Welter & Welter großes Kochmesser Olive 21 cm   Großes Kochmesser mit geschwungener Schneide, Griff aus Olivenholz Klingenlänge ca. 21 cm Gesamtlänge ca. 35 cm Mit dem großen Kochmesser holen Sie sich den beliebten Alleskönner in die Küche. Mit der langen Klinge zerlegen Sie auch große Zutaten spielend leicht. Besonders für Menschen mit größeren Händen geeignet.  Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Universaldeckel für Pfannen verschidener Größen.

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser, Brotmesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Chinesisches Kochmesser JANUS, SOUL

Weltneuheit von Horl: Die erste zu Hause nachschleifbare Schere! Hochwertige Materialen, einzigartiges Design und deutsche Qualität. Überzeugen Sie sich selbst von dieser Produktneuheit! Die Schere lässt sich leicht in ihre zwei Hälften zerlegen und kann dann auf den nahtlos ins Design integrierten abgeflachten Seiten aufgestellt werden, sodass sie im 45° Winkel nachgeschliffen werden kann. Endlich können Sie nicht nur all ihren hochwertigen Messern spielend leicht zu Hause neues Leben einhauchen - mit der Horl Schere erhalten Sie ein Produkt, was seines Gleichen sucht und eine absolute Neuheit auf dem Markt darstellt. Die Schere musste bislang professionell geschliffen werden. Nun können Sie mit der Horl Schere ein Produkt im hochwertigen Design nutzen, welches Sie zu Hause lebenslang scharf halten können.     Inhalt: Eine Horl Schere + Anleitung. Horl Rollschleifer separat erhältlich.  

Güde Messer Alpha W746/18 - Santoku, glatt Serie Alpha WalnussAus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen.Messertyp:- Santoku, glatt- 18 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1746-14 - Santoku, glatt Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Santoku, glatt- 14 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1708-08 - Gemüsemesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest. Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft. Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Gemüsemesser- 8 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1703-13 - Ausbeinmesser flexibel Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Ausbeinmesser flexibel- 13 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Olive X746-18 - Santoku glatt Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Santoku glatt- 18 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Olive X746-14 - Santoku glatt Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Santoku glatt- 14 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Brandneu im Sortiment: Der Horl 3 Pro, die weiterentwicklung des beliebten Rollschleifers! Der Horl Pro wartet jetzt mit noch mehr Features auf. Das An- und Abnehmen der Schleifscheiben wurde verbessert und wird jetzt nicht mehr durch Schrauben vorgenommen, sondern geschieht im Handumgriff per Steckverbindung mit nur einem Klick. So einfach war das Tauschen der Schleifscheiben noch nie! Die Magnetlehre wartet mit einem stärkeren Magneten auf, sodass auch kleine Klingen perfekt halten und ohne Probleme geschliffen werden können.  Ebenfalls neu: Die Magnetlehre ist jetzt mit zusätzlichen Füßen ausgestattet, sodass sogar 6 verschiedene Messer erzielt werden können!             Der HORL 3 Messerschleifer mit Magnetschleiflehre. Jetzt neu: Der Horl 3 Pro wartet mit insgesamt 6 Schleifwinkeln auf! Wechselbare Schleifscheiben sorgen für einen perfekten Schliff Ihrer Messer. Durch die Pressmontage und den verbauten Kugellagern schleifen Sie einfach und schnell verschiedene Messer. Ohne Druck und viel Aufwand erreichen Sie spielerisch ein beeindruckendes Ergebnis. Massive Bauteile und die exakte Verarbeitung machen jedes Horl Produkt zu einem Unikat. Eine Familien Innovation am Fuße des Schwarzwalds. Mit dem HORL 3 PRO erreichen Sie durch das hochpräzise innenliegende Planetengetriebe, die dreifache Geschwindigkeit im Vergleich zu den anderen Horl Rollschleifern. Massive Edelstahl und Aluminiumkomponenten sorgen für eine besondere Optik.  FarbenDie La Cornue CornuFé Hauben können in 8 Standardfarben (Dark Navy Blue, Schwarz Matt, Schwarz glänzend,Edelstahl gebürstet, Royal Blue, Pure White, Ivory, Paris Blue) bestellt werden. Darüber hinaus gibt es Sonderfarben wie die Edition Suzanne Kasler (Blance, Liberte, Roquefort, Tapestry). Weitere Farben aus der Serie Chatéau in der Übersicht sind auch auf Wunsch möglich.AusführungRahmen: Edelstahl gebürstet. Ecken: Chrom gebürstet, Messing oder Kupfer poliert.Diamant SchleifscheibeDie von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich für alle Messerstähle jeden Härtegrades um ohne Wasser effizient zu schärfen. Bei sachgemäßem Gebrauch muss der HORL® Diamant Standard nie ausgetauscht werden. Die Korngröße von 46 μm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird so ein hochwertiges Schärfeergebnis erreicht.Keramik AbziehscheibeNach der Bearbeitung mit dem HORL® Diamant Standard verfeinert die Keramik Abziehscheibe das Schleifergebnis bedeutend. Hierfür genügen bereits wenige Bewegungen. Das Ergebnis ist eine glatte und sauber geschliffene Messerschneide.15 ° Schleifwinkel - für filigrane SchärfeMit dem 15° Schleifwinkel erhalten besonders feine Klingen aus Damast- und hochwertigem Kohlenstoffstahl filigrane Schärfe. Diese Messerschneiden können sehr fein ausgeschliffen werden und behalten dabei ihre Stabilität.20 ° Grad Schleifwinkel - für stabile SchärfeDer 20° Schleifwinkel sorgt in kurzer Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide lange seine Schärfe und eignet sich für unterschiedlichste Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoorbereich verleiht er vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und exzellente Schärfe für den täglichen Gebrauch.HORL - Hochkarätige EffizienzIndustriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL® Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.HORL®S-Pad - Stufenlose Flxibilität beim SchleifenDie Kombination aus starken Neodym-Magneten und dem HORL®S-Pad ermöglichen eine sichere Fixierung des Messers beim Schleifen. Verstärkt durch den Anti-Rutsch-Effekt des S-Pads, lassen sich auch kleine Klingen in gewünschter Höhe konstant und reproduzierbar schärfen. Schleifen und Pflegen Wie reinige ich die Diamant - und Keramikscheibe?Nach dem Schleifvorgang den Schleifstaub einfach mit einem Radiergummi reinigen. Bei gröberen Verunreinigungen die Scheibe in einen heißen Wasserbad mit Spülmittel einweichen und mit einer Bürste die Rückstände entfernen.Wie wechselt man die Schleifscheiben?Den Rollschleifer mit einer Hand festhalten, mit der anderen Hand die Schleifscheibe in einer entgegengesetzter Bewegung aufdrehen. Danach die Scheiben wieder handfest verschrauben.Welchen Schleifwinkel benutzte ich?Küchenmesser jeder Qualität können mit 20° Grad geschärft werden. Einige Messer je nach Klinge und Stahlqualität, wie zum Beispiel ein Santoku oder Nesmuk Messer lassen sich auch mit 15 °Grad schleifen um eine noch feinere Schärfe zu erhalten.Wie lange muss ich schleifen, bis mein Messer scharf ist?Bei der ersten Anwendung mit dem Rollschleifer ca 1 bis 5 Minuten Schleifzeit, da der 20° bzw. 15 ° Grad Schleifwinkel erst gelernt werden muss. Das Nachschärfen benötigt dann nur noch wenige Bewegungen von beiden Seiten.Wie schleift man Messer, die höher sind als der Rollschleifer?Um ein Hackebeil zu schleifen, wird der Rollschleifer während des Schleifvorgangs zum Beispiel mit einem Schneidebrett unterlegt. Der Rollschleifer wird dann auf der Erhöhung bewegt, während das Messer angelegt an der Schleiflehre auf der niedrigeren Tischebene gehalten wird. Lieferumfang Horl 2 PRO Rollschleifer Magnetschleiflehre mit 15° & 20° Grad SchleifwinkelDiamant Schleifscheibe (Körnung 400)Keramik-Abziehscheibe (Körnung 1000)

