Die herkömmliche Temperaturregelung von Espressomaschinen funktioniert nach einem einfachen Prinzip: Das Wasser wird solange geheizt, bis die festgelegte Brühtemperatur erreicht ist, danach wird die Aufheizung gestoppt, bis die Temperatur wieder unter den Sollwert fällt. Dies wir durch ein Pressostat geregelt. Da Aufheizung und Abkühlung aber Zeit brauchen, schwankt die Temperatur um den Sollwert, und zwar selbst in hochwertigen Espressomaschinen um bis zu 10°, bei einfachen Geräten noch mehr.
Solche Temperaturschwankungen zu minimieren ist die Aufgabe einer PID-Steuerung, die vor allem in hochwertigen Dualboiler-Espressomaschinen eingesetzt wird.
ECM Espressomaschine Classika PID mit "Fast Heat Up" + Starterset
Tipp:
NEU, jetzt mit "Fast Heat UP" und Inkluse Welter & Welter Starterset.
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Gerne beraten wir euch persönlich – entdeckt die Vielfalt unserer
Espressomaschinen am besten direkt in unserer großen Ausstellung. Online
lässt sich der volle Umfang nur schwer zeigen.
ECM Espressomaschine Classika PID mit "Fast Heat Up" + Starterset
Einkreis-Espressomaschine | PID | schnelle Aufheizzeit | E61 Brühgruppe |
Neuste Version, mit neuer ECM Brühgruppe.
Die Classika PID ist der Spitzenreiter der 1-Kreis Espressomaschinen. Perfekte Temperatur bei Espresso und Kaffeebezug dank PID Steuerung. Wenn perfekte Temperaturen wichtig sind und Dampf nicht oft benötigt wird, dann macht es Sinn einen Einkreiser zu kaufen. Sollte Milch ein wichtiges Thema sein, dann raten wir zum Zweikreiser oder, noch besser, zum Dualboiler.
Jetzt außerdem mit Fast Heat Up.
NEU - "Fast Heat Up"
Diese Maschine ist mit dem neuen "Fast Heat Up" ausgestattet. Dies bedeutet, die Maschine hat ein Aufheizprogramm, welches die Aufheizzeit halbiert. Der Brühkessel wird für 3 Minuten etwa 30 Grad höher erwärmt als eigentlich nötig, um eine perfekte Brühtemperatur zu erhalten. Die ersten 11 Minuten erscheint im Display "UP", dies ist das Aufwärmprogramm, bei etwa 11:30 Minuten springt das Display auf "FLU", dann muss die Maschine 20 Sekunden geflusht werden. Dies bedeutet, dass Wasser bezogen werden muss. Dies "zu heiße" Wasser aus dem Kessel wird dann durch die "zu kalte" E61 Brühgruppe gepumpt und erwärmt dadurch die Brühgruppe und den Siebträger. (Dabei können sofort die Tassen vorgewärmt werden.)
Wir empfehlen dann 1 Minute Ruhephase und schon kann Espresso auf 92 Grad bezogen werden.
Mehr Infos in unserem Youtube Kanal: Zum Video "Fast Heat Up"
Werte einer ECM Classika mit Fast Heat Up:
Die ECM Classika wurde im Shoroom bei Raumtemperatur getestet. Die Werte sollten auch für eine ECM Puristika gelten, Sie ist fast baugleich.
| Zeit | Display Anzeige | Aktion | Verbrauch |
| 0.00 | UP | Maschine eingeschaltet. | |
| 11:20 | FLU | Flush für 20 Sekunden | |
| 12:00 | 94 | (Brühtemperatur) | |
| 13:00 | 93 | (Brüh- / Dampftemperatur) | |
| 14:00 | 92 | Bezug 2 Espresso | |
| 15:00 | 92 | Maschine gespült und Abgeschaltet | 0,158 kWh |
Diese Werte sind ohne Gewähr und wurden bei uns im Showroom ermittelt mit einer ECM Classika.
Was ist eine PID-Steuerung?
Bei der Kaffeezubereitung spielt die Temperatur eine wesentliche Rolle, da sich Aromen und Bitterstoffe je nach Brühtemperatur unterschiedlich entfalten. Schon Temperaturschwankungen von 1°C wirken sich geschmacklich aus. Umso kühler der Kaffee wird, desto bitterer schmeckt er. Wer also Kaffee gleichbleibender Qualität servieren möchte, muss auf die Einhaltung einer bestimmten Brühtemperatur achten.
Die patentierte ECM E61 Brühgruppe mit Edelstahlglocke
50 Jahre nach Einführung der legendären Brühgruppe von Faema, hat ECM die Brühgruppe maßgeblich in Technik & Design verbessert. Dies hat ECM zum Anlass genommen, ihre Brühgruppe zum Patent anzumelden.
