Nesmuk Brotmesser - Großes Brotmesser mit neuartigem Wellenschliff. Kein Reißen, keine Ermüdung, schont die Schneidunterlage. Klingenlänge: 270mmNeuartiger Doppelwellenschliff mit zwei unterschiedlich gestaltete Zähne sorgen für einen komfortablen Schnitt durch alle Arten von Brot. Zusätzlich wurde der Wellenschliff so gestaltet, dass er schonend für die Schneidunterlagen ist und sie weniger stark zerkratzt. Für das Nesmuk Brotmesser wird ein schwedischer Stahl, der eigens für Messerklingen entwickelt wurde und sich durch sehr gute Schneideigenschaften auszeichnet verwendet. Nesmuk Brotmesser Janus Die Serie SOUL UND JANUS von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Eine Messerschneide aus rostbeständigem, aber dennoch sehr feinem Metallgefüge ist eine perfekte Komposition. Ein einseitiger Hohlschliff sorgt für eine dünne und widerstandsfähige Klinge mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Der ungewöhnliche Niobanteil verleiht dem ausgesuchten Hochleistungsstahl eine extreme Schärfe und sorgt für eine der höchsten Standzeiten (Haltbarkeit der Schärfe) für Edelstahlmesser. Genießen Sie ein Messer für die Ewigkeit - die außergewönliche Langlebigkeit wird durch die individuellen Pflegeprodukte von Nesmuk gewährleistet. Die auffallend leichten Messer sind mit perfekten ergonomisch geformten Griffen für alle Handgrößen -Links- und Rechtshänder ausgestattet. Die Auswahl der Griffmaterialien ist vielfältig (Optik und Gewicht) und besteht aus edeslten Materialien. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinstem Schliff und Schärfewinkel. Warum JANUS statt SOUL? 1. Die etwas dickere Klinge des JANUS Kochmessers vermittelt einen subjektiv stabileren Eindruck. 2. Die schwarz DCL-Beschichtung (3x härter als der Klingenstahl) schützt den Stahl und hat einen geringfügig anti-haftenden Effekt. 3. Optische Alleinstellungsmerkmal. Eigenschaften Klingenlänge 270 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 58 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertiger mattschwarzer Schatulle, Echtheitszertifikat. Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Smeg TPKCPF9 Teppanyaki-Grillplatte Edelstahl Die Teppanyayaki-Grillplatte ermöglicht Ihnen das Braten, Garen und Grillen auf einer großen Edelstahl Fläche über 2 Kochzonen. Ebenfalls lässt sie sich auch als Warmhalteplatte nutzen.  Reinigung: Wir empfehlen die noch warme, nicht mehr heiße, Platte mit Wasser zu übergießen. Dann kann die Platte später ganz einfach gereinigt werden. Wenn man die Platte ganz abkühlen lässt wird es nachher schwerer das Fett wieder zu lösen. Teppanyaki-Grillplatte für Gasherde aller Art. Geeignet für den Smeg Portofino 90cm.Größe:  55,1 x 28,7 x 4,5 cm  

de Buyer Sauteuse INOCUIVRE Kupfer Edelstahl De Buyer INOCUIVREDas Kochgeschirr aus Kupfer und Edelstahl ist ein Traum für jede Küche. Kupfer hat eine unschlagbar gute Wärmeleitfähigkeit wirkt schnell, gleichmäßig und schonend auf das gesamte Gericht. Kochgeschirr aus Kupfer ist vor allem für empfindliche Kochvorgänge und Einkochprozesse jeglicher Art ideal. Wir von Welter & Welter haben uns für die Serie INOCUIVRE mit Edelstahlgriffen des französischen Traditionsunternehmen de Buyer entschieden. Die de Buyer INOCUIVRE Serie mit Gusseisen- oder Messinggriffen können wir selbstverständlich auch für Sie bestellen. Wir haben Sie nur nicht auf Lager. De Buyer gibt es schon seit dem Jahre 1830 und ist auf dem Weltmarkt sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen nicht mehr wegzudenken.  Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie INOCUIVRE?- Außenseite aus Kupfer 90%- Innenseite aus Edelstahl 10%- Ergonomischer vernieteter Gußedelstahlstiel- Für alle Kochfelder (außer Induktion) geeignet- geeignet für die Verwendung im Backofen Größe und Inhalt Die Sauteuse wird ohne Deckel verkauft Art.Nr. 6430.20 | Durchmesser: 20 cm | Höhe: 6,5 cm  | Inhalt: 1,8 Liter Art.Nr. 6430.24 | Durchmesser: 24 cm | Höhe: 7,5 cm  | Inhalt: 3 Liter

de Buyer Milady Stielkasserolle Induktion Größe und Inhalt Stielkasserolle Art.Nr. 3410.16 | Durchmesser: 16 cm | Höhe: 8 cm  | Inhalt: 1,6 LiterArt.Nr. 3410.18 | Durchmesser: 18 cm | Höhe: 9 cm  | Inhalt: 2,2 LiterArt.Nr. 3410.20 | Durchmesser: 20 cm | Höhe: 10 cm  | Inhalt: 3 Liter   De Buyer MiladyKochgeschirr aus Edelstahl, gehört zu den Klassikern in einer gut sortierten Küche. Es ist leicht zu reinigen, es gibt eine vielzahl von Größen und Formen und es ist sehr langlebig. Wir von Welter & Welter haben uns für die Serie Milady des französischen Traditionsunternehmen de Buyer entschieden. De Buyer gibt es schon seit dem Jahre 1830 und ist auf dem Weltmarkt sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen nicht mehr wegzudenken.  Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie Milady?- Ergonomischer Stiel aus Edelstahlguss- Aufgestzter Magnetboden, für alle Herdarten einschließlich Induktion- Gleichmäßige Verteilung der Hitze über den ganzen Boden- Glänzende polierte Oberfläche- Spülmaschinenfest- Edelstahl Kochgeschirr- Elegantes & modernes Design

Welter & Welter Steakmesser Olive 12 cm  Steakmesser mit glatter Schneide Klingenlänge ca. 12 cm Gesamtlänge ca. 23,5 cm Ideal zur Nutzung direkt zu Tisch und für kleinere Schneidarbeiten.  Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Welter & Welter großes Kochmesser Olive 21 cm   Großes Kochmesser mit geschwungener Schneide, Griff aus Olivenholz Klingenlänge ca. 21 cm Gesamtlänge ca. 35 cm Mit dem großen Kochmesser holen Sie sich den beliebten Alleskönner in die Küche. Mit der langen Klinge zerlegen Sie auch große Zutaten spielend leicht. Besonders für Menschen mit größeren Händen geeignet.  Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Universaldeckel für Pfannen verschidener Größen.

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser, Brotmesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Chinesisches Kochmesser JANUS, SOUL

Weltneuheit von Horl: Die erste zu Hause nachschleifbare Schere! Hochwertige Materialen, einzigartiges Design und deutsche Qualität. Überzeugen Sie sich selbst von dieser Produktneuheit! Die Schere lässt sich leicht in ihre zwei Hälften zerlegen und kann dann auf den nahtlos ins Design integrierten abgeflachten Seiten aufgestellt werden, sodass sie im 45° Winkel nachgeschliffen werden kann. Endlich können Sie nicht nur all ihren hochwertigen Messern spielend leicht zu Hause neues Leben einhauchen - mit der Horl Schere erhalten Sie ein Produkt, was seines Gleichen sucht und eine absolute Neuheit auf dem Markt darstellt. Die Schere musste bislang professionell geschliffen werden. Nun können Sie mit der Horl Schere ein Produkt im hochwertigen Design nutzen, welches Sie zu Hause lebenslang scharf halten können.     Inhalt: Eine Horl Schere + Anleitung. Horl Rollschleifer separat erhältlich.  