Ganz neu und verbessert! Mit sechs einstellbaren Schleifwinkeln eröffnet die HORL ®3 Pro Lehre völlig neue Möglichkeiten für alle, die extreme Ansprüche an ihre Messer haben. Zum präzisen Schleifen von Spezialklingen aus zähen und harten Messerstählen Die Einzigartigkeit der HORL ®3 Pro Lehre liegt im Verborgenen. Durch das Drücken auf die gerillte Fläche an der Unterseite der Schleiflehre lassen sich drei Positionen für sechs verschiedene Winkel einstellen.  Neben den Standard-Schleifwinkeln stehen vier weitere Winkel für individuelle und extreme Anwendungsfälle zur Verfügung. 20°, 22° und 25° sorgen für eine langanhaltende Schärfe bei zähen Stählen. 15°, 13° und 10° für eine filigrane Schärfe bei harten Stählen.  

de Buyer Gewölbter Wok mit Griff aus Weissblech Mineral B 5617.24    Der Gewölbte Wok Mineral B (Ref. 5617.24) von de Buyer ist ein hochwertiges Kochgeschirr aus Weißblech, das sich ideal für gesundes und schnelles Kochen eignet. Mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Höhe von 7 cm bietet er ausreichend Platz für Pfannengerichte, sautiertes Gemüse und asiatische Wok-Gerichte. Besondere Merkmale: Material: Weißblech mit einer Dicke von 1,5 mm für schnelle Erwärmung und Formstabilität. Beschichtung: Mit biologischem Bienenwachs behandelt, um vorübergehenden Schutz vor Oxidation zu bieten und das Einbrennen zu erleichtern. Griff: Ergonomisch gestalteter, französisch gebogener Griff aus Bandstahl, genieteter Befestigung für sicheren Halt. Kompatibilität: Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Pflegehinweis: Vor der ersten Verwendung einbrennen. Nach Gebrauch mit heißem Wasser abspülen, trocknen und leicht einölen. Keine Reinigungsmittel verwenden oder in die Spülmaschine geben. Abmessungen: Innendurchmesser oben: 24 cm Bodendurchmesser: 11,3 cm Innenhöhe: 7 cm Gesamthöhe: 14,3 cm Gesamtlänge: 43,4 cm Gesamtbreite: 24,3 cm Induktionsbodendurchmesser: 11,3 cm Gewicht: 1,1 kg

de Buyer Crepepfanne Mineral B 2615.26   De Buyer Crêpepfanne Mineral B (Ref. 2615.26) Die de Buyer Mineral B Crêpepfanne ist ein hochwertiges Kochgeschirr aus 99 % reinem Walzstahl, ideal für die Zubereitung von perfekten Crêpes. Mit einem Durchmesser von 26 cm und einem flachen Rand sorgt sie für gleichmäßige Wärmeverteilung und ermöglicht ein müheloses Wenden der Crêpes. Besondere Merkmale: Material: Walzstahl mit einer Dicke von 2,5 mm für ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit und Langlebigkeit. Beschichtung: Mit biologischem Bienenwachs behandelt, um vor Oxidation zu schützen und das Einbrennen zu erleichtern. Griff: Ergonomisch gestalteter, französisch gebogener Griff aus Bandstahl, genietete Befestigung für sicheren Halt. Kompatibilität: Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Pflegehinweis: Vor der ersten Verwendung einbrennen. Nach Gebrauch mit heißem Wasser abspülen, trocknen und leicht einölen. Keine Reinigungsmittel verwenden oder in die Spülmaschine geben. Abmessungen: Innendurchmesser oben: 26 cm Bodendurchmesser: ca. 18 cm Innenhöhe: 1,5 cm Gesamtlänge: ca. 45 cm Gewicht: 1,4 kg Diese Crêpepfanne ist die perfekte Wahl für Liebhaber traditioneller Crêpes und bietet eine langlebige, umweltfreundliche und leistungsstarke Lösung für die Küche.

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Slicer Messer JANUS, SOUL und EXCLUSIV mit einer Klingenlänge von 16 cm .

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Kochmesser JANUS, SOUL mit einer Klingenlänge von 14 cm.

