiht er vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und exzellente Schärfe für den täglichen Gebrauch.HORL - Hochkarätige EffizienzIndustriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL® Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.HORL®S-Pad - Stufenlose Flxibilität beim SchleifenDie Kombination aus starken Neodym-Magneten und dem HORL®S-Pad ermöglichen eine sichere Fixierung des Messers beim Schleifen. Verstärkt durch den Anti-Rutsch-Effekt des S-Pads, lassen sich auch kleine Klingen in gewünschter Höhe konstant und reproduzierbar schärfen. Schleifen und Pflegen Wie reinige ich die Diamant - und Keramikscheibe?Nach dem Schleifvorgang den Schleifstaub einfach mit einem Radiergummi reinigen. Bei gröberen Verunreinigungen die Scheibe in einen heißen Wasserbad mit Spülmittel einweichen und mit einer Bürste die Rückstände entfernen.Wie wechselt man die Schleifscheiben?Den Rollschleifer mit einer Hand festhalten, mit der anderen Hand die Schleifscheibe in einer entgegengesetzter Bewegung aufdrehen. Danach die Scheiben wieder handfest verschrauben.Welchen Schleifwinkel benutzte ich?Küchenmesser jeder Qualität können mit 20° Grad geschärft werden. Einige Messer je nach Klinge und Stahlqualität, wie zum Beispiel ein Santoku oder Nesmuk Messer lassen sich auch mit 15 °Grad schleifen um eine noch feinere Schärfe zu erhalten.Wie lange muss ich schleifen, bis mein Messer scharf ist?Bei der ersten Anwendung mit dem Rollschleifer ca 1 bis 5 Minuten Schleifzeit, da der 20° bzw. 15 ° Grad Schleifwinkel erst gelernt werden muss. Das Nachschärfen benötigt dann nur noch wenige Bewegungen von beiden Seiten.Wie schleift man Messer, die höher sind als der Rollschleifer?Um ein Hackebeil zu schleifen, wird der Rollschleifer während des Schleifvorgangs zum Beispiel mit einem Schneidebrett unterlegt. Der Rollschleifer wird dann auf der Erhöhung bewegt, während das Messer angelegt an der Schleiflehre auf der niedrigeren Tischebene gehalten wird. Lieferumfang Horl 3 Cruise KreideMagnetschleiflehre mit 20° Grad SchleifwinkelDiamant Schleifscheibe (Körnung 400)Edelstahl-Abziehscheibe 

Das Antihaft-Backblech aus Aluminum eignet sich ideal zum Backen von Gebäck, Kuchen, Biscuit etc. Die Ränder sind leicht hochgezogen, damit der Teig beim Backen nicht über das Blech läuft. Für den Backofen bis max 220 Grad als Patisserieblech, Kuchenblech oder Backblech geeignet. Besonders für weniger Hitze, so gelingen heller Plätzchen. Aluminum verteilt die Hitze sehr schnell und wird nicht so heiß wie Stahl. Das Bild zeigt ein Plätzchen auf dem Original Backblech und eins auf diesem Antihaftblech gebackenes Plätzchen. Material: Aluminuim - Stärke: 2 mm  Maße: Art.Nr.: 8161.40 - 40x30 cm z.B. Lacanche Cluny, Chagny, Beune und BussyArt.Nr.: 8161.35 - 35x32 cm (GN 2/3)Art.Nr.: 8161.53 - 53x32,5 cm (GN 1/1) Lacanche Gastro Backofen: Cormatin, Volnay, Vougeot, Citeaux, Sully, Rully...