Brandneu im Sortiment: Der Horl 3 Pro, die Weiterentwicklung des beliebten Rollschleifers! Der Horl Pro wartet jetzt mit noch mehr Features auf. Das An- und Abnehmen der Schleifscheiben wurde verbessert und wird jetzt nicht mehr durch Schrauben vorgenommen, sondern geschieht im Handumgriff per Steckverbindung mit nur einem Klick. So einfach war das Tauschen der Schleifscheiben noch nie! Die Magnetlehre wartet mit einem stärkeren Magneten auf, sodass auch kleine Klingen perfekt halten und ohne Probleme geschliffen werden können.  Ebenfalls neu: Die Magnetlehre ist jetzt mit zusätzlichen Füßen ausgestattet, sodass sogar 6 verschiedene Messer erzielt werden können!Der HORL 3 Messerschleifer mit Magnetschleiflehre. Jetzt neu: Der Horl 3 Pro wartet mit insgesamt 6 Schleifwinkeln auf! Wechselbare Schleifscheiben sorgen für einen perfekten Schliff Ihrer Messer. Durch die Pressmontage und den verbauten Kugellagern schleifen Sie einfach und schnell verschiedene Messer. Ohne Druck und viel Aufwand erreichen Sie spielerisch ein beeindruckendes Ergebnis. Massive Bauteile und die exakte Verarbeitung machen jedes Horl Produkt zu einem Unikat. Eine Familien Innovation am Fuße des Schwarzwalds. Mit dem HORL 3 PRO erreichen Sie durch das hochpräzise innenliegende Planetengetriebe, die dreifache Geschwindigkeit im Vergleich zu den anderen Horl Rollschleifern. Massive Edelstahl und Aluminiumkomponenten sorgen für eine besondere Optik. Diamant SchleifscheibeDie von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich für alle Messerstähle jeden Härtegrades um ohne Wasser effizient zu schärfen. Bei sachgemäßem Gebrauch muss der HORL® Diamant Standard nie ausgetauscht werden. Die Korngröße von 46 μm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird so ein hochwertiges Schärfeergebnis erreicht.Keramik AbziehscheibeNach der Bearbeitung mit dem HORL® Diamant Standard verfeinert die Keramik Abziehscheibe das Schleifergebnis bedeutend. Hierfür genügen bereits wenige Bewegungen. Das Ergebnis ist eine glatte und sauber geschliffene Messerschneide.15 ° Schleifwinkel - für filigrane SchärfeMit dem 15° Schleifwinkel erhalten besonders feine Klingen aus Damast- und hochwertigem Kohlenstoffstahl filigrane Schärfe. Diese Messerschneiden können sehr fein ausgeschliffen werden und behalten dabei ihre Stabilität.20 ° Grad Schleifwinkel - für stabile SchärfeDer 20° Schleifwinkel sorgt in kurzer Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide lange seine Schärfe und eignet sich für unterschiedlichste Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoorbereich verleiht er vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und exzellente Schärfe für den täglichen Gebrauch.HORL - Hochkarätige EffizienzIndustriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL® Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.HORL®S-Pad - Stufenlose Flxibilität beim SchleifenDie Kombination aus starken Neodym-Magneten und dem HORL®S-Pad ermöglichen eine sichere Fixierung des Messers beim Schleifen. Verstärkt durch den Anti-Rutsch-Effekt des S-Pads, lassen sich auch kleine Klingen in gewünschter Höhe konstant und reproduzierbar schärfen. Schleifen und Pflegen Wie reinige ich die Diamant - und Keramikscheibe?Nach dem Schleifvorgang den Schleifstaub einfach mit einem Radiergummi reinigen. Bei gröberen Verunreinigungen die Scheibe in einen heißen Wasserbad mit Spülmittel einweichen und mit einer Bürste die Rückstände entfernen.Wie wechselt man die Schleifscheiben?Den Rollschleifer mit einer Hand festhalten, mit der anderen Hand die Schleifscheibe in einer entgegengesetzter Bewegung aufdrehen. Danach die Scheiben wieder handfest verschrauben.Welchen Schleifwinkel benutzte ich?Küchenmesser jeder Qualität können mit 20° Grad geschärft werden. Einige Messer je nach Klinge und Stahlqualität, wie zum Beispiel ein Santoku oder Nesmuk Messer lassen sich auch mit 15 °Grad schleifen um eine noch feinere Schärfe zu erhalten.Wie lange muss ich schleifen, bis mein Messer scharf ist?Bei der ersten Anwendung mit dem Rollschleifer ca 1 bis 5 Minuten Schleifzeit, da der 20° bzw. 15 ° Grad Schleifwinkel erst gelernt werden muss. Das Nachschärfen benötigt dann nur noch wenige Bewegungen von beiden Seiten.Wie schleift man Messer, die höher sind als der Rollschleifer?Um ein Hackebeil zu schleifen, wird der Rollschleifer während des Schleifvorgangs zum Beispiel mit einem Schneidebrett unterlegt. Der Rollschleifer wird dann auf der Erhöhung bewegt, während das Messer angelegt an der Schleiflehre auf der niedrigeren Tischebene gehalten wird. Lieferumfang Horl 3 PRO Rollschleifer Magnetschleiflehre mit 15° & 20° Grad SchleifwinkelDiamant Schleifscheibe (Körnung 400)Keramik-Abziehscheibe (Körnung 1000)

Ganz neu und verbessert! Mit sechs einstellbaren Schleifwinkeln eröffnet die HORL ®3 Pro Lehre völlig neue Möglichkeiten für alle, die extreme Ansprüche an ihre Messer haben. Zum präzisen Schleifen von Spezialklingen aus zähen und harten Messerstählen Die Einzigartigkeit der HORL ®3 Pro Lehre liegt im Verborgenen. Durch das Drücken auf die gerillte Fläche an der Unterseite der Schleiflehre lassen sich drei Positionen für sechs verschiedene Winkel einstellen.  Neben den Standard-Schleifwinkeln stehen vier weitere Winkel für individuelle und extreme Anwendungsfälle zur Verfügung. 20°, 22° und 25° sorgen für eine langanhaltende Schärfe bei zähen Stählen. 15°, 13° und 10° für eine filigrane Schärfe bei harten Stählen.  

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Slicer Messer JANUS, SOUL und EXCLUSIV mit einer Klingenlänge von 16 cm .

Magnetische Messerscheide für Nesmuk Kochmesser Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser und Steakmesser. Die Scheide ist durch die Magneten sehr fest gehalten und das Messer rutscht nicht von selbst raus. Super für einen Transport auch im Rucksack oder im Koffer für einen Urlaub. Passend für Nesmuk Kochmesser JANUS, SOUL mit einer Klingenlänge von 14 cm.

Nesmuk Kochmesser JANUS- Der Allrounder, mit dem man rund 80% aller Schneideaufgaben erledigen kann. Als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. Klingenlänge: 140 mm Nesmuk Kochmesser Janus Die Serie SOUL UND JANUS von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Eine Messerschneide aus rostbeständigem, aber dennoch sehr feinem Metallgefüge ist eine perfekte Komposition. Ein einseitiger Hohlschliff sorgt für eine dünne und widerstandsfähige Klinge mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Der ungewöhnliche Niobanteil verleiht dem ausgesuchten Hochleistungsstahl eine extreme Schärfe und sorgt für eine der höchsten Standzeiten (Haltbarkeit der Schärfe) für Edelstahlmesser. Genießen Sie ein Messer für die Ewigkeit - die außergewönliche Langlebigkeit wird durch die individuellen Pflegeprodukte von Nesmuk gewährleistet. Die auffallend leichten Messer sind mit perfekten ergonomisch geformten Griffen für alle Handgrößen -Links- und Rechtshänder ausgestattet. Die Auswahl der Griffmaterialien ist vielfältig (Optik und Gewicht) und besteht aus edeslten Materialien. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinstem Schliff und Schärfewinkel. Warum JANUS statt SOUL? 1. Die etwas dickere Klinge des JANUS Kochmessers vermittelt einen subjektiv stabileren Eindruck. 2. Die schwarz DCL-Beschichtung (3x härter als der Klingenstahl) schützt den Stahl und hat einen geringfügig anti-haftenden Effekt. 3. Optisches Alleinstellungsmerkmal. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 140 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat. Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