Nesmuk Kochmesser JANUS- Der Allrounder, mit dem man rund 80% aller Schneideaufgaben erledigen kann. Als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. Klingenlänge: 140 mm Nesmuk Kochmesser Janus Die Serie SOUL UND JANUS von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Eine Messerschneide aus rostbeständigem, aber dennoch sehr feinem Metallgefüge ist eine perfekte Komposition. Ein einseitiger Hohlschliff sorgt für eine dünne und widerstandsfähige Klinge mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Der ungewöhnliche Niobanteil verleiht dem ausgesuchten Hochleistungsstahl eine extreme Schärfe und sorgt für eine der höchsten Standzeiten (Haltbarkeit der Schärfe) für Edelstahlmesser. Genießen Sie ein Messer für die Ewigkeit - die außergewönliche Langlebigkeit wird durch die individuellen Pflegeprodukte von Nesmuk gewährleistet. Die auffallend leichten Messer sind mit perfekten ergonomisch geformten Griffen für alle Handgrößen -Links- und Rechtshänder ausgestattet. Die Auswahl der Griffmaterialien ist vielfältig (Optik und Gewicht) und besteht aus edeslten Materialien. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinstem Schliff und Schärfewinkel. Warum JANUS statt SOUL? 1. Die etwas dickere Klinge des JANUS Kochmessers vermittelt einen subjektiv stabileren Eindruck. 2. Die schwarz DCL-Beschichtung (3x härter als der Klingenstahl) schützt den Stahl und hat einen geringfügig anti-haftenden Effekt. 3. Optisches Alleinstellungsmerkmal. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 140 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat. Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Walnuss W764-13 - Spickmesser Serie Alpha Walnuss:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus ausgesuchtem Walnussholz und besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Spickmesser- 13 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

de Buyer Kasserolle INOCUIVRE Kupfer Edelstahl De Buyer INOCUIVREDas Kochgeschirr aus Kupfer und Edelstahl ist ein Traum für jede Küche. Kupfer hat eine unschlagbar gute Wärmeleitfähigkeit wirkt schnell, gleichmäßig und schonend auf das gesamte Gericht. Kochgeschirr aus Kupfer ist vor allem für empfindliche Kochvorgänge und Einkochprozesse jeglicher Art ideal. Wir von Welter & Welter haben uns für die Serie INOCUIVRE mit Edelstahlgriffen des französischen Traditionsunternehmen de Buyer entschieden. Die de Buyer INOCUIVRE Serie mit Gusseisen- oder Messinggriffen können wir selbstverständlich auch für Sie bestellen. Wir haben Sie nur nicht auf Lager. De Buyer gibt es schon seit dem Jahre 1830 und ist auf dem Weltmarkt sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen nicht mehr wegzudenken.  Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie INOCUIVRE?- Außenseite aus Kupfer 90%- Innenseite aus Edelstahl 10%- Ergonomischer vernieteter Gußedelstahlstiel- Für alle Kochfelder (außer Induktion) geeignet- geeignet für die Verwendung im Backofen Größe und Inhalt Die Kasserolle wird ohne Deckel verkauft Art.Nr. 6406.14 | Durchmesser: 14 cm | Höhe: 7,8 cm  | Inhalt: 1,2 Liter Art.Nr. 6406.16 | Durchmesser: 16 cm | Höhe: 9 cm  | Inhalt: 1,8 Liter Art.Nr. 6406.18 | Durchmesser: 18 cm | Höhe: 10 cm  | Inhalt: 2,5 Liter Art.Nr. 6406.20 | Durchmesser: 20 cm | Höhe: 10,7 cm  | Inhalt: 3,3 Liter

de Buyer Bräter INOCUIVRE Kupfer Edelstahl Einen schöneren Bräter zu finden ist wahrcheinlich sehr schwer. Innen Edelstahl für die leichte Reinigung und außen (90%) Kupfer, für sehr schnelle Wärmeverteilung. De Buyer INOCUIVREDas Kochgeschirr aus Kupfer und Edelstahl ist ein Traum für jede Küche. Kupfer hat eine unschlagbar gute Wärmeleitfähigkeit wirkt schnell, gleichmäßig und schonend auf das gesamte Gericht. Kochgeschirr aus Kupfer ist vor allem für empfindliche Kochvorgänge und Einkochprozesse jeglicher Art ideal. Wir von Welter & Welter haben uns für die Serie INOCUIVRE mit Edelstahlgriffen des französischen Traditionsunternehmen de Buyer entschieden. Die de Buyer INOCUIVRE Serie mit Gusseisen- oder Messinggriffen können wir selbstverständlich auch für Sie bestellen. Wir haben Sie nur nicht auf Lager. De Buyer gibt es schon seit dem Jahre 1830 und ist auf dem Weltmarkt sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen nicht mehr wegzudenken.  Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie INOCUIVRE?- Außenseite aus Kupfer 90%- Innenseite aus Edelstahl 10%- Ergonomischer vernieteter Gußedelstahlstiel- Für alle Kochfelder (außer Induktion) geeignet- geeignet für die Verwendung im Backofen    Herstellerbeschreibung: Rechteckige mehrschichtige Bratreine (Kupfer/ Aluminium/ Edelstahl), perfekt für das Zubereiten von Fleisch, Braten, Fisch, Kartoffeln und Gemüse usw. im Ofen.Weite Ränder und abgerundete Ecken für die leichte Pflege.Mit 2 vernieteten Griffen aus Edelstahlguss: robust.Laser-Kennzeichnung.Oberfläche: polierter gebürsteter Edelstahl innen und poliertes glänzendes Kupfer außen.Gelegentlich außen mit Spezial-Polierpaste für Kupfer polieren, um den ursprünglichen Glanz zurückzugewinnen. Waschen mit der Hand empfohlen. Sondermodell für den Haushaltsbackofen.Nutzvolumen: 35x25x8 cm.Platzbedarf: 41x27,5x13,35 cm.