Güde Messer Delta D431-26 - Brotmesser Serie Delta: Auch die neueste Güde-Messerserie ist aus einem Stück rostbeständigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet und wird in über 40 größtenteils manuellen Arbeitsgängen vollendet - so ist auch die Klinge handgeschärft. Die besonders edel ausgeführten Griffschalen sind leicht erhaben und bestehen aus Grenadill-Holz, welches zu den dunkelsten Hölzern überhaupt zählt und wegen seiner speziellen Eigenschaften auch für die Herstellung von Musikinstrumenten eingesetzt wird. Die Griffe sind nicht spülmaschinenfest. Die massive Ausführung und die großzügig eingesetzten Materialien verleihen den Messern der Delta-Serie eine unvergleichliche Balance und machen das Schneiden zu einem besonderen Erlebnis. Messertyp: - Brotmesser - 26 cm Klingenlänge   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen  Pflege und Aufbewahrung: Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand. Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben. Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch. - Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln. - Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen. - Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen. - Messer niemals lose in der Schublade lagern. Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.    

Boos Blocks Holzpflegemittel für Ihr Schneidebrett, Hackblock oder Fleischerblock. Das Mystery Oil funktioniert als Feuchtigkeitsbarriere. Sie verhindert das Eindringen von Wasser und Bakterien und gibt dem Holz seine Feuchtigkeit zurück, welche durch die Benutzung und das Waschen verloren gegangen ist. Sie dringt tief in das Holz ein und legt gleichzeitig eine schützende Schicht über die Oberfläche. - schützt und erhält die Langlebigkeit und das Aussehen Ihres Schneidebretts- hält die natürliche Feuchtigkeit des Holzes instand, welches durch den häufigen Gebrauch und Waschungen verloren geht - regelmäßige Anwendung: alle 3 bis 4 Wochen - Inhalt: 475 ml

Die de Buyer Bauernpfanne mit hohem Rand gibt es in 3 verschiedenen Größen. Bei der Eisenpfanne in der Größe 32 cm befindet sich noch ein Gegengriff auf der gegenüberliegenden Seite. Somit lässt Sie sich besser anheben. Sie vereint die traditionelle Pfanne mit dem asiatischen Wok. Sie eignet sich besonders gut zum Schwenken und Rühren aber natürlich auch zum Braten von Fleisch und Fisch. Durch die bauchige Form passt weit mehr Masse hinein als in einer flachen Pfanne. Somit lassen sich rustikale Gerichte wie Bratkartoffeln, bunte Gemüsepfannen oder Geschetzeltes besser zubereiten und vermischen.Pfanne 24 cm | Bodendurchmesser 17 cmPfanne 28 cm | Bodendurchmesser 20 cmPfanne 32 cm | Bodendurchmesser 23 cm Eigenschaften von deBuyer Eisenpfannen - umweltfreundlich, recyclebar und nachhaltig - 100% natürlich, 99 % Eisen - authentisches Design, traditionelle Lyoneser Form - garantiert ohne Chemikalien wie PTFE und PFOA - Eisenpfannen sind für alle Arten von Herden – auch Induktion geeignet Wichtig bei Eisenpfannen - der Pfannenboden sollte immer der Größe der Herdplatte entsprechen, da sich die Pfanne sonst verziehen kann. Einbrennen und Pflege von Eisenpfannen Je öfter die Pfanne benutzt wird, desto besser wird die natürliche Antihaft Eigenschaft Ein Vorteil der Eisenpfanne Mineral B ist das verbesserte Einbraten: Die Pfanne mit sehr heißem Wasser ausspülen und gut abtrocknen, dann ungefähr ein 1 cm Öl in die Pfanne gießen und 5 Minuten lang erhitzen, abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. (Bitte kein kaltgepresste Öle wie Olivenöl verwenden, da diese nicht so hoch erhitzt werden können). Zur Verwendung der Pfanne ein wenig Fett erhitzen und wenn dieses heiß ist, die Speisen auf jeder Seite anbraten, dann die Hitze reduzieren und die Speisen durch garen lassen. Nach der Verwendung der de Buyer Eisenpfanne, die Bratreste einfach mit heißem Wasser ablöschen – ohne Zugabe von Reinigungsmittel und mit einem Tuch auswischen und leicht einfetten, damit Sie Ihre Eigenschaft bewahren kann und sich kein Rost bildet. Die de Buyer Eisenpfanne niemals in Wasser einweichen oder in die Spülmaschine geben.Speisen sollten nicht lange Zeit in der Pfanne aufbewahrt werden, da Sie sonst einen metallenen Geschmack annehmen können.