de Buyer Kasserolle INOCUIVRE Kupfer Edelstahl De Buyer INOCUIVREDas Kochgeschirr aus Kupfer und Edelstahl ist ein Traum für jede Küche. Kupfer hat eine unschlagbar gute Wärmeleitfähigkeit wirkt schnell, gleichmäßig und schonend auf das gesamte Gericht. Kochgeschirr aus Kupfer ist vor allem für empfindliche Kochvorgänge und Einkochprozesse jeglicher Art ideal. Wir von Welter & Welter haben uns für die Serie INOCUIVRE mit Edelstahlgriffen des französischen Traditionsunternehmen de Buyer entschieden. Die de Buyer INOCUIVRE Serie mit Gusseisen- oder Messinggriffen können wir selbstverständlich auch für Sie bestellen. Wir haben Sie nur nicht auf Lager. De Buyer gibt es schon seit dem Jahre 1830 und ist auf dem Weltmarkt sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen nicht mehr wegzudenken.  Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie INOCUIVRE?- Außenseite aus Kupfer 90%- Innenseite aus Edelstahl 10%- Ergonomischer vernieteter Gußedelstahlstiel- Für alle Kochfelder (außer Induktion) geeignet- geeignet für die Verwendung im Backofen Größe und Inhalt Die Kasserolle wird ohne Deckel verkauft Art.Nr. 6406.14 | Durchmesser: 14 cm | Höhe: 7,8 cm  | Inhalt: 1,2 Liter Art.Nr. 6406.16 | Durchmesser: 16 cm | Höhe: 9 cm  | Inhalt: 1,8 Liter Art.Nr. 6406.18 | Durchmesser: 18 cm | Höhe: 10 cm  | Inhalt: 2,5 Liter Art.Nr. 6406.20 | Durchmesser: 20 cm | Höhe: 10,7 cm  | Inhalt: 3,3 Liter

de Buyer Bräter INOCUIVRE Kupfer Edelstahl Einen schöneren Bräter zu finden ist wahrcheinlich sehr schwer. Innen Edelstahl für die leichte Reinigung und außen (90%) Kupfer, für sehr schnelle Wärmeverteilung. De Buyer INOCUIVREDas Kochgeschirr aus Kupfer und Edelstahl ist ein Traum für jede Küche. Kupfer hat eine unschlagbar gute Wärmeleitfähigkeit wirkt schnell, gleichmäßig und schonend auf das gesamte Gericht. Kochgeschirr aus Kupfer ist vor allem für empfindliche Kochvorgänge und Einkochprozesse jeglicher Art ideal. Wir von Welter & Welter haben uns für die Serie INOCUIVRE mit Edelstahlgriffen des französischen Traditionsunternehmen de Buyer entschieden. Die de Buyer INOCUIVRE Serie mit Gusseisen- oder Messinggriffen können wir selbstverständlich auch für Sie bestellen. Wir haben Sie nur nicht auf Lager. De Buyer gibt es schon seit dem Jahre 1830 und ist auf dem Weltmarkt sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen nicht mehr wegzudenken.  Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie INOCUIVRE?- Außenseite aus Kupfer 90%- Innenseite aus Edelstahl 10%- Ergonomischer vernieteter Gußedelstahlstiel- Für alle Kochfelder (außer Induktion) geeignet- geeignet für die Verwendung im Backofen    Herstellerbeschreibung: Rechteckige mehrschichtige Bratreine (Kupfer/ Aluminium/ Edelstahl), perfekt für das Zubereiten von Fleisch, Braten, Fisch, Kartoffeln und Gemüse usw. im Ofen.Weite Ränder und abgerundete Ecken für die leichte Pflege.Mit 2 vernieteten Griffen aus Edelstahlguss: robust.Laser-Kennzeichnung.Oberfläche: polierter gebürsteter Edelstahl innen und poliertes glänzendes Kupfer außen.Gelegentlich außen mit Spezial-Polierpaste für Kupfer polieren, um den ursprünglichen Glanz zurückzugewinnen. Waschen mit der Hand empfohlen. Sondermodell für den Haushaltsbackofen.Nutzvolumen: 35x25x8 cm.Platzbedarf: 41x27,5x13,35 cm.

de Buyer Milady Induktion Kochtopf mit Deckel Größe und Inhalt Topf mit Deckel Art.Nr. 3727.24 | Durchmesser: 24 cm | Höhe: 12 cm  | Inhalt: 5,4 Liter   De Buyer MiladyKochgeschirr aus Edelstahl, gehört zu den Klassikern in einer gut sortierten Küche. Es ist leicht zu reinigen, es gibt eine vielzahl von Größen und Formen und es ist sehr langlebig. Wir von Welter & Welter haben uns für die Serie Milady des französischen Traditionsunternehmen de Buyer entschieden. De Buyer gibt es schon seit dem Jahre 1830 und ist auf dem Weltmarkt sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen nicht mehr wegzudenken.  Was ist die Besonderheiten der de Buyer Serie Milady?- Ergonomischer Stiel aus Edelstahlguss- Aufgestzter Magnetboden, für alle Herdarten einschließlich Induktion- Gleichmäßige Verteilung der Hitze über den ganzen Boden- Glänzende polierte Oberfläche- Spülmaschinenfest- Edelstahl Kochgeschirr- Elegantes & modernes Design

Welter & Welter Gemüsemesser Olive 9 cm  Gemüsemesser mit gerader Schneide Klingenlänge ca. 9 cm Gesamtlänge ca. 20 cm Handliches, kleines Messer. Perfekt für Gemüse geeignet. Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Welter & Welter Santoku Messer Olive 16 cm  Allzweckmesser mit gerader Schneide, Griff aus Olivenholz Klingenlänge ca. 16 cm Gesamtlänge ca. 30 cm Santoku: Das Messer der "drei Tugenden" (japanisch 三徳, San-toku ). Es ist sowohl für das Schneiden von Fleisch, Fisch als auch Gemüse sehr gut geeignet.   Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Welter & Welter kleines Kochmesser Olive 16 cm  Kleines Kochmesser mit Griff aus Olivenholz Klingenlänge ca. 16 cm Gesamtlänge ca. 29,5 cm Mit dem kleinen Kochmesser holen Sie sich den beliebten Alleskönner im handlicheren Format in die Küche. Die kleinere Größe kommt mit weniger Gewicht daher und liegt daher gut in der Hand. Ohne Anstrengung können Sie so Ihre Zutaten schneiden. Besonders für Menschen mit kleineren Händen geeignet. Neu bei Welter & Welter: unsere schicken Solinger Messer in Olivenholz! Diese Messer sind aus einer Solinger Messermanufaktur und werden speziell für uns angefertigt. Diese Messer sind aus hochwertigem Solinger Messerstahl gefertigt und aufwändig geschliffen. Auf der Klinge befindet sich jeweils unser Logo - auf den größeren Messern zusätzlich der Schriftzug "Welter & Welter". Der ergonomisch geformte Griff ist aus wunderschön gemasertem Olivenholz (Herkunft: Andalusien) gefertigt und liegt optimal in der Hand. Bitte beachten Sie, dass Olivenholz sehr stark in Farbe und Maserung variiert - von hellgolden und ebenäßig in der Farbgebung, über grau und dunkle Brauntöne, mit teils sehr ausgeprägter unregelmäßiger Maserung. Diese edle Naturprodukt bringt Leben und Vielfalt in Ihre Küche! Bitte sehen Sie sich zum Vergleich der Maserungen auch gerne auch die anderen Messer aus der Welter & Welter Linie an.  Die Klinge ist aus Chrom Vanadium Molybdän Stohl gefertigt. Die Klinge nach traditionellen Solinger Verfahren geschmiedet und eisgehärtet. Durch die besondere Schmiedetechnik ergibt sich ein besonders verdichteter Stahl, welcher eine ausgezeichnete Schärfe der Klinge ermöglicht. Ist der Schmiedeprozess abgeschlossen, wird das Messer in weiteren ca. 40 manuellen Arbeitsschritten zum hochwertigen Werkzeug weiterverarbeitet. Die Klinge wird mit höchster Präzision geschliffen. Es entsteht eine extrem scharfe Klinge, die leicht durch jedes Schnittgut gleitet. Überzeugen Sie sich selbst von der ausgezeichneten Qualität dieser Messer!Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand. Jeder Griff wird von Hand geformt und geschliffen. Die besondere Maserung des Olivenholzes macht jeden Griff einzigartig.MesserpflegeHochwertige Messer sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen - darunter leiden sowohl die Schärfe der Klinge als auch der schöne Griff. Stattdessen nach jedem Benutzen nur mit Wasser und etwas Spülmittel abspülen und anschließend mit einem Baumwollhandtuch abtrocknen. Nutzen Sie keine aggressiven Reinigungsmittel wie Scheuermittel, ätzende Reinigungsmittel und harte Schwämme, da diese die Oberfläche von Klinge und Griff zerkratzen und angreifen können.Den Olivenholzgriff können Sie nach Bedarf mit Speiseöl (Sonnenblumen- oder Leinöl) nachölen, um das Holz zu schützen und schön zu halten. Öl einige Stunden einwirken lassen und das Einölen ca. alle 1-3 Monate wiederholen.In unserer Welter & Welter Messerlinie stehen sechs Modelle zur Verfügung:Brotmesser, Klingenlänge 22 cm Großes Kochmesser, Klingenlänge 21 cm Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm Santoku, Klingenlänge 16 cm Steakmesser, Klingenlänge 12 cm Gemüsemesser, Klingenlänge 9 cm

Güde Messer Alpha 1764-13 - Spickmesser Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Spickmesser- 13 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.