de Buyer Milady Induktion Kochtopf mit Deckel Größe und Inhalt Topf mit Deckel Art.Nr. 3727.24 | Durchmesser: 24 cm | Höhe: 12 cm  | Inhalt: 5,4 Liter   De Buyer MiladyKochgeschirr aus Edelstahl, gehört zu den Klassikern in einer gut sortierten Küche. Es ist leicht zu reinigen, es gibt eine vielzahl von Größen und Formen und es ist sehr langlebig. Wir von Welter & Welter haben uns für die Serie Milady des französischen Traditionsunternehmen de Buyer entschieden. De Buyer gibt es schon seit dem Jahre 1830 und ist auf dem Weltmarkt sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen nicht mehr wegzudenken.  Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie Milady?- Ergonomischer Stiel aus Edelstahlguss- Aufgestzter Magnetboden, für alle Herdarten einschließlich Induktion- Gleichmäßige Verteilung der Hitze über den ganzen Boden- Glänzende polierte Oberfläche- Spülmaschinenfest- Edelstahl Kochgeschirr- Elegantes & modernes Design

Welter & Welter Gemüsemesser Olive 9 cm  Gemüsemesser mit gerader Schneide Klingenlänge ca. 9 cm Gesamtlänge ca. 20 cm Handliches, kleines Messer. Perfekt für Gemüse geeignet. Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Welter & Welter Santoku Messer Olive 16 cm  Allzweckmesser mit gerader Schneide, Griff aus Olivenholz Klingenlänge ca. 16 cm Gesamtlänge ca. 30 cm Santoku: Das Messer der "drei Tugenden" (japanisch 三徳, San-toku ). Es ist sowohl für das Schneiden von Fleisch, Fisch als auch Gemüse sehr gut geeignet.   Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Welter & Welter kleines Kochmesser Olive 16 cm  Kleines Kochmesser mit Griff aus Olivenholz Klingenlänge ca. 16 cm Gesamtlänge ca. 29,5 cm Mit dem kleinen Kochmesser holen Sie sich den beliebten Alleskönner im handlicheren Format in die Küche. Die kleinere Größe kommt mit weniger Gewicht daher und liegt daher gut in der Hand. Ohne Anstrengung können Sie so Ihre Zutaten schneiden. Besonders für Menschen mit kleineren Händen geeignet. Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Güde Messer Alpha 1764-13 - Spickmesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Spickmesser- 13 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.

Güde Messer Alpha 1703-06 - Schälmesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Schälmesser- 6 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1701-09 - Gemüsemesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Gemüsemesser- 9 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Olive X805-21 - Kochmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Kochmesser- 21 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Die geriffelte Grillplatte Smeg Parma aus Gusseisen ermöglicht, dass Fleisch oder Fisch schön mager werden und das Fett gut ablaufen kann. Ebenfalls lässt Sie sich auch als Warmhalteplatte nutzen. Maße: B 250 x L 423 x H 21 cm Reinigung: Wir empfehlen bereits nach dem Kochen die noch warme, nicht mehr heiße, Platte mit Wasser zu übergießen. Dann kann die Platte später ganz einfach gereinigt werden. Wenn man die Platte ganz abkühlen läßt wird es nachher schwerer das Fett wieder zu lösen.

Güde Messer Alpha 1742-16 - Chai Dao Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Chai Dao- 16 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Nesmuk SOUL Office Messer Das Office Messer von Nesmuk ist klein und handlich. Es eignet sich perfekt um Pilze, Knoblauch und Zwiebeln zu zerkleinern. Aber auch zum Abziehen und Schälen von Obst und Gemüse. Eine ideale Ergänzung zum Kochmesser und Slicer von Nesmuk aus der Serie SOUL. Die Serie SOUL von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Die Messerschneide ist aus rostbeständigem Edelstahl, einseitig hohlgeschliffen mit einer Stahlhärte von 60(+/-) HRC. Ein Niobanteil verleiht dem Stahl eine extreme Schärfe und Zähigkeit. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinsten Schliff und Schärfewinkel. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 90 mm / Stärke der Klinge 1,5 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRCNiobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat.   Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Gusseisen eignet sich ideal für kurzgebratenes. Eine Wokpfanne aus Gusseisen lässt sich problemlos hoch erhitzen. Insbesondere Steak und kurzgebratenes gelingen besonders gut.  Vorzüge von Gusseisenpfannen, Gusseisenbräter und GusseisentöpfenGusseisen speichert viel Wärme und gibt diese gleichmäßig an das Gargut weiter. Dadurch ist Gusseisen ideal zum Anbraten und Schmoren von Fleisch. Kurzgebratenes erhält außen die richtige Bräune und bleibt innen schön saftig. Gusseisenpfannen und Gusseisenbräter sind äußerst robust, aber auch relativ schwer. Bei richtiger Pflege kann eine Gusseisenpfanne oder ein Gusseisenbräter Sie ein Leben lang begleiten.Die Vorteile von Pfannen, Brätern und Töpfen aus Gusseisen auf den Punkt gebracht:- Gusseisen speichert unheimlich viel Wärme, darin zubereitet Speisen halten lange warm.- ein gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für ideale Ergebnisse, Pfanne und Bräter aus Gusseisen sind ideal zum Anbraten und Schmoren.- Gusseisen ist ideal für Niedrigtemperaturgaren und aromaschonendes Garen, bei längere Kochzeit, wie beim Schmoren wird wenig Energie verbraucht.- sehr robuste Verarbeitung und eine extrem lange Haltbarkeit. Mit zunehmenden Gebrauch wird das Bratergebnis sogar immer besser!- Das Gusseisen bildet zusammen mit normalem Bratfett eine sogenannte Patina (natürliche Anti-Haft Beschichtung).- Kochen in Gusseisen verbessert die Eisenzufuhr. Lebensmittel werden mit natürlichem Eisen angereichert und erhalten einen besonderen Geschmack.- Gusseisen eignet sich für alle Herdarten, insbesondere Induktion.Reinung und Pflege von Gusseisenprodukten- Gusseisenprodukte die nicht beschichtet sind, müssen vor Gebrauch eingebrannt werden, damit sie später nicht rosten. Verwenden Sie Speiseöl, Butter oder Margarine beim Braten/Anbraten.- Zur Reinigung nur warmes Wasser und eine Spülbürste verwenden. Gusseisen immer gründlich abtrocknen. Nach Gebrauch mit Speiseöl einreiben und mit der Restwärme der Herdplatte oder des Backofens eintrocknen lassen.- Speisen können in den Gusseisenprodukten serviert werden, jedoch eignet es sich nicht zum Aufbewahren der Speisen.- Gusseisenprodukte gehören niemals in die Spülmaschine.Einbrennen von Gusseisen Pfanne und Bräter1. Vor dem ersten Gebrauch unter lauwarmen Wasser abspülen und das Gusseisen Produkt gut trocknen.2. Das Gusseisenprodukt mit Öl und Hilfe eines Küchenkrepps gut einfetten. (Achung verwenden Sie nur hocherhitzbares Pflanzenöl z.B Rapsöl oder Sonnenblumenöl oder Butterschmalz).3. Nun kann das Kochgeschirr erhitzt werden, am Besten eigent sich dafür das Einbrennen im Backofen, bei 200 Grad.(Achtung, nicht alle Produkte dürfen im Backofen eingebrannt werden, Pfannen mit Holzgriff sollten auf der Herdplatte eingebrannt werden). 4. Hat das Fett seinen Rauchpunkt erreicht, nimmt man das Kochgeschirr vom Herd oder aus dem Backofen. Dann lässt man es langsam abkühlen.5. Zum Schluss den Bräter oder die Pfanne noch einmal mit Wasser abwaschen und gründlich abtrocknen.Nach Verwendung Pfannen und Bräter aus Gusseisen, nur mit heißem Wasser reinigen und immer direkt gründlich trockenen. Damit sich kein Rost bilden kann. Zur optimalen Pflege kann man Kochgeschirr aus Gusseisen nach Verwendung leicht mit Öl einreiben und auf der Herdplatte oder im Backofen trocknen lassen. Je dunkler die Pfanne wird, desto wenoger haften die Speisen. Größe und Inhalt Art.Nr: 0875V – 32 cm Durchmesser - Bodendurchmesser 13,5 cm - Randhöhe 8,5 cm - Gewicht 3,8 kg - Inhalt ca. 3,5 Liter