Güde Messer AC-5/23 Brotmesser Caminada Serie Caminada Die Messer der Serie Caminada entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Sternkoch Andreas Caminada und der Manufaktur Güde. Sie sind aus einem Stück hochwertigem Messerstahl von Hand geschmiedet und hergestellt in Solingen. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Graubündener Walnußholz, wessen ausdrucksstarke Masserung jedes Messer zu einem besondern Unikat macht. Ausgezeichnet mit dem Interior Innovation Design Award 2014.Eigenschaften Brotmesser aus einem Stück hochwertigem Messerstahl, der Güde Serie Andreas Caminada.Pflege und Aufbewahrung Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden, von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Nesmuk Kochmesser SOUL  Nesmuk Kochmesser - Der Allrounder, mit dem man rund 80% aller Schneideaufgaben erledigen kann. Als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. Klingenlänge: 180 mm Die Serie SOUL von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Die Messerschneide ist aus rostbeständigem Edelstahl, einseitig hohlgeschliffen mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Ein Niobanteil verleiht dem Stahl eine extreme Schärfe und Zähigkeit. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinsten Schliff und Schärfewinkel. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 180 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat.   Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Eine klassische Bratpfanne mit niedrigem Rand und edlem Holzgriff. Ideal zum Anbraten von Fleisch. Es enthält außen eine tolle Bräune und bleibt innen schön saftig. Eine gelichmäßige Hitzeverteilung sorgt für perfekte Ergebnisse. Vorzüge von Gusseisenpfannen, Gusseisenbräter und GusseisentöpfenGusseisen speichert viel Wärme und gibt diese gleichmäßig an das Gargut weiter. Dadurch ist Gusseisen ideal zum Anbraten und Schmoren von Fleisch. Kurzgebratenes erhält außen die richtige Bräune und bleibt innen schön saftig. Gusseisenpfannen und Gusseisenbräter sind äußerst robust, aber auch relativ schwer. Bei richtiger Pflege kann eine Gusseisenpfanne oder ein Gusseisenbräter Sie ein Leben lang begleiten.Die Vorteile von Pfannen, Brätern und Töpfen aus Gusseisen auf den Punkt gebracht:- Gusseisen speichert unheimlich viel Wärme, darin zubereitet Speisen halten lange warm.- ein gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für ideale Ergebnisse, Pfanne und Bräter aus Gusseisen sind ideal zum Anbraten und Schmoren.- Gusseisen ist ideal für Niedrigtemperaturgaren und aromaschonendes Garen, bei längere Kochzeit, wie beim Schmoren wird wenig Energie verbraucht.- sehr robuste Verarbeitung und eine extrem lange Haltbarkeit. Mit zunehmenden Gebrauch wird das Bratergebnis sogar immer besser!- Das Gusseisen bildet zusammen mit normalem Bratfett eine sogenannte Patina (natürliche Anti-Haft Beschichtung).- Kochen in Gusseisen verbessert die Eisenzufuhr. Lebensmittel werden mit natürlichem Eisen angereichert und erhalten einen besonderen Geschmack.- Gusseisen eignet sich für alle Herdarten, insbesondere Induktion.Reinung und Pflege von Gusseisenprodukten- Gusseisenprodukte die nicht beschichtet sind, müssen vor Gebrauch eingebrannt werden, damit sie später nicht rosten. Verwenden Sie Speiseöl, Butter oder Margarine beim Braten/Anbraten.- Zur Reinigung nur warmes Wasser und eine Spülbürste verwenden. Gusseisen immer gründlich abtrocknen. Nach Gebrauch mit Speiseöl einreiben und mit der Restwärme der Herdplatte oder des Backofens eintrocknen lassen.- Speisen können in den Gusseisenprodukten serviert werden, jedoch eignet es sich nicht zum Aufbewahren der Speisen.- Gusseisenprodukte gehören niemals in die Spülmaschine.Einbrennen von Gusseisen Pfanne und Bräter1. Vor dem ersten Gebrauch unter lauwarmen Wasser abspülen und das Gusseisen Produkt gut trocknen.2. Das Gusseisenprodukt mit Öl und Hilfe eines Küchenkrepps gut einfetten. (Achung verwenden Sie nur hocherhitzbares Pflanzenöl z.B Rapsöl oder Sonnenblumenöl oder Butterschmalz).3. Nun kann das Kochgeschirr erhitzt werden, am Besten eigent sich dafür das Einbrennen im Backofen, bei 200 Grad.(Achtung, nicht alle Produkte dürfen im Backofen eingebrannt werden, Pfannen mit Holzgriff sollten auf der Herdplatte eingebrannt werden). 4. Hat das Fett seinen Rauchpunkt erreicht, nimmt man das Kochgeschirr vom Herd oder aus dem Backofen. Dann lässt man es langsam abkühlen.5. Zum Schluss den Bräter oder die Pfanne noch einmal mit Wasser abwaschen und gründlich abtrocknen.Nach Verwendung Pfannen und Bräter aus Gusseisen, nur mit heißem Wasser reinigen und immer direkt gründlich trockenen. Damit sich kein Rost bilden kann. Zur optimalen Pflege kann man Kochgeschirr aus Gusseisen nach Verwendung leicht mit Öl einreiben und auf der Herdplatte oder im Backofen trocknen lassen. Je dunkler die Pfanne wird, desto wenoger haften die Speisen. Größe und Inhalt Art.Nr: 0280V - Durchmesser 28 cm - Bodendurchmesser 22 cm - Randhöhe 3,5 cm - Gewicht 2,8 kg