Güde Messer Alpha 1742-16 - Chai Dao Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Chai Dao- 16 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Nesmuk SOUL Office Messer Das Office Messer von Nesmuk ist klein und handlich. Es eignet sich perfekt um Pilze, Knoblauch und Zwiebeln zu zerkleinern. Aber auch zum Abziehen und Schälen von Obst und Gemüse. Eine ideale Ergänzung zum Kochmesser und Slicer von Nesmuk aus der Serie SOUL. Die Serie SOUL von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Die Messerschneide ist aus rostbeständigem Edelstahl, einseitig hohlgeschliffen mit einer Stahlhärte von 60(+/-) HRC. Ein Niobanteil verleiht dem Stahl eine extreme Schärfe und Zähigkeit. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinsten Schliff und Schärfewinkel. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 90 mm / Stärke der Klinge 1,5 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRCNiobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat.   Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Gusseisen eignet sich ideal für kurzgebratenes. Eine Wokpfanne aus Gusseisen lässt sich problemlos hoch erhitzen. Insbesondere Steak und kurzgebratenes gelingen besonders gut.  Vorzüge von Gusseisenpfannen, Gusseisenbräter und GusseisentöpfenGusseisen speichert viel Wärme und gibt diese gleichmäßig an das Gargut weiter. Dadurch ist Gusseisen ideal zum Anbraten und Schmoren von Fleisch. Kurzgebratenes erhält außen die richtige Bräune und bleibt innen schön saftig. Gusseisenpfannen und Gusseisenbräter sind äußerst robust, aber auch relativ schwer. Bei richtiger Pflege kann eine Gusseisenpfanne oder ein Gusseisenbräter Sie ein Leben lang begleiten.Die Vorteile von Pfannen, Brätern und Töpfen aus Gusseisen auf den Punkt gebracht:- Gusseisen speichert unheimlich viel Wärme, darin zubereitet Speisen halten lange warm.- ein gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für ideale Ergebnisse, Pfanne und Bräter aus Gusseisen sind ideal zum Anbraten und Schmoren.- Gusseisen ist ideal für Niedrigtemperaturgaren und aromaschonendes Garen, bei längere Kochzeit, wie beim Schmoren wird wenig Energie verbraucht.- sehr robuste Verarbeitung und eine extrem lange Haltbarkeit. Mit zunehmenden Gebrauch wird das Bratergebnis sogar immer besser!- Das Gusseisen bildet zusammen mit normalem Bratfett eine sogenannte Patina (natürliche Anti-Haft Beschichtung).- Kochen in Gusseisen verbessert die Eisenzufuhr. Lebensmittel werden mit natürlichem Eisen angereichert und erhalten einen besonderen Geschmack.- Gusseisen eignet sich für alle Herdarten, insbesondere Induktion.Reinung und Pflege von Gusseisenprodukten- Gusseisenprodukte die nicht beschichtet sind, müssen vor Gebrauch eingebrannt werden, damit sie später nicht rosten. Verwenden Sie Speiseöl, Butter oder Margarine beim Braten/Anbraten.- Zur Reinigung nur warmes Wasser und eine Spülbürste verwenden. Gusseisen immer gründlich abtrocknen. Nach Gebrauch mit Speiseöl einreiben und mit der Restwärme der Herdplatte oder des Backofens eintrocknen lassen.- Speisen können in den Gusseisenprodukten serviert werden, jedoch eignet es sich nicht zum Aufbewahren der Speisen.- Gusseisenprodukte gehören niemals in die Spülmaschine.Einbrennen von Gusseisen Pfanne und Bräter1. Vor dem ersten Gebrauch unter lauwarmen Wasser abspülen und das Gusseisen Produkt gut trocknen.2. Das Gusseisenprodukt mit Öl und Hilfe eines Küchenkrepps gut einfetten. (Achung verwenden Sie nur hocherhitzbares Pflanzenöl z.B Rapsöl oder Sonnenblumenöl oder Butterschmalz).3. Nun kann das Kochgeschirr erhitzt werden, am Besten eigent sich dafür das Einbrennen im Backofen, bei 200 Grad.(Achtung, nicht alle Produkte dürfen im Backofen eingebrannt werden, Pfannen mit Holzgriff sollten auf der Herdplatte eingebrannt werden). 4. Hat das Fett seinen Rauchpunkt erreicht, nimmt man das Kochgeschirr vom Herd oder aus dem Backofen. Dann lässt man es langsam abkühlen.5. Zum Schluss den Bräter oder die Pfanne noch einmal mit Wasser abwaschen und gründlich abtrocknen.Nach Verwendung Pfannen und Bräter aus Gusseisen, nur mit heißem Wasser reinigen und immer direkt gründlich trockenen. Damit sich kein Rost bilden kann. Zur optimalen Pflege kann man Kochgeschirr aus Gusseisen nach Verwendung leicht mit Öl einreiben und auf der Herdplatte oder im Backofen trocknen lassen. Je dunkler die Pfanne wird, desto wenoger haften die Speisen. Größe und Inhalt Art.Nr: 0875V – 32 cm Durchmesser - Bodendurchmesser 13,5 cm - Randhöhe 8,5 cm - Gewicht 3,8 kg - Inhalt ca. 3,5 Liter

Eigenschaften und Vorteile von Boos BlocksNordamerikanisches Ahorn-Hartholz - nachwachsendes Holz aus nachhaltigem Anbau - schont die Klinge hochwertiger Messer - 125 Jahre Erfahrung in der Handwerkskunst - Premiumqualität hergestellt in den USAGegründet 1887, gehört John Boos & Company zu den ältesten und führenden Herstellern von Premium-Küchenzubehör in den USA. Boos Blocks, das sind die hochwertigen Hackblöcke und Schneidebretter aus Effingham, Illinois, die nach den höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards in den Vereinigten Staaten hergestellt werden. Reinigung und Pflege von SchneidebretternUm die Lebensdauer Ihres Schneidebretts zu verlängern beachten Sie folgende Tipps:- Wasser oder sonstige Flüssigkeiten niemals über einen längern Zeitraum auf dem Brett einwirken lassen- Um die Oberfläche sauber und hygienisch zu halten benutzen Sie einen Spachtel oder einen Schaber- Keine Stahlbürste auf dem Schneidebrett verwenden- Tragen Sie regelmäßig, jenach Häufigkeit der Verwendung, aber mindestens einmal monatlich Pflegeöl auf die Oberfläche Ihres Schneidbretts auf. Verwenden Sie zum Auftragen einen Lappen aus Bauwolle und lassen das Öl eintrocknen.- Damit sich die Schnitte besser verteilen, nicht immer auf der gleichen Stelle schneiden.Reinigung Ihres BoosBlock Schneidebretts:- Das Schneidebrett niemals mit aggessive Renigungsmittel behandeln oder in Wasser einweichen.- nach Gebrauch reinigen Sie das Schneidebrett mit einen Schwamm oder einem dünnen Synthetiktuch und milder Seife mit Wasser.- Das Boos Blocks Schneidebrett ist nicht für die Spülmaschine geeignet! Maße und Gewicht ProChef R03 51x31x4 cm - 4,5 kg

Güde Messer Alpha Walnuss W708/08 - GemüsemesserAus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus Walnuss welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest. Messertyp:- Gemüsemesser- 8 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Die de Buyer Schaumlöffel aus Edelstahl sind die perfekten Küchenhelfer. Der Griff ist am oberen Ende gebogen, sodass Sie den Schaumlöffel ideal an einer Topfstange aufhängen können.Durchmesser: 8 cm | Höhe mit Griff: 28 cm 

Güde Messer AC-1/14 Steakmesser Caminada Serie Caminada Die Messer der Serie Caminada entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Sternkoch Andreas Caminada und der Manufaktur Güde. Sie sind aus einem Stück hochwertigem Messerstahl von Hand geschmiedet und hergestellt in Solingen. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Graubündener Walnußholz, wessen ausdrucksstarke Masserung jedes Messer zu einem besondern Unikat macht. Ausgezeichnet mit dem Interior Innovation Design Award 2014.Eigenschaften Steakmesser aus einem Stück hochwertigem Messerstahl, aus der Güde Serie Andreas Caminada.Pflege und Aufbewahrung Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden, von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Die neue Variante der Horl Station. Bei uns in der Farbe Graphit erhältlich.