Eigenschaften und Vorteile von Boos BlocksNordamerikanisches Ahorn-Hartholz - nachwachsendes Holz aus nachhaltigem Anbau - schont die Klinge hochwertiger Messer - 125 Jahre Erfahrung in der Handwerkskunst - Premiumqualität hergestellt in den USAGegründet 1887, gehört John Boos & Company zu den ältesten und führenden Herstellern von Premium-Küchenzubehör in den USA. Boos Blocks, das sind die hochwertigen Hackblöcke und Schneidebretter aus Effingham, Illinois, die nach den höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards in den Vereinigten Staaten hergestellt werden. Reinigung und Pflege von SchneidebretternUm die Lebensdauer Ihres Schneidebretts zu verlängern beachten Sie folgende Tipps:- Wasser oder sonstige Flüssigkeiten niemals über einen längern Zeitraum auf dem Brett einwirken lassen- Um die Oberfläche sauber und hygienisch zu halten benutzen Sie einen Spachtel oder einen Schaber- Keine Stahlbürste auf dem Schneidebrett verwenden- Tragen Sie regelmäßig, jenach Häufigkeit der Verwendung, aber mindestens einmal monatlich Pflegeöl auf die Oberfläche Ihres Schneidbretts auf. Verwenden Sie zum Auftragen einen Lappen aus Bauwolle und lassen das Öl eintrocknen.- Damit sich die Schnitte besser verteilen, nicht immer auf der gleichen Stelle schneiden.Reinigung Ihres BoosBlock Schneidebretts:- Das Schneidebrett niemals mit aggessive Renigungsmittel behandeln oder in Wasser einweichen.- nach Gebrauch reinigen Sie das Schneidebrett mit einen Schwamm oder einem dünnen Synthetiktuch und milder Seife mit Wasser.- Das Boos Blocks Schneidebrett ist nicht für die Spülmaschine geeignet! Maße und Gewicht ProChef R03 51x31x4 cm - 4,5 kg

Eigenschaften und Vorteile von Boos BlocksNordamerikanisches Ahorn-Hartholz - nachwachsendes Holz aus nachhaltigem Anbau - schont die Klinge hochwertiger Messer - 125 Jahre Erfahrung in der Handwerkskunst - Premiumqualität hergestellt in den USAGegründet 1887, gehört John Boos & Company zu den ältesten und führenden Herstellern von Premium-Küchenzubehör in den USA. Boos Blocks, das sind die hochwertigen Hackblöcke und Schneidebretter aus Effingham, Illinois, die nach den höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards in den Vereinigten Staaten hergestellt werden. Reinigung und Pflege von SchneidebretternUm die Lebensdauer Ihres Schneidebretts zu verlängern beachten Sie folgende Tipps:- Wasser oder sonstige Flüssigkeiten niemals über einen längern Zeitraum auf dem Brett einwirken lassen- Um die Oberfläche sauber und hygienisch zu halten benutzen Sie einen Spachtel oder einen Schaber- Keine Stahlbürste auf dem Schneidebrett verwenden- Tragen Sie regelmäßig, jenach Häufigkeit der Verwendung, aber mindestens einmal monatlich Pflegeöl auf die Oberfläche Ihres Schneidbretts auf. Verwenden Sie zum Auftragen einen Lappen aus Bauwolle und lassen das Öl eintrocknen.- Damit sich die Schnitte besser verteilen, nicht immer auf der gleichen Stelle schneiden.Reinigung Ihres BoosBlock Schneidebretts:- Das Schneidebrett niemals mit aggessive Renigungsmittel behandeln oder in Wasser einweichen.- nach Gebrauch reinigen Sie das Schneidebrett mit einen Schwamm oder einem dünnen Synthetiktuch und milder Seife mit Wasser.- Das Boos Blocks Schneidebrett ist nicht für die Spülmaschine geeignet! Maße und Gewicht CCB183S - 46x46x7,5cm - 11,8 kg