Die SWING Kräutermühle ist geeigent für Gewürze wie Pfeffer, Kümmel, Chili, Senfsamen, Cardamon und viele weitere trockene Gewürze und frische Kräuter. Aufgrund des schweren Bodens und der Schwere des Materials liegen sie Gewürzmühlen von Skeppshult besonders gut in der Hand. Oben im Deckel befindet sich ein Aufbewahrungsgefäß für Kräuter und Gewürze, die mit einem Walnussholz Deckel verschlossen werden. Unten am Boden ist das Gusseisen gefriffelt, durch einfaches Drehen der beiden Teile werden Kräuter und Gewürze gleichmäßig und schonend zermahlen und gerieben. So können viele Lebensmittel und Gewürze der japanischen und chilenischen Küche, wie im Mörser zubereitet werden. Wir raten davon ab Salz zu Reiben und Mahlen, da Salz Feuchtigkeit zieht.Nach der Benutzung sollte die Gusseisen Mühle gründlich gereinigt und getrocknet werden. Größe und Gewicht: Art.Nr: 0711V – Gusseisen lebensmittelecht - Durchmesser 5,5 cm – Höhe 6 cm – Gewicht 0,8 kg – Walnussholz Deckel

Pizzastein für Ilve Backofen für echte Steinofen-Pizza. Dieser Pizzastein muss bei möglichst hoher Temperatur richtig gut vorgewärmt werden. Am besten bei Unterhitze auf den Backofenboden legen. Dann die frische Pizza direkt auf den heißen Stein legen. Bei gefrorener Pizza diese erst auftauen, damit der Stein nicht zu sehr abgekühlt wird. Maße: 350x350mmPassend für Ilve Backöfen Built-in, Professional, Prof. Plus, Quadra und Majestic.  