Ganz neu und verbessert! Der Horl 3 löst den Horl 2 als Nachfolger mit vereinfachter Benutzung ab. Die Schleifscheiben sind nun in wenigen Handgriffen per Klickverschluss abzunehmen und aufzustecken. Ebenfalls wurde die Magnetlehre verbessert. Die Messer sitzen jetzt noch sicherer und fester an der Magnetlehre an. So können Sie auch sehr kleine Klingen zuverlässig schleifen. Der HORL 3 Messerschleifer mit Magnetschleiflehre in Eiche. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für einen perfekten Schliff Ihrer Messer. Durch die Pressmontage und den verbauten Kugellagern, schleifen Sie einfach und schnell verschiedene Messer. Ohne Druck und viel Aufwand erreichen Sie spielerisch ein beeindruckendes Ergebnis. Massive Bauteile und die exakte Verarbeitung machen jedes Horl Produkt zu einem Unikat. Eine Familien Innovation am Fuße des Schwarzwalds.Diamant SchleifscheibeDie von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich für alle Messerstähle jeden Härtegrades um ohne Wasser effizient zu schärfen. Bei sachgemäßem Gebrauch muss der HORL® Diamant Standard nie ausgetauscht werden. Die Korngröße von 46 μm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird so ein hochwertiges Schärfeergebnis erreicht.Keramik AbziehscheibeNach der Bearbeitung mit dem HORL® Diamant Standard verfeinert die Keramik Abziehscheibe das Schleifergebnis bedeutend. Hierfür genügen bereits wenige Bewegungen. Das Ergebnis ist eine glatte und sauber geschliffene Messerschneide.15 ° Schleifwinkel - für filigrane SchärfeMit dem 15° Schleifwinkel erhalten besonders feine Klingen aus Damast- und hochwertigem Kohlenstoffstahl filigrane Schärfe. Diese Messerschneiden können sehr fein ausgeschliffen werden und behalten dabei ihre Stabilität.20 ° Grad Schleifwinkel - für stabile SchärfeDer 20° Schleifwinkel sorgt in kurzer Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide lange seine Schärfe und eignet sich für unterschiedlichste Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoorbereich verleiht er vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und exzellente Schärfe für den täglichen Gebrauch.HORL - Hochkarätige EffizienzIndustriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL® Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.HORL®S-Pad - Stufenlose Flxibilität beim SchleifenDie Kombination aus starken Neodym-Magneten und dem HORL®S-Pad ermöglichen eine sichere Fixierung des Messers beim Schleifen. Verstärkt durch den Anti-Rutsch-Effekt des S-Pads, lassen sich auch kleine Klingen in gewünschter Höhe konstant und reproduzierbar schärfen.   Schleifen und Pflegen Wie reinige ich die Diamant - und Keramikscheibe?Nach dem Schleifvorgang den Schleifstaub einfach mit einem Radiergummi reinigen. Bei gröberen Verunreinigungen die Scheibe in einen heißen Wasserbad mit Spülmittel einweichen und mit einer Bürste die Rückstände entfernen.Wie wechselt man die Schleifscheiben?Den Rollschleifer mit einer Hand festhalten, mit der anderen Hand die Schleifscheibe in einer entgegengesetzter Bewegung aufdrehen. Danach die Scheiben wieder handfest verschrauben.Welchen Schleifwinkel benutzte ich?Küchenmesser jeder Qualität können mit 20° Grad geschärft werden. Einige Messer je nach Klinge und Stahlqualität, wie zum Beispiel ein Santoku oder Nesmuk Messer lassen sich auch mit 15 °Grad schleifen um eine noch feinere Schärfe zu erhalten.Wie lange muss ich schleifen, bis mein Messer scharf ist?Bei der ersten Anwendung mit dem Rollschleifer ca 1 bis 5 Minuten Schleifzeit, da der 20° bzw. 15 ° Grad Schleifwinkel erst gelernt werden muss. Das Nachschärfen benötigt dann nur noch wenige Bewegungen von beiden Seiten.Wie schleift man Messer, die höher sind als der Rollschleifer?Um ein Hackebeil zu schleifen, wird der Rollschleifer während des Schleifvorgangs zum Beispiel mit einem Schneidebrett unterlegt. Der Rollschleifer wird dann auf der Erhöhung bewegt, während das Messer angelegt an der Schleiflehre auf der niedrigeren Tischebene gehalten wird. Lieferumfang Horl 3 Rollschleifer EicheMagnetschleiflehre mit 15° & 20° Grad SchleifwinkelDiamant Schleifscheibe (Körnung 400)Keramik-Abziehscheibe (Körnung 1000) Inhalt: Horl 3 Rollschleifer Eiche und Magnetlehre Eiche. Station und Zubehör separat erhältlich.

Güde Alpha 1055-26 - Wetzstahl Serie Alpha:Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrome-Vanadium-Molybdan Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest.Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.Die Messer der Güde Alpha Serie erfüllt die Anforderungen der Richtlinen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bietet innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.Messertyp:- Wetzstahl- 26 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.

Güde Messer Alpha Olive X805-26 - Kochmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Kochmesser- 26 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer Alpha Olive X765-16 - Zubereitungsmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Zubereitungsmesser- 16 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Alpha Olive X096-18 - Fleischgabel   Serie Alpha Olive: Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest. Messertyp: - Fleischgabel - 18 cm lang Pflege und Aufbewahrung: Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand. Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben. Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch. - Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln. - Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen. - Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen. - Messer niemals lose in der Schublade lagern. Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.    

Tolles Zubehör für Steel Standherde. Die Grillplatte wird einfach über zwei Brenner gelegt, somit kann man auf einer Seite scharf anbraten und auf der anderen Seite warmhalten. Mit wenig Fett werden Frikadellen, Schnitzel auf dem Gasherd zubereitet. Die Grillplatte steht auf vier Füßchen, aufgrund dessen ist sie nicht für alle Herde geeignet. Sondern auschließlich für Steel Herde der Serie Ascot, Genesi. Maße: L 270 x B 530 x H 60 mm

Güde Messer Alpha Olive X430-21 - Brotmesser Serie Alpha Walnuss: Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus schönem Walnussholz, welches sehr hart und witterungsfest ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Brotmesser- 21 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Mit dem HORL3 Premium Set erreichst du ein neues Schärfe-Niveau für noch präzisere Schnitte mit deinen Lieblingsmessern. Die HORL 3 Schleifsteine Fein und Extrafein verfeinern das Ergebnis der Standard Diamant- und Keramikscheibe weiter. Abschließend sorgt das HORL Leder für ein Profi-Finish.  Passend für den HORL 3 und den HORL 3 Pro.Nicht kompatibel mit dem HORL 3 Cruise und den HORL 2 Rollschleifern.   Lieferumfang HORL 3 Schleifstein - ExtrafeinHORL 3 Schleifstein - FeinHORL Leder

de Buyer Deckel aus Edelstahl Der gewölbte Deckel aus Edelstahl passt zu allen unserer ausgewählten de Buyer Produkte (außer Pfannen) aus der Serie de Buyer AFFINITY und de Buyer INOCUIVRE. Größe und Inhalt Deckel aus Edelstahl Art.Nr. 3709.14N | Durchmesser: 14 cm Art.Nr. 3709.16N | Durchmesser: 16 cm Art.Nr. 3709.18N | Durchmesser: 18 cm Art.Nr. 3709.20N | Durchmesser: 20 cm Art.Nr. 3709.24N | Durchmesser: 24 cm Art.Nr. 3709.28 | Durchmesser: 28 cm

Original HORL® Abziehleder aus pflanzlich gegerbtem Rindsleder für ein Profi-Finish nach jedem Schleifen. Durch die feinporige Oberfläche wird die Schneide optimal von feinsten Schleifresten befreit.