- Edelstahl-Verschraubung
- Edelstahl-Brühglocke
- Filtereinsatz
Technische Daten
- Schwere, hochglanzverchromte ECM-Brühgruppe
- Bequemer Zugriff zum Wassertank durch abnehmbare Tassenwarmhaltefläche
- Hochwertiger Edelstahlkessel mit 0,75 l Volumen
- Kurze Aufheizphase
- Rohrsystem aus Kupfer mit Messingverschraubungen
- Frischwasserbehälter mit ca. 2,8 l Fassungsvermögen
- Pumpendruckmanometer zur optischen Kontrolle des Pumpendrucks
- Hochleistungsvibrationspumpe
- Metallkippschalter und Kontrollleuchten für die Funktionen Ein/Aus,
- PID-Display zur Temperatureinstellung des Kessels für den Espressobezug
- Dampfentnahme, Heißwasserentnahme
- PID-Display zur Anzeige der Durchlaufzeit in Sekunden und Temperatureinstellung
- Edelstahlschienen zur Führung der Wasserauffangschale
- Höhenverstellbare Edelstahlfüße
Art.-Nr.: 81084
Edelstahl poliert
Abmessung: B/T/H mm: 250 x 427 x 395
Gewicht: 18,5 kg
Anschluss: 230 V / 1000 W
Unsere Meinung
Die ECM Classika ist der typische einkreiser auf höchstem Niveau. Es gibt heute nur noch die PID Variante und dies macht aus Sinn. Besonders bei Einkreisern ist es wichtig die Temperatur im Blick zu haben, nach dem Dampfen ist diese für gewöhnlich zu hoch für die Espressozubereitung. Nebenbei bietet die PID einen Shottimer, damit man die Bezugszeit besser kontrollieren kann. Wir empfehlen 25-28 Sekunden für einen Espresso. Wer regelmäßig Milch aufschaumt, ist sicherlich mit einem Zweikreiser besser beraten.
Espresso-Starterset
Im Geschäft
Bei Kauf einer Espresso-Siebträgermaschine bei uns im Ladengeschäft erhalten Sie gratis:
- 1kg Espresso Morgengold
- Welter & Welter Baristatuch
- Welter & Welter Espresso-Shot-Tasse
- 1 x Brita Wasserfilter
- Kaffeeklammer
- €30,00 Espressokurs-Gutschein
- 50 Minuten Schulungsvideo (Nicht öffentlich)
Beim Onlinekauf
Bei Kauf einer Espresso-Siebträgermaschine online über unsere Website erhalten Sie gratis:
- 1kg Espresso Morgengold
- Versand auf Palette oder per UPS (Speditionsversand / 6-10 Tage)
- 50 Minuten Schulungsvideo (Nicht öffentlich)
Verfügbare Downloads
-
Download "ECM Classika 2 Anleitung"
(1.21 MB)
Herstelleranleitung
Wir bei YouTube
Eigenschaften "ECM Espressomaschine Classika PID mit "Fast Heat Up" + Starterset "
| Brühgruppentyp: | E61 Brühgruppe |
|---|---|
| Kesselmaterial : | Edelstahl |
| Kesselsystem: | 1 Kreis-System |
| Produkt Art: | Einkreis Espressomaschine |
| Produkt Gruppe: | Espressomaschinen |
| Pumpentechnik : | Vibrationspumpe |
| Temperatursteuerung: | PID |
| Wasseranschluss: | Tank |
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Service zu unseren Espressomaschinen:
Ausstellung Store Köln
Kommen Sie vorbei und erleben Sie verschiedene Siebträgermaschinen vor Ort. Wenn Sie möchten dürfen Sie sich selbst an unseren Maschinen versuchen. Genießen Sie Ihren selbst gebrühten Kaffee, während Sie sich von uns kompetent beraten lassen.
Lager
Wir versuchen immer alle Maschinen in ausreichender Stückzahl am Lager zu haben. Vielleicht ist auch schon Ihre neue Siebträgermaschine dabei und wartet darauf mitgenommen zu werden.
Espresso Mühlen
Neben unseren Siebträgermaschinen finden sie auch direkt das wichtigste Werkzeug für eine genussvolle Kaffeeextraktion: Die Mühle. Neben unseren Maschinen, warten die verschiedenen Modelle darauf um von Ihnen ausprobiert und mitgenommen zu werden.
Werkstatt
Falls es der geliebten Espressomaschine mal nicht gut gehen sollte, bringen Sie diese einfach zu uns. In unserer hauseigenen Werkstatt wird man sich fachmännisch um den Patienten kümmern.
Barista Zubehör
Neben unseren Maschinen und Mühlen finden Sie auch alles an Zubehör für eine erfolgreiche Kaffeezubereitung.
Barista Kurse
Sie wissen noch nicht ob eine Siebträgermaschine das Richtige für Sie ist? Wir zeigen Ihnen wie richtig guter Kaffee gemacht wird.
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