Güde Messer Alpha Walnuss W708/08 - GemüsemesserAus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus Walnuss welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest. Messertyp:- Gemüsemesser- 8 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

de Buyer Schaumlöffel aus Edelstahl gibt es in zwei verschiedenen Größen. Sie sind die perfekten Küchenhelfer. Der Griff ist am oberen Ende gebogen, sodass Sie den Schaumlöffel ideal an einer Topfstange aufhängen können.Durchmesser: 8 cm | Höhe mit Griff: 33 cm 

de Buyer Topf mit Deckel INOCUIVRE Kupfer Edelstahl De Buyer INOCUIVREDas Kochgeschirr aus Kupfer und Edelstahl ist ein Traum für jede Küche. Kupfer hat eine unschlagbar gute Wärmeleitfähigkeit wirkt schnell, gleichmäßig und schonend auf das gesamte Gericht. Kochgeschirr aus Kupfer ist vor allem für empfindliche Kochvorgänge und Einkochprozesse jeglicher Art ideal. Wir von Welter & Welter haben uns für die Serie INOCUIVRE mit Edelstahlgriffen des französischen Traditionsunternehmen de Buyer entschieden. Die de Buyer INOCUIVRE Serie mit Gusseisen- oder Messinggriffen können wir selbstverständlich auch für Sie bestellen. Wir haben Sie nur nicht auf Lager. De Buyer gibt es schon seit dem Jahre 1830 und ist auf dem Weltmarkt sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen nicht mehr wegzudenken.  Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie INOCUIVRE?- Außenseite aus Kupfer 90%- Innenseite aus Edelstahl 10%- Ergonomischer vernieteter Gußedelstahlstiel- Für alle Kochfelder (außer Induktion) geeignet- geeignet für die Verwendung im Backofen Größe und Inhalt Die Kasserolle wird ohne Deckel verkauft Art.Nr. 6442.20 | Durchmesser: 20 cm | Höhe: 11 cm  | Inhalt: 3,3 Liter Art.Nr. 6442.24 | Durchmesser: 24 cm | Höhe: 12 cm  | Inhalt: 5,4 Liter Art.Nr. 6442.28 | Durchmesser: 28 cm | Höhe: 13,5 cm  | Inhalt: 8 Liter

Güde Messer AC-1/14 Steakmesser Caminada Serie Caminada Die Messer der Serie Caminada entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Sternkoch Andreas Caminada und der Manufaktur Güde. Sie sind aus einem Stück hochwertigem Messerstahl von Hand geschmiedet und hergestellt in Solingen. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Graubündener Walnußholz, wessen ausdrucksstarke Masserung jedes Messer zu einem besondern Unikat macht. Ausgezeichnet mit dem Interior Innovation Design Award 2014.Eigenschaften Steakmesser aus einem Stück hochwertigem Messerstahl, aus der Güde Serie Andreas Caminada.Pflege und Aufbewahrung Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden, von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Die neue Variante der Horl Station. Bei uns in der Farbe Graphit erhältlich.

Ganz neu und verbessert! Der Horl 3 löst den Horl 2 als Nachfolger mit vereinfachter Benutzung ab. Die Schleifscheiben sind nun in wenigen Handgriffen per Klickverschluss abzunehmen und aufzustecken. Ebenfalls wurde die Magnetlehre verbessert. Die Messer sitzen jetzt noch sicherer und fester an der Magnetlehre an. So können Sie auch sehr kleine Klingen zuverlässig schleifen. Der HORL 3 Messerschleifer mit Magnetschleiflehre in Eiche. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für einen perfekten Schliff Ihrer Messer. Durch die Pressmontage und den verbauten Kugellagern, schleifen Sie einfach und schnell verschiedene Messer. Ohne Druck und viel Aufwand erreichen Sie spielerisch ein beeindruckendes Ergebnis. Massive Bauteile und die exakte Verarbeitung machen jedes Horl Produkt zu einem Unikat. Eine Familien Innovation am Fuße des Schwarzwalds.   Schleifen und Pflegen Wie reinige ich die Diamant - und Keramikscheibe?Nach dem Schleifvorgang den Schleifstaub einfach mit einem Radiergummi reinigen. Bei gröberen Verunreinigungen die Scheibe in einen heißen Wasserbad mit Spülmittel einweichen und mit einer Bürste die Rückstände entfernen.Wie wechselt man die Schleifscheiben?Den Rollschleifer mit einer Hand festhalten, mit der anderen Hand die Schleifscheibe in einer entgegengesetzter Bewegung aufdrehen. Danach die Scheiben wieder handfest verschrauben.Welchen Schleifwinkel benutzte ich?Küchenmesser jeder Qualität können mit 20° Grad geschärft werden. Einige Messer je nach Klinge und Stahlqualität, wie zum Beispiel ein Santoku oder Nesmuk Messer lassen sich auch mit 15 °Grad schleifen um eine noch feinere Schärfe zu erhalten.Wie lange muss ich schleifen, bis mein Messer scharf ist?Bei der ersten Anwendung mit dem Rollschleifer ca 1 bis 5 Minuten Schleifzeit, da der 20° bzw. 15 ° Grad Schleifwinkel erst gelernt werden muss. Das Nachschärfen benötigt dann nur noch wenige Bewegungen von beiden Seiten.Wie schleift man Messer, die höher sind als der Rollschleifer?Um ein Hackebeil zu schleifen, wird der Rollschleifer während des Schleifvorgangs zum Beispiel mit einem Schneidebrett unterlegt. Der Rollschleifer wird dann auf der Erhöhung bewegt, während das Messer angelegt an der Schleiflehre auf der niedrigeren Tischebene gehalten wird. Lieferumfang Horl 3 Rollschleifer EicheMagnetschleiflehre mit 15° & 20° Grad SchleifwinkelDiamant Schleifscheibe (Körnung 400)Keramik-Abziehscheibe (Körnung 1000) Inhalt: Horl 3 Rollschleifer Eiche und Magnetlehre Eiche. Station und Zubehör separat erhältlich.