Die de Buyer Eisenpfanne gibt es in verschiedenen Größen. Bei der Eisenpfanne in den Größen 32 cm und 36 cm befindet sich noch ein Gegengriff auf der gegenüberliegenden Seite. Somit lässt Sie sich besser anheben.Besonders gut für das Bräunen und Grillen von Lebensmittel geeignet. Bei Temperaturen von über 140 Grad, versiegelt sich die Oberfläche der Speisen, der Saft karamellsiert und es bildet sich eine Kruste, die Feuchtigkeit davon abhält zu verdampfen. Das Gargut insbesondere Fleisch und Kartoffeln werden braun und knusprig an der Oberfläche bleiben aber innen zart und saftig. Pfanne 24 cm | Bodendurchmesser 17 cmPfanne 28 cm | Bodendurchmesser 21 cmPfanne 32 cm | Bodendurchmesser 24 cmPfanne 36 cm | Bodendurchmesser 26 cm Eigenschaften von deBuyer Eisenpfannen - umweltfreundlich, recyclebar und nachhaltig- 100% natürlich, 99 % Eisen- 2,5 bis 3 mm starker Stahl- authentisches Design, traditionelle Lyoneser Form- garantiert ohne Chemikalien wie PTFE und PFOA- Eisenpfannen sind für alle Arten von Herden – auch Induktion geeignet Wichtig bei Eisenpfannen - der Pfannenboden sollte immer der Größe der Herdplatte entsprechen, da sich die Pfanne sonst verziehen kann. Einbrennen und Pflege von Eisenpfannen Je öfter die Pfanne benutzt wird, desto besser wird die natürliche Antihaft Eigenschaft Ein Vorteil der Eisenpfanne Mineral B ist das verbesserte Einbraten:Die Pfanne mit sehr heißem Wasser ausspülen und gut abtrocknen, dann ungefähr ein 1 cm Öl in die Pfanne gießen und 5 Minuten lang erhitzen, abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. (Bitte kein kaltgepresste Öle wie Olivenöl verwenden, da diese nicht so hoch erhitzt werden können). Zur Verwendung der Pfanne ein wenig Fett erhitzen und wenn dieses heiß ist, die Speisen auf jeder Seite anbraten, dann die Hitze reduzieren und die Speisen durch garen lassen. Nach der Verwendung der de Buyer Eisenpfanne, die Bratreste einfach mit heißem Wasser ablöschen – ohne Zugabe von Reinigungsmittel und mit einem Tuch auswischen und leicht einfetten, damit Sie Ihre Eigenschaft bewahren kann und sich kein Rost bildet. Die de Buyer Eisenpfanne niemals in Wasser einweichen oder in die Spülmaschine geben.Speisen sollten nicht lange Zeit in der Pfanne aus bewahrt werden, da Sie sonst einen metallenen Geschmack annehmen können.

Dieser Pizzastein muss bei möglichst hoher Temperatur richtig gut vorgewärmt werden. Am besten bei Unterhitze auf den Backofenboden legen. Dann die frische Pizza direkt auf den heißen Stein legen. Bei gefrorener Pizza diese erst auftauen, damit der Stein nicht zu sehr abgekühlt wird. Für echte Pizza wie aus dem Steinofen. Maße: 350x350mm

Güde Messer AC-4/21 Schinkenmesser Caminada Serie Caminada Die Messer der Serie Caminada entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Sternkoch Andreas Caminada und der Manufaktur Güde. Sie sind aus einem Stück hochwertigem Messerstahl von Hand geschmiedet und hergestellt in Solingen. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Graubündener Walnußholz, wessen ausdrucksstarke Masserung jedes Messer zu einem besondern Unikat macht. Ausgezeichnet mit dem Interior Innovation Design Award 2014.Eigenschaften Schinkenmesser aus einem Stück hochwertigem Messerstahl, der Güde Serie Andreas Caminada.Pflege und Aufbewahrung Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden, von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Schöne, schlichte Küchenhelfer von de Buyer aus 1 mm starkem Edelstahl mit antikem Finish. Eine spezielle Oberflächenbehandlung lässt den Edelstahl Küchenhelfer antik aussehen und ist dennoch robust, widerstandsfähig und rostfrei. Der Griff ist aus massivem Buchenholz inkl Aufhängeöse.

Pizzastein für Lacanche Backöfen für echte Steinofen-Pizza. Dieser Pizzastein muss bei möglichst hoher Temperatur richtig gut vorgewärmt werden. Am besten bei Unterhitze auf der untersten Schiene aufs Rost legen und mindestens 30-45 Minuten vorheizen. Achtung, diesen Stein bitte nicht auf den Backofenboden in Ihrem Lacanche-Herd legen. Die emaillierten Bleche können sich sonst aufgrund der sehr hohen Temperaturen verziehen. Nach dem Vorheizen die frische Pizza direkt auf den heißen Stein legen. Bei gefrorener Pizza diese erst auftauen, damit der Stein nicht zu sehr abgekühlt wird. Maße: 345x345 mmPassend für Lacanche Herde mit 40 cm breitem Backofen Modelle: Beaune, Bussy, Cluny, Chagny  

Die de Buyer Omlettpfanne führen wir nur in der Größe 24cm, sie ist perfekt für das morgendliche Omlett!Pfanne 24 cm | Bodendurchmesser 24 cm Eigenschaften von deBuyer Eisenpfannen - umweltfreundlich, recyclebar und nachhaltig- 100% natürlich, 99 % Eisen- Pfannengriff aus Buchenholz- 2,5 bis 3 mm starker Stahl- authentisches Design, traditionelle Lyoneser Form- garantiert ohne Chemikalien wie PTFE und PFOA- Eisenpfannen sind für alle Arten von Herden – auch Induktion geeignet Wichtig bei Eisenpfannen - der Pfannenboden sollte immer der Größe der Herdplatte entsprechen, da sich die Pfanne sonst verziehen kann. Einbrennen und Pflege von Eisenpfannen Je öfter die Pfanne benutzt wird, desto besser wird die natürliche Antihaft Eigenschaft Ein Vorteil der Eisenpfanne Mineral B ist das verbesserte Einbraten:Die Pfanne mit sehr heißem Wasser ausspülen und gut abtrocknen, dann ungefähr ein 1 cm Öl in die Pfanne gießen und 5 Minuten lang erhitzen, abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. (Bitte kein kaltgepresste Öle wie Olivenöl verwenden, da diese nicht so hoch erhitzt werden können). Zur Verwendung der Pfanne ein wenig Fett erhitzen und wenn dieses heiß ist, die Speisen auf jeder Seite anbraten, dann die Hitze reduzieren und die Speisen durch garen lassen. Nach der Verwendung der de Buyer Eisenpfanne, die Bratreste einfach mit heißem Wasser ablöschen – ohne Zugabe von Reinigungsmittel und mit einem Tuch auswischen und leicht einfetten, damit Sie Ihre Eigenschaft bewahren kann und sich kein Rost bildet. Die de Buyer Eisenpfanne niemals in Wasser einweichen oder in die Spülmaschine geben.Speisen sollten nicht lange Zeit in der Pfanne aus bewahrt werden, da Sie sonst einen metallenen Geschmack annehmen können.

Mit der Steel Grillplatte werden mit wenig bis kaum Fett tolle Speisen gegrillt, egal ob Gemüse, Fleisch, Eier oder Pancakes. Der Einsatz ist sehr vielseitig. Die Grillplatte wird einfach über 2 Gasbrenner gelegt, auf einer Seite lässt sich so scharf anbraten und auf der anderen warmhalten. Dafür wird z.B. auf der hintere Brenner voll aufgedreht der vordere bleibt aus, durch die gleichmäßige Hitzeverteilung des Gusseisens wird die ganze Platte schön gleichmäßig heiß.Für Standherd von Steel Ascot, Genesi geeignet. ACHTUNG zum auflegen auf ein Rost benötigt man noch einen Edelstahlrahmen.Maße: L 530 x B 270 x H 60 mm

Eigenschaften und Vorteile von Boos BlocksNordamerikanisches Ahorn-Hartholz - nachwachsendes Holz aus nachhaltigem Anbau - schont die Klinge hochwertiger Messer - 125 Jahre Erfahrung in der Handwerkskunst - Premiumqualität hergestellt in den USAGegründet 1887, gehört John Boos & Company zu den ältesten und führenden Herstellern von Premium-Küchenzubehör in den USA. Boos Blocks, das sind die hochwertigen Hackblöcke und Schneidebretter aus Effingham, Illinois, die nach den höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards in den Vereinigten Staaten hergestellt werden. Reinigung und Pflege von SchneidebretternUm die Lebensdauer Ihres Schneidebretts zu verlängern beachten Sie folgende Tipps:- Wasser oder sonstige Flüssigkeiten niemals über einen längern Zeitraum auf dem Brett einwirken lassen- Um die Oberfläche sauber und hygienisch zu halten benutzen Sie einen Spachtel oder einen Schaber- Keine Stahlbürste auf dem Schneidebrett verwenden- Tragen Sie regelmäßig, jenach Häufigkeit der Verwendung, aber mindestens einmal monatlich Pflegeöl auf die Oberfläche Ihres Schneidbretts auf. Verwenden Sie zum Auftragen einen Lappen aus Bauwolle und lassen das Öl eintrocknen.- Damit sich die Schnitte besser verteilen, nicht immer auf der gleichen Stelle schneiden.Reinigung Ihres BoosBlock Schneidebretts:- Das Schneidebrett niemals mit aggessive Renigungsmittel behandeln oder in Wasser einweichen.- nach Gebrauch reinigen Sie das Schneidebrett mit einen Schwamm oder einem dünnen Synthetiktuch und milder Seife mit Wasser.- Das Boos Blocks Schneidebrett ist nicht für die Spülmaschine geeignet! Maße und Gewicht BBQBD 46x31x4cm - 3,9 kg

