ECM Espressomaschine Synchronika Heritage Edition mit "Fast Heat Up" + Starterset

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  • Inklusive Welter & Welter Starterset.
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Produktinformationen "ECM Espressomaschine Synchronika Heritage Edition mit "Fast Heat Up" + Starterset"

Die neue Synchronika in der außergewöhnlichen Heritage Edition, exklusiv nur bei Fachhändlern erhältlich. Brandneue Variante der beliebten Synchronika mit Kupferakzenten.

Neu ist die Designvariante im Heritage Gehäuse. Wie bei der bereits länger verfügbaren ECM Mechanika Slim Heritage im gebürsteten Edelstahlgehäuse, mit anthrazitfarbenen Seitenteilen und Akzenten in Kupfer bronziert (Kupferdesign). Die Synchronika Heritage ist nur bei ausgewählten Händlern verfügbar!

Unsere Meinung

Die ECM Synchronika ist das Flagschiff aus Heidelberg. Alles, was der Baristi braucht, in einem perfekten Gehäuse.


Die größte Maschine aus dem Hause ECM, diese Maschine bietet alles, was man braucht und unterscheidet sich auch kaum von einer professionellen Maschine. Der Servicekessel ist mit 2,1 Liter sehr groß und hat daher sehr viel Dampfpower. Der vertikal eingebaute Edelstahlkessel heizt sehr schnell auch die Brühgruppe auf, dank "Fast Heat Up" in 11:30 Minuten. Nach etwa 20 Minuten sind beide Kessel bereit. Die Rotationspumpe ist sehr gut verbaut und daher auch sehr leise. Sie kann natürlich auch mit Festwasser betrieben werden.

Alternativen können sein:

 - Profitec Pro 600: kleinere Dualboilermaschine mit PID ohne Rotationspumpe

- ECM Max, ein Zweikreiser mit ähnlicher Temperaturstabilität in kleinem Gehäuse

  

Technische Daten

- Dualboiler

- Kaffeekessel aus Edelstahl mit 0.75 l Volumen;

- Dampf-/Heißwasserkessel aus Edelstahl mit 2.0 l Volumen;
  mit Kesselisolierung

- Fast Heat Up

- PID-Display 
   zur individuellen Einstellung der Temperaturen
   zur Anzeige der Durchlaufzeit bei Kaffeebezug
   zur optionalen Anzeige einer Erinnerung zur Gruppenreiniung nach individuell 
   programmierbaren Intervallen
   optional abschaltbar

- Patentierte ECM E61 Brühgruppe mit Edelstahlglocke

- Ausgestattet mit leiser Rotationspumpe

- Umschaltbar von Wassertank auf Festwasseranschluss  (Es muss ein Druckminderer verwendet werden) 

- Abschaltung bei Wassermangel: Espressobezug wird selbst bei eintretendem Wassermangel abgeschlossen und der Entnahmevorgang nicht unterbrochen

- "Quick Steam"-Ventile mit verbesserter Bewegungsmechanik aufgrund eines 70°-Winkels

- Hochwertige "no burn" Dampf-und Heißwasserrohre

- Ergonomische ECM Filterträger

- Abflussanschluss des Restwassers möglich

- Heizungen 1 x 1200 Watt und 1 x 1400 Watt

- Abmessungen ohne Filterträger (BxTxH): 340 x 475 x 420 mm


Tank & Festwasseranschluß:

Sie haben bei der ECM Synchronika die Möglichkeit, die Maschine nicht nur über den Wassertank zu befüllen, sondern es besteht auch die Option die Maschine an eine Festwasserleitung anzuschließen. Sie haben hinter der Abtropfschale einen Schalter versteckt, mit diesen können Sie von Tank auf Festwasserbetrieb umschalten. Die Synchronika wir mit einem ganz normal Edelstahlwasserschlauch an die Frischwasserleitung angeschlossen. Gegebenenfalls benötigen Sie dann nur noch einen Druckminderer und einen Wasserfilter denn Sie zwischen die Frischwasserleitung und Maschine anschließen. So können Sie den Kalkgehalt in der Maschine auf längerer Zeit gering halten. Bitte beachten Sie, dass die Maschinen auch trotz eines Wasserfilters irgendwann mal entkalkt werden muss. Dies kann je nach Härtegrad des Wassers unterschiedliche Zeiträume betragen.

Was ist eine PID-Steuerung?

Bei der Kaffeezubereitung spielt die Temperatur eine wesentliche Rolle, da sich Aromen und Bitterstoffe je nach Brühtemperatur unterschiedlich entfalten. Schon Temperaturschwankungen von 1°C wirken sich geschmacklich aus. Um so kühler der Kaffee wird, um so bitterer schmeckt er. Wer also Kaffee gleichbleibender Qualität servieren möchte, muss auf die Einhaltung einer bestimmten Brühtemperatur achten.

Die herkömmliche Temperaturregelung von Espressomaschinen funktioniert nach einem einfachen Prinzip: Das Wasser wird solange geheizt, bis die festgelegte Brühtemperatur erreicht ist, danach wird die Aufheizung gestoppt, bis die Temperatur wieder unter den Sollwert fällt. Dies wir durch ein Pressostate geregelt. Da Aufheizung und Abkühlung aber Zeit brauchen, schwankt die Temperatur um den Sollwert, und zwar selbst in hochwertigen Espressomaschinen um 10°, bei einfachen Geräten noch mehr.
Solche Temperaturschwankungen zu minimieren, ist die Aufgabe einer PID-Steuerung, die vor allem in hochwertigen Dualboiler-Espressomaschinen eingesetzt wird. 

Lieferumfang:

- 1 Filterträger mit 1 Auslauf
- 1 Filterträger mit 2 Ausläufen 
- 1 Eintassensieb 1 Zweitassensieb 
- 1 Blindsieb 1 Reinigungspinsel 
- 1 Metallschlauch 1/8“ 3/8“ 
- 1 Höhengitter für Tassen 
- 1 Ablaufwanne 
- 1 Bedienungsanleitung

 

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Verfügbare Downloads:
Kesselsystem - Dual-Boiler System, Kesselmaterial - Edelstahl, Temperatursteuerung - PID ,... mehr
Artikeleigenschaften
Kesselsystem: Dual-Boiler System
Kesselmaterial : Edelstahl
Temperatursteuerung: PID
Pumpentechnik : Rotationspumpe
Brühgruppentyp: E61 Brühgruppe
Wasseranschluss: Festwasser + Tank
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Dieser Artikel ist online nicht bestellbar, wir beraten Sie gerne persönlich bei uns in Köln.

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