Güde Messer Alpha 1805-21 - Kochmesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Kochmesser- 21 cm KlingeDas 21 cm Güde Kochmesser ist so ausgewogen dass die Klinge und der Griff etwa gleich schwer sind, somit liegt das Messer bestens in der Hand. Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.Der WetzstahlWenn Sie ein neues Güde-Messer in den Händen halten, ist das ein sehr scharfes Werkzeug. Aber je häufiger Sie das Messer benutzen, desto mehr verliert es an Schärfe. Das ist bei allen klassischen Messern so. Messer brauchen deshalb den Wetzstahl.Ein Wetzstahl muß ausreichend lang sein, damit Sie die gesamte Klinge sauber daran führen können.Am besten sind 32 cm, wie beim klassischen Güde-Wetz.Außerdem ist der ovale Wetzstahl dem runden vorzuziehen, weil der eine breitere Auflagefläche bietet und damit ein besserer Schärfeffekt gewährleistet ist. Mit diesem guten Wetzstahl ist es kinderleicht, die Messer scharf zu halten.Güde Wetzstahl Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha 1764-10 - Spickmesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Spickmesser- 10 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.

Güde Alpha 1055-26 - Wetzstahl Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Wetzstahl- 26 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.

Güde Messer Alpha Olive X805-26 - Kochmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Kochmesser- 26 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Olive X765-16 - Zubereitungsmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Zubereitungsmesser- 16 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Alpha Olive X096-18 - Fleischgabel   Serie Alpha Olive: Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest. Messertyp: - Fleischgabel - 18 cm lang Pflege und Aufbewahrung: Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand. Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben. Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch. - Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln. - Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen. - Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen. - Messer niemals lose in der Schublade lagern. Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.    

Güde Alpha Olive X055-26 - Wetzstahl Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Wetzstahl- 26 cm lang Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.

Tolles Zubehör für Steel Standherde. Die Grillplatte wird einfach über zwei Brenner gelegt, somit kann man auf einer Seite scharf anbraten und auf der anderen Seite warmhalten. Mit wenig Fett werden Frikadellen, Schnitzel auf dem Gasherd zubereitet. Die Grillplatte steht auf vier Füßchen, aufgrund dessen ist sie nicht für alle Herde geeignet. Sondern auschließlich für Steel Herde der Serie Ascot, Genesi. Maße: L 270 x B 530 x H 60 mm

Güde Messer Alpha Olive X430-21 - Brotmesser Serie Alpha Walnuss: Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus schönem Walnussholz, welches sehr hart und witterungsfest ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Brotmesser- 21 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Mit dem HORL3 Premium Set erreichst du ein neues Schärfe-Niveau für noch präzisere Schnitte mit deinen Lieblingsmessern. Die HORL 3 Schleifsteine Fein und Extrafein verfeinern das Ergebnis der Standard Diamant- und Keramikscheibe weiter. Abschließend sorgt das HORL Leder für ein Profi-Finish.  Passend für den HORL 3 und den HORL 3 Pro.Nicht kompatibel mit dem HORL 3 Cruise und den HORL 2 Rollschleifern.   Lieferumfang HORL 3 Schleifstein - ExtrafeinHORL 3 Schleifstein - FeinHORL Leder

de Buyer Deckel aus Edelstahl Der gewölbte Deckel aus Edelstahl passt zu allen unserer ausgewählten de Buyer Produkte (außer Pfannen) aus der Serie de Buyer AFFINITY und de Buyer INOCUIVRE. Größe und Inhalt Deckel aus Edelstahl Art.Nr. 3709.14N | Durchmesser: 14 cm Art.Nr. 3709.16N | Durchmesser: 16 cm Art.Nr. 3709.18N | Durchmesser: 18 cm Art.Nr. 3709.20N | Durchmesser: 20 cm Art.Nr. 3709.24N | Durchmesser: 24 cm Art.Nr. 3709.28 | Durchmesser: 28 cm

de Buyer Pfanne AFFINITY Edelstahl De Buyer AFFINITYKochgeschirr aus Edelstahl, gehört zu den Klassikern in einer gut sortierten Küche. Es ist leicht zu reinigen, es gibt eine vielzahl von Größen und Formen und es ist sehr langlebig. Wir von Welter & Welter haben uns für die Serie AFFINITY des französischen Traditionsunternehmen de Buyer entschieden. De Buyer gibt es schon seit dem Jahre 1830 und ist auf dem Weltmarkt sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen nicht mehr wegzudenken.  Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie AFFINITY?- Mehrschichtboden - Außen Edelstahl, innen Aluminium- innovatives, hochleitendes Material- hervorragende Hitzeverteilung und gleichförmiges Garen - Blockbauweise - in einem Stück hergestellt - robuster und formbeständiger Boden - 2,3 bis 2,7 mm stark - Griffe aus Gussedelstahl - Für alle Kochfelder und den Backofen geeignet Größe und Inhalt   Art.Nr. 6424.24 | Durchmesser: 24 cm | Höhe: 3,7 cm Art.Nr. 6424.28 | Durchmesser: 28 cm | Höhe: 3,6 cm Unsere MeinungWarum haben wir uns für die de Buyer AFFINITY Serie entschieden?Diese Topfserie ist bestens für Gasherde geeignet. Die Töpfe haben Innen und Außen eine pflegeleichte Edelstahlschicht. Im Kern aber Aluminium Schichten. Diese verteilen die Wärme 10x schneller als Edelstahl und haben eine niedrigere Endtemperatur. Dadurch hat das de Buyer AFFINITY Kochgeschirr ähnliche Eigenschaften wie Kupertöpfe. Es verteilt die Hitze sehr schnell und es brennt nichts an.Die Seitenwände sind genau so stark wie der Topfboden. Dadurch kommt die Hitze auch von allen Seiten. Dies ist bei Gas sehr wichtig, weil die Hitze auch um den Topf herum steigt und den Topf von allen Seiten erwärmt. Typische "Elektro-Töpfe" sind für eine reine Hitzezufuhr über den Boden konzipiert. Sie haben oft einen dicken Sandwichböden, aber sehr dünnwandige Seitenwände. Dann dauert es lange bis der Topfboden warm ist, aber seitlich kommt die Hitze sehr schnell an und Speisen brennen seitlich an.Die Töpfe können auch auf Ceran oder Inuktion verwendet werden, aber besonders größe Durchmesser sollten nicht zu ungleichmäßig erwärmt werden. Sonst können sich die Topfböden verformen.Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie AFFINITY?- Mehrschichtboden aus 5-Lagen rostfreiem Stahl- innovatives, hochleitendes Material- hervorragende Hitzeverteilung und gleichförmiges Garen - Blockbauweise - in einem Stück hergestellt - robuster und formbeständiger Boden - 2,3 bis 2,7 mm stark - Griffe aus Gussedelstahl - Für alle Kochfelder und den Backofen geeignet

Original HORL® Abziehleder aus pflanzlich gegerbtem Rindsleder für ein Profi-Finish nach jedem Schleifen. Durch die feinporige Oberfläche wird die Schneide optimal von feinsten Schleifresten befreit.

Die de Buyer Eisenpfanne gibt es in verschiedenen Größen. Bei der Eisenpfanne in den Größen 32 cm und 36 cm befindet sich noch ein Gegengriff auf der gegenüberliegenden Seite. Somit lässt Sie sich besser anheben.Besonders gut für das Bräunen und Grillen von Lebensmittel geeignet. Bei Temperaturen von über 140 Grad, versiegelt sich die Oberfläche der Speisen, der Saft karamellsiert und es bildet sich eine Kruste, die Feuchtigkeit davon abhält zu verdampfen. Das Gargut insbesondere Fleisch und Kartoffeln werden braun und knusprig an der Oberfläche bleiben aber innen zart und saftig. Pfanne 24 cm | Bodendurchmesser 17 cmPfanne 28 cm | Bodendurchmesser 21 cmPfanne 32 cm | Bodendurchmesser 24 cmPfanne 36 cm | Bodendurchmesser 26 cm Eigenschaften von deBuyer Eisenpfannen - umweltfreundlich, recyclebar und nachhaltig- 100% natürlich, 99 % Eisen- 2,5 bis 3 mm starker Stahl- authentisches Design, traditionelle Lyoneser Form- garantiert ohne Chemikalien wie PTFE und PFOA- Eisenpfannen sind für alle Arten von Herden – auch Induktion geeignet Wichtig bei Eisenpfannen - der Pfannenboden sollte immer der Größe der Herdplatte entsprechen, da sich die Pfanne sonst verziehen kann. Einbrennen und Pflege von Eisenpfannen Je öfter die Pfanne benutzt wird, desto besser wird die natürliche Antihaft Eigenschaft Ein Vorteil der Eisenpfanne Mineral B ist das verbesserte Einbraten:Die Pfanne mit sehr heißem Wasser ausspülen und gut abtrocknen, dann ungefähr ein 1 cm Öl in die Pfanne gießen und 5 Minuten lang erhitzen, abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. (Bitte kein kaltgepresste Öle wie Olivenöl verwenden, da diese nicht so hoch erhitzt werden können). Zur Verwendung der Pfanne ein wenig Fett erhitzen und wenn dieses heiß ist, die Speisen auf jeder Seite anbraten, dann die Hitze reduzieren und die Speisen durch garen lassen. Nach der Verwendung der de Buyer Eisenpfanne, die Bratreste einfach mit heißem Wasser ablöschen – ohne Zugabe von Reinigungsmittel und mit einem Tuch auswischen und leicht einfetten, damit Sie Ihre Eigenschaft bewahren kann und sich kein Rost bildet. Die de Buyer Eisenpfanne niemals in Wasser einweichen oder in die Spülmaschine geben.Speisen sollten nicht lange Zeit in der Pfanne aus bewahrt werden, da Sie sonst einen metallenen Geschmack annehmen können.

Dieser Pizzastein muss bei möglichst hoher Temperatur richtig gut vorgewärmt werden. Am besten bei Unterhitze auf den Backofenboden legen. Dann die frische Pizza direkt auf den heißen Stein legen. Bei gefrorener Pizza diese erst auftauen, damit der Stein nicht zu sehr abgekühlt wird. Für echte Pizza wie aus dem Steinofen. Maße: 350x350mm

Güde Messer AC-4/21 Schinkenmesser Caminada Serie Caminada Die Messer der Serie Caminada entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Sternkoch Andreas Caminada und der Manufaktur Güde. Sie sind aus einem Stück hochwertigem Messerstahl von Hand geschmiedet und hergestellt in Solingen. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Graubündener Walnußholz, wessen ausdrucksstarke Masserung jedes Messer zu einem besondern Unikat macht. Ausgezeichnet mit dem Interior Innovation Design Award 2014.Eigenschaften Schinkenmesser aus einem Stück hochwertigem Messerstahl, der Güde Serie Andreas Caminada.Pflege und Aufbewahrung Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden, von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Den de Buyer Schöpflöffel aus Edelstahl gibt es in zwei verschiedenen Größen. Sie sind die perfekten Küchenhelfer. Der Griff ist am oberen Ende gebogen, sodass Sie den Schöpflöffel ideal an einer Topfstange aufhängen können.Durchmesser: 8 cm | Höhe mit Griff: 33 cm

Güde Messer Alpha Olive X708-08 - GemüsemesserAus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest. Messertyp:- Gemüsemesser- 8 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Schöne, schlichte Küchenhelfer von de Buyer aus 1 mm starkem Edelstahl mit antikem Finish. Eine spezielle Oberflächenbehandlung lässt den Edelstahl Küchenhelfer antik aussehen und ist dennoch robust, widerstandsfähig und rostfrei. Der Griff ist aus massivem Buchenholz inkl Aufhängeöse.

Pizzastein für Lacanche Backöfen für echte Steinofen-Pizza. Dieser Pizzastein muss bei möglichst hoher Temperatur richtig gut vorgewärmt werden. Am besten bei Unterhitze auf der untersten Schiene aufs Rost legen und mindestens 30-45 Minuten vorheizen. Achtung, diesen Stein bitte nicht auf den Backofenboden in Ihrem Lacanche-Herd legen. Die emaillierten Bleche können sich sonst aufgrund der sehr hohen Temperaturen verziehen. Nach dem Vorheizen die frische Pizza direkt auf den heißen Stein legen. Bei gefrorener Pizza diese erst auftauen, damit der Stein nicht zu sehr abgekühlt wird. Maße: 345x345 mmPassend für Lacanche Herde mit 40 cm breitem Backofen Modelle: Beaune, Bussy, Cluny, Chagny