Nesmuk Kochmesser JANUS- Der Allrounder, mit dem man rund 80% aller Schneideaufgaben erledigen kann. Als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. Klingenlänge: 180 mm Nesmuk Kochmesser Janus Die Serie SOUL UND JANUS von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Eine Messerschneide aus rostbeständigem, aber dennoch sehr feinem Metallgefüge ist eine perfekte Komposition. Ein einseitiger Hohlschliff sorgt für eine dünne und widerstandsfähige Klinge mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Der ungewöhnliche Niobanteil verleiht dem ausgesuchten Hochleistungsstahl eine extreme Schärfe und sorgt für eine der höchsten Standzeiten (Haltbarkeit der Schärfe) für Edelstahlmesser. Genießen Sie ein Messer für die Ewigkeit - die außergewönliche Langlebigkeit wird durch die individuellen Pflegeprodukte von Nesmuk gewährleistet. Die auffallend leichten Messer sind mit perfekt ergonomisch geformten Griffen für alle Handgrößen, Links- und Rechtshänder ausgestattet. Die Auswahl der Griffmaterialien ist vielfältig (Optik und Gewicht) und besteht aus edelsten Materialien. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk hat ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung sowie feinstem Schliff und Schärfewinkel entwickelt. Warum JANUS statt SOUL? 1. Die etwas dickere Klinge des JANUS Kochmessers vermittelt einen subjektiv stabileren Eindruck. 2. Die schwarz DCL-Beschichtung (3x härter als der Klingenstahl) schützt den Stahl und hat einen geringfügigen anti-haftenden Effekt. 3. Optisches Alleinstellungsmerkmal. Eigenschaften Einseitig hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 180 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertiger mattschwarzer Schatulle, Echtheitszertifikat. Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Schöne, schlichte Küchenhelfer von de Buyer aus 1 mm starkem Edelstahl mit antikem Finish. Eine spezielle Oberflächenbehandlung lässt den Edelstahl Küchenhelfer antik aussehen und ist dennoch robust, widerstandsfähig und rostfrei. Der Griff ist aus massivem Buchenholz inkl Aufhängeöse.

Das Antihaft-Backblech aus Aluminum eignet sich ideal zum Backen von Gebäck, Kuchen, Biscuit etc. Die Ränder sind leicht hochgezogen, damit der Teig beim Backen nicht über das Blech läuft. Für den Backofen bis max 220 Grad als Patisserieblech, Kuchenblech oder Backblech geeignet. Besonders für weniger Hitze, so gelingen heller Plätzchen. Aluminum verteilt die Hitze sehr schnell und wird nicht so heiß wie Stahl. Das Bild zeigt ein Plätzchen auf dem Original Backblech und eins auf diesem Antihaftblech gebackenes Plätzchen. Material: Aluminuim - Stärke: 2 mm  Maße: Art.Nr.: 8161.40 - 40x30 cm z.B. Lacanche Cluny, Chagny, Beune und BussyArt.Nr.: 8161.35 - 35x32 cm (GN 2/3)Art.Nr.: 8161.53 - 53x32,5 cm (GN 1/1) Lacanche Gastro Backofen: Cormatin, Volnay, Vougeot, Citeaux, Sully, Rully...

Boos Blocks Holzpflegemittel für Ihr Schneidebrett, Hackblock oder Fleischerblock. Das Mystery Oil funktioniert als Feuchtigkeitsbarriere. Sie verhindert das Eindringen von Wasser und Bakterien und gibt dem Holz seine Feuchtigkeit zurück, welche durch die Benutzung und das Waschen verloren gegangen ist. Sie dringt tief in das Holz ein und legt gleichzeitig eine schützende Schicht über die Oberfläche. - schützt und erhält die Langlebigkeit und das Aussehen Ihres Schneidebretts- hält die natürliche Feuchtigkeit des Holzes instand, welches durch den häufigen Gebrauch und Waschungen verloren geht - regelmäßige Anwendung: alle 3 bis 4 Wochen - Inhalt: 475 ml

Güde Messer AC-5/23 Brotmesser Caminada Serie Caminada Die Messer der Serie Caminada entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Sternkoch Andreas Caminada und der Manufaktur Güde. Sie sind aus einem Stück hochwertigem Messerstahl von Hand geschmiedet und hergestellt in Solingen. Der ergonomisch geformte Griff ist aus Graubündener Walnußholz, wessen ausdrucksstarke Masserung jedes Messer zu einem besondern Unikat macht. Ausgezeichnet mit dem Interior Innovation Design Award 2014.Eigenschaften Brotmesser aus einem Stück hochwertigem Messerstahl, der Güde Serie Andreas Caminada.Pflege und Aufbewahrung Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden, von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden.   Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Nesmuk Kochmesser SOUL  Nesmuk Kochmesser - Der Allrounder, mit dem man rund 80% aller Schneideaufgaben erledigen kann. Als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. Klingenlänge: 180 mm Die Serie SOUL von Nesmuk steht für beste Qualität und besonders hochwertige Verarbeitung. Die Messerschneide ist aus rostbeständigem Edelstahl, einseitig hohlgeschliffen mit einer Stahlhärte von 60 (+/-) HRC. Ein Niobanteil verleiht dem Stahl eine extreme Schärfe und Zähigkeit. Die Solinger Messermanufaktur Nesmuk entwickelte ein Klingendesign mit herausragender Schneidleistung, sowie feinsten Schliff und Schärfewinkel. Eigenschaften einseitig, hohlgeschliffene Klinge aus rostbeständigem Edelstahl / Klingenlänge 180 mm / Stärke der Klinge 3 mm / Stahlhärte von 60 (+/-1) HRC.Niobanteil für besondere Schärfe und Zähigkeit des Stahls / ergonomischer, massiver Griff aus verschiedenen Hölzern. Inklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat.   Griffvarianten OlivenholzMooreicheCocoboloGrenadillMicarta GreenMicarta RedMicarta BlackKarelische MaserbirkeZebranoEukalyptus MaserMakassar EbenholzWalnuss MaserJuma IvoryJuma Black Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Eine klassische Bratpfanne mit niedrigem Rand und edlem Holzgriff. Ideal zum Anbraten von Fleisch. Es enthält außen eine tolle Bräune und bleibt innen schön saftig. Eine gelichmäßige Hitzeverteilung sorgt für perfekte Ergebnisse. Vorzüge von Gusseisenpfannen, Gusseisenbräter und GusseisentöpfenGusseisen speichert viel Wärme und gibt diese gleichmäßig an das Gargut weiter. Dadurch ist Gusseisen ideal zum Anbraten und Schmoren von Fleisch. Kurzgebratenes erhält außen die richtige Bräune und bleibt innen schön saftig. Gusseisenpfannen und Gusseisenbräter sind äußerst robust, aber auch relativ schwer. Bei richtiger Pflege kann eine Gusseisenpfanne oder ein Gusseisenbräter Sie ein Leben lang begleiten.Die Vorteile von Pfannen, Brätern und Töpfen aus Gusseisen auf den Punkt gebracht:- Gusseisen speichert unheimlich viel Wärme, darin zubereitet Speisen halten lange warm.- ein gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für ideale Ergebnisse, Pfanne und Bräter aus Gusseisen sind ideal zum Anbraten und Schmoren.- Gusseisen ist ideal für Niedrigtemperaturgaren und aromaschonendes Garen, bei längere Kochzeit, wie beim Schmoren wird wenig Energie verbraucht.- sehr robuste Verarbeitung und eine extrem lange Haltbarkeit. Mit zunehmenden Gebrauch wird das Bratergebnis sogar immer besser!- Das Gusseisen bildet zusammen mit normalem Bratfett eine sogenannte Patina (natürliche Anti-Haft Beschichtung).- Kochen in Gusseisen verbessert die Eisenzufuhr. Lebensmittel werden mit natürlichem Eisen angereichert und erhalten einen besonderen Geschmack.- Gusseisen eignet sich für alle Herdarten, insbesondere Induktion.Reinung und Pflege von Gusseisenprodukten- Gusseisenprodukte die nicht beschichtet sind, müssen vor Gebrauch eingebrannt werden, damit sie später nicht rosten. Verwenden Sie Speiseöl, Butter oder Margarine beim Braten/Anbraten.- Zur Reinigung nur warmes Wasser und eine Spülbürste verwenden. Gusseisen immer gründlich abtrocknen. Nach Gebrauch mit Speiseöl einreiben und mit der Restwärme der Herdplatte oder des Backofens eintrocknen lassen.- Speisen können in den Gusseisenprodukten serviert werden, jedoch eignet es sich nicht zum Aufbewahren der Speisen.- Gusseisenprodukte gehören niemals in die Spülmaschine.Einbrennen von Gusseisen Pfanne und Bräter1. Vor dem ersten Gebrauch unter lauwarmen Wasser abspülen und das Gusseisen Produkt gut trocknen.2. Das Gusseisenprodukt mit Öl und Hilfe eines Küchenkrepps gut einfetten. (Achung verwenden Sie nur hocherhitzbares Pflanzenöl z.B Rapsöl oder Sonnenblumenöl oder Butterschmalz).3. Nun kann das Kochgeschirr erhitzt werden, am Besten eigent sich dafür das Einbrennen im Backofen, bei 200 Grad.(Achtung, nicht alle Produkte dürfen im Backofen eingebrannt werden, Pfannen mit Holzgriff sollten auf der Herdplatte eingebrannt werden). 4. Hat das Fett seinen Rauchpunkt erreicht, nimmt man das Kochgeschirr vom Herd oder aus dem Backofen. Dann lässt man es langsam abkühlen.5. Zum Schluss den Bräter oder die Pfanne noch einmal mit Wasser abwaschen und gründlich abtrocknen.Nach Verwendung Pfannen und Bräter aus Gusseisen, nur mit heißem Wasser reinigen und immer direkt gründlich trockenen. Damit sich kein Rost bilden kann. Zur optimalen Pflege kann man Kochgeschirr aus Gusseisen nach Verwendung leicht mit Öl einreiben und auf der Herdplatte oder im Backofen trocknen lassen. Je dunkler die Pfanne wird, desto wenoger haften die Speisen. Größe und Inhalt Art.Nr: 0280V - Durchmesser 28 cm - Bodendurchmesser 22 cm - Randhöhe 3,5 cm - Gewicht 2,8 kg