Güde Messer Alpha Olive X805-16 - Kochmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Kochmesser- 16 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Olive X430-21 - Brotmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Brotmesser- 21 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer "Franz Güde" 7431/32 BrotmesserMessertyp:- Brotmesser- 32 cm Klingenlänge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Boos Blocks Holzpflegemittel für Ihr Schneidebrett, Hackblock oder Fleischerblock. Die Board Cream funktioniert als Feuchtigkeitsbarriere. Sie verhindert das Eindringen von Wasser und Bakterien und gibt dem Holz seine Feuchtigkeit zurück, welche durch die Benutzung und das Waschen verloren gegangen ist. Sie dringt tief in das Holz ein und legt gleichzeitig eine schützende Schicht aus Bienenwachs über die Oberfläche. - schützt und erhält die Langlebigkeit und das Aussehen Ihres Schneidebretts- hält die natürliche Feuchtigkeit des Holzes instand, welches durch den häufigen Gebrauch und Waschungen verloren geht - regelmäßige Anwendung: alle 3 bis 4 Wochen - Inhalt: 207 ml

Die SWING Kräutermühle ist geeigent für Gewürze wie Pfeffer, Kümmel, Chili, Senfsamen, Cardamon und viele weitere trockene Gewürze und frische Kräuter. Aufgrund des schweren Bodens und der Schwere des Materials liegen sie Gewürzmühlen von Skeppshult besonders gut in der Hand. Oben im Deckel befindet sich ein Aufbewahrungsgefäß für Kräuter und Gewürze, die mit einem Walnussholz Deckel verschlossen werden. Unten am Boden ist das Gusseisen gefriffelt, durch einfaches Drehen der beiden Teile werden Kräuter und Gewürze gleichmäßig und schonend zermahlen und gerieben. So können viele Lebensmittel und Gewürze der japanischen und chilenischen Küche, wie im Mörser zubereitet werden. Wir raten davon ab Salz zu Reiben und Mahlen, da Salz Feuchtigkeit zieht.Nach der Benutzung sollte die Gusseisen Mühle gründlich gereinigt und getrocknet werden. Größe und Gewicht: Art.Nr: 0071V – Gusseisen lebensmittelecht - Durchmesser 7 cm – Höhe 9 cm – Gewicht 1,1 kg – Walnussholz Deckel

Für uns gehört die gusseiserne Grillplatte, auch Plancha genannt zur Grundausstattung. Aufgrund der Größe eignet sie sich perfekt für Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Rillen sorgen für fettarmes Braten und verleihen dem Gargut die typischen Grillstreifen. Durch den hohen Rand und die beiden seitlichen Griffe, kann die Grillplatte perfekt vom Herd genommen und direkt auf den Tisch gestellt werden. Bei der Verwendung auf dem Gasherd hat man einen großen Vorteil: Die Grillplatte wird über zwei Brenner gelegt und heiß gemacht um eine gleichmäßige Hitze zu erzeugen. Macht man einen Brenner aus kann man auf einer Fläche scharf anbraten und die andere Hälfte zum nachgaren nutzen. Vorteile von Gusseisen - Gusseisen ist ideal zum Anbraten und Schmoren von Fleisch, kurzgebratenes erhält genau die richtige Bräune und bleibt dennoch schön saftig.- Eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt für tolle Ergebnisse beim Braten.- Speisen halten sehr lange warm, da Gusseisen sehr viel Wärme speichert und diese gleichmäßig auf das Gargut verteilt. - Pfannen und Bräter aus Gusseisen sind durch die robuste, schwere Verarbeitung sehr langlebig.- Durch die Verwendung von Bratfett entsteht mit der Zeit eine sogenannte Patina, die wie eine natürliche Anti-Haft Beschichtung wirkt.- Lebensmittel werden mit natürlichem Eisen angereichert und erhalten einen besonderen Geschmack. Gusseisen eignet sich für alle Herdarten, insbesondere Induktion. (Aber Achtung man sollte nicht die Boosterfunktion verwenden, Gusseisen sollte immer langsam aufgeheizt werden.) Maße und Gewicht Material: Emailliertes GusseisenMaße: L 450 / 530 (mit Griffen) x B 260 x H 40 mm Inhalt: 2,2 LiterGewicht: 4,5 kg

Güde Messer AC-2/18 Santoku Caminada Serie Caminada Die Messer der Serie Caminada entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Sternkoch Andreas Caminada und der Manufaktur Güde. Sie sind aus einem Stück hochwertigem Messerstahl von Hand geschmiedet und hergestellt in Solingen. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Graubündener Walnußholz, wessen ausdrucksstarke Masserung jedes Messer zu einem besondern Unikat macht. Ausgezeichnet mit dem Interior Innovation Design Award 2014. Eigenschaften Santoku Messer aus einem Stück hochwertigem Messerstahl, der Güde Serie Andreas Caminada.  Pflege und Aufbewahrung Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden, von Hand. Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch. - Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln. - Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen. - Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen. - Messer niemals lose in der Schublade lagern. Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Die Griddleplatte wird auf den Lacanche Rost gelegt und eignet sich ideal zum Grillen von Fleisch. Durch unterschiedliche Einstellungen der zwei Brenner kann die Hitze differenziert dosiert werden, um das Fleisch an einem Ende der Griddleplatte scharf anzugrillen und am anderen "en point" zu garen.  Der Aufsatz passt nur auf die Gitter von Lacanche Gasherden, er hat unten Führungen die perfekt an des Lacanche Gitter angepasst sind. Passend für alle Lacanche Modelle Classic und ModernMaße: 510 mm x 260 mm

Ganz neu und verbessert! Der Horl 3 löst den Horl 2 als Nachfolger mit vereinfachter Benutzung ab. Die Schleifscheiben sind nun in wenigen Handgriffen per Klickverschluss abzunehmen und aufzustecken. Die Messer sitzen jetzt noch sicherer und fester an der Magnetlehre an. So können Sie auch sehr kleine Klingen zuverlässig schleifen. Der HORL 3 Messerschleifer mit Magnetschleiflehre in Nussbaum. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für einen perfekten Schliff Ihrer Messer. Durch die Pressmontage und den verbauten Kugellagern, schleifen Sie einfach und schnell verschiedene Messer. Ohne Druck und viel Aufwand erreichen Sie spielerisch ein beeindruckendes Ergebnis. Massive Bauteile und die exakte Verarbeitung machen jedes Horl Produkt zu einem Unikat. Eine Familien Innovation am Fuße des Schwarzwalds.   Schleifen und Pflegen Wie reinige ich die Diamant - und Keramikscheibe?Nach dem Schleifvorgang den Schleifstaub einfach mit einem Radiergummi reinigen. Bei gröberen Verunreinigungen die Scheibe in einen heißen Wasserbad mit Spülmittel einweichen und mit einer Bürste die Rückstände entfernen.Wie wechselt man die Schleifscheiben?Den Rollschleifer mit einer Hand festhalten, mit der anderen Hand die Schleifscheibe in einer entgegengesetzter Bewegung aufdrehen. Danach die Scheiben wieder handfest verschrauben.Welchen Schleifwinkel benutzte ich?Küchenmesser jeder Qualität können mit 20° Grad geschärft werden. Einige Messer je nach Klinge und Stahlqualität, wie zum Beispiel ein Santoku oder Nesmuk Messer lassen sich auch mit 15 °Grad schleifen um eine noch feinere Schärfe zu erhalten.Wie lange muss ich schleifen, bis mein Messer scharf ist?Bei der ersten Anwendung mit dem Rollschleifer ca 1 bis 5 Minuten Schleifzeit, da der 20° bzw. 15 ° Grad Schleifwinkel erst gelernt werden muss. Das Nachschärfen benötigt dann nur noch wenige Bewegungen von beiden Seiten.Wie schleift man Messer, die höher sind als der Rollschleifer?Um ein Hackebeil zu schleifen, wird der Rollschleifer während des Schleifvorgangs zum Beispiel mit einem Schneidebrett unterlegt. Der Rollschleifer wird dann auf der Erhöhung bewegt, während das Messer angelegt an der Schleiflehre auf der niedrigeren Tischebene gehalten wird. Lieferumfang Horl 3 Rollschleifer NussbaumMagnetschleiflehre mit 15° & 20° Grad SchleifwinkelDiamant Schleifscheibe (Körnung 400)Keramik-Abziehscheibe (Körnung 1000) Inhalt: Horl 3 Rollschleifer Nussbaum und Magnetlehre Nussbaum. Station und Zubehör separat erhältlich.