Die SWING Kräutermühle ist geeigent für Gewürze wie Pfeffer, Kümmel, Chili, Senfsamen, Cardamon und viele weitere trockene Gewürze und frische Kräuter. Aufgrund des schweren Bodens und der Schwere des Materials liegen sie Gewürzmühlen von Skeppshult besonders gut in der Hand. Oben im Deckel befindet sich ein Aufbewahrungsgefäß für Kräuter und Gewürze, die mit einem Walnussholz Deckel verschlossen werden. Unten am Boden ist das Gusseisen gefriffelt, durch einfaches Drehen der beiden Teile werden Kräuter und Gewürze gleichmäßig und schonend zermahlen und gerieben. So können viele Lebensmittel und Gewürze der japanischen und chilenischen Küche, wie im Mörser zubereitet werden. Wir raten davon ab Salz zu Reiben und Mahlen, da Salz Feuchtigkeit zieht.Nach der Benutzung sollte die Gusseisen Mühle gründlich gereinigt und getrocknet werden. Größe und Gewicht: Art.Nr: 0711V – Gusseisen lebensmittelecht - Durchmesser 5,5 cm – Höhe 6 cm – Gewicht 0,8 kg – Walnussholz Deckel

Pizzastein für Ilve Backofen für echte Steinofen-Pizza. Dieser Pizzastein muss bei möglichst hoher Temperatur richtig gut vorgewärmt werden. Am besten bei Unterhitze auf den Backofenboden legen. Dann die frische Pizza direkt auf den heißen Stein legen. Bei gefrorener Pizza diese erst auftauen, damit der Stein nicht zu sehr abgekühlt wird. Maße: 350x350mmPassend für Ilve Backöfen Built-in, Professional, Prof. Plus, Quadra und Majestic.  

Güde Messer Alpha Olive X430-21 - Brotmesser Serie Alpha Olive:Aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus 100-500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest und stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft - nicht spülmaschinenfest.Messertyp:- Brotmesser- 21 cm Klinge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Güde Messer "Franz Güde" 7431/32 BrotmesserMessertyp:- Brotmesser- 32 cm Klingenlänge Pflege und Aufbewahrung:Edle Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand.Bitte beachten Sie folgende Hinweise, um an Ihren hochwertigen Messern viele Jahrzehnte Freude zu haben.Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch.- Messer niemals ungereinigt liegen lassen, besonders nach dem umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln.- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.- Messer niemals lose in der Schublade lagern.Küchenmesser sollten immer schnell und einfach zur Hand sein. Für die häusliche Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock. Bitte Messer niemals lose in Schubladen liegen lassen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Pflege & HandhabungUmgang mit Messern- Messer nur zum schneiden verwenden - nicht biegen, hebeln, schlagen oder stoßen- die effektivste Verwendung ist wenn drückend geschnitten wird auf die übliche Sägebewegung kann verzichtet werden- eine Schneidunterlage aus Holz eigent sich am Besten, sie schont die Klinge und wirkt durch die natürliche Eigenschaft leicht antibakteriellMesser richtig pflegen- nach der Benutzung mit warmem Wasser per Hand reinigen und niemals in der Spülmaschine- danach gründlich abtrocknen (einölen der Klinge ist nicht erforderlich)- durch die regelmäßige Benutzung wird der Holzgriff am Besten gepflegt- gelegentlich kann man den Holzgriff mit Kamelienöl behandeln, besonders bei einheimischen Hölzern, die keinen eigenen Fettgehalt aufweisen ist dies vorteilhaft- Nesmuk Messer sollten an einem Messerhalter, in einer Schatulle oder einer Ledersteckscheide aufbewahrt werden um Sie zu schützen- den Kontakt mit anderen Messer oder Metallen sollten Sie vermeidenSchärfen & Schleifen 

Boos Blocks Holzpflegemittel für Ihr Schneidebrett, Hackblock oder Fleischerblock. Die Board Cream funktioniert als Feuchtigkeitsbarriere. Sie verhindert das Eindringen von Wasser und Bakterien und gibt dem Holz seine Feuchtigkeit zurück, welche durch die Benutzung und das Waschen verloren gegangen ist. Sie dringt tief in das Holz ein und legt gleichzeitig eine schützende Schicht aus Bienenwachs über die Oberfläche. - schützt und erhält die Langlebigkeit und das Aussehen Ihres Schneidebretts- hält die natürliche Feuchtigkeit des Holzes instand, welches durch den häufigen Gebrauch und Waschungen verloren geht - regelmäßige Anwendung: alle 3 bis 4 Wochen - Inhalt: 207 ml

Die SWING Kräutermühle ist geeigent für Gewürze wie Pfeffer, Kümmel, Chili, Senfsamen, Cardamon und viele weitere trockene Gewürze und frische Kräuter. Aufgrund des schweren Bodens und der Schwere des Materials liegen sie Gewürzmühlen von Skeppshult besonders gut in der Hand. Oben im Deckel befindet sich ein Aufbewahrungsgefäß für Kräuter und Gewürze, die mit einem Walnussholz Deckel verschlossen werden. Unten am Boden ist das Gusseisen gefriffelt, durch einfaches Drehen der beiden Teile werden Kräuter und Gewürze gleichmäßig und schonend zermahlen und gerieben. So können viele Lebensmittel und Gewürze der japanischen und chilenischen Küche, wie im Mörser zubereitet werden. Wir raten davon ab Salz zu Reiben und Mahlen, da Salz Feuchtigkeit zieht.Nach der Benutzung sollte die Gusseisen Mühle gründlich gereinigt und getrocknet werden. Größe und Gewicht: Art.Nr: 0071V – Gusseisen lebensmittelecht - Durchmesser 7 cm – Höhe 9 cm – Gewicht 1,1 kg – Walnussholz